Пасерована гілка селери з дієтичними спеціями; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Пасерована гілка селери зі спеціями
На 2 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти:
- 200 г селери
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки імбиру
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
Рецепт:
- Помийте стебла селери. Видаліть із стебла селери тверді волокна. Наріжте стебла селери на шматочки довжиною близько 2 см.
- Бланшуйте селеру в окропі близько 5 хвилин.
- Потім злити під холодною водою.
- Очистіть часник і цибулю-шалот. Дрібно наріжте їх.
- Підсмажте часник і цибулю-шалот на сковороді у вершковому маслі. Коли вони добре потіють, додайте селеру, куркуму, імбир та мелений коріандр. Сіль і перець.
- Додайте півсклянки води, після чого варіть на середньому вогні близько 10 хвилин.
- За потреби відрегулюйте приправу.
- Подавати гарячим.
Дієтичні поради та поради:
- Селера, на відміну від чистотілу, культивується завдяки ароматичним ребрам. Він низькокалорійний і багатий вітамінами, включаючи вітамін С та такі поживні речовини, як кальцій. Франція є 5-м виробником стебла селери в Європі, близько 15 000 тонн.
- Селера буде зберігатись протягом 4-5 днів, загорнувшись у чисту вологу тканину на дні холодильника. Якщо воно призначене для вживання в сирому вигляді, найкраще спожити його протягом двох днів.