Паштет з вареної яловичої печінки
Смачний, ситний і ніжний паштет з вареної яловичої печінки можна подати на святковий стіл і на домашній сніданок.
інгредієнти
Сіль, спеції - за смаком
Процес приготування
Печінковий паштет завжди незмінний і смачний, незалежно від рецепту, який ви приготували. Печінку можна приймати з яловичиною, куркою або іншим на ваш вибір. Додавання різних спецій і приправ, цибулі, яєць та інших продуктів дозволяє урізноманітнити цю смачну закуску.
Сьогодні ми підготуємо відварені печінкові печінки. Для делікатного смаку та текстури додайте варені яйця та вершки. Приготуйте необхідні продукти і продовжуйте.
Печінку промивають, плівки видаляють і розрізають на середні шматочки. Зменште печінку в окропі і варіть 20-25 хвилин. Поки печінка вариться, ми збережемо цибулю, поки вона не стане золотистою.
Морква тушкуємо або нарізаємо кубиками і відправляємо до цибулі. Ми будемо варити овочі до м’якої моркви.
Яйця киплять. Готові (гарячі) злегка нарізані шматочки для зручного перевертання в м’ясорубці. Перейдемо до першого разу, печінка досить суха.
Другий раз перевертаємо печінку з підрумяненими овочами.
Третій раз перевертаємо печінку овочами та вареними яйцями.
Перемішати, посолити і додати спеції (я використовував лише чорний перець). Ми втручаємося в гаряче печінкове масло.
В кінці варіння додати вершки. Влийте їх трохи, помішуючи, поки не отримаєте приємну для вас пасту.
Ось і все, приготовлений паштет з яловичої печінки готовий! Виходить дуже смачно, вершково і ніжно. Ви можете відправити його на святкову трапезу в тарталетках, а можете запросити своїх родичів на сніданок.
Якщо ви смажите більше печінки, ви можете окремо обернути шматки плівкою і заморозити. Коли ви хочете швидко приготувати паштет, просто натріть печінку на тертці і додайте решту інгредієнтів і перемішайте, це дуже зручно!
Паштет з вареної яловичини готується в холодильнику в закритій банці протягом 3-5 днів. Смачного! Будьте готові до здоров’я!