Пасеровані кабачки з часником і пармезаном

Вегетаріанські овочі

кабачки це може бути дуже добре або дуже бла, я думаю. Я ненавиджу, коли вони м'які та м'які: с. Кожного разу, коли я купую деякі, я намагаюся їх скрасити і не пересмажувати, бо мені подобається їх хрустка текстура. Тому я часто роблю їх у салатах. Цього разу я зробив їх з дуже коротким і дуже жвавим приготуванням, і це було чудово. І з запахом сир пармезан, це було зовсім не м'яко.

Для 2/3 осіб

2 кабачки
3 стручкичасник
3 столові ложки оливкової олії
1 цибуля-шалот
20 г Фундук
15 г сир пармезан
2 столові ложки лимонного соку
1 щіпка солі

Помийте кабачки, доверху їх і наріжте кубиками площею приблизно 1 см. Зубчики часнику почистіть і дрібно наріжте. Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його. Натріть пармезан так, щоб у ньому було 15 г.

Налийте оливкову олію на сковороду і розігрійте. Коли олія стане гарячою, додайте часник, кабачки, 1 щіпку солі і тушкуйте на дуже сильному вогні протягом 4 хвилин. Після закінчення цього часу кабачки повинні почати підрум’янюватися. Додайте фундук та подрібнений цибулю-шалот і продовжуйте готувати, все ще на дуже сильному вогні протягом 2 хвилин.

Вимкніть вогонь, додайте пармезан, перемішайте і збризніть лимонним соком.