Пасовищне молоко Що це, чим корисно
Щасливі корови, що пасуться на пишній зеленій галявині - ось як це з пасовищним молоком! Це на кілька центів дорожче, але має багато переваг. Чому це так, де ви можете придбати пасовищне молоко, яке вам допоможе ...
Молоко та молочні продукти протягом століть були важливою складовою нашого раціону. Як і сир та йогурт, для багатьох людей це частина гарного сніданку вранці. Але постійно зростаючий попит також призвів до фабричного землеробства - а разом із ним і до того, що багато тварин не утримуються відповідно до виду. Багато корів ніколи не стояло на лузі, завжди міцно прив’язане і рік у рік дивиться в одному напрямку.
Увага: не все молоко створюється рівним
Щоб захистити тварин від поганого господарства, багато споживачів купують трохи дорожче пасовище. Якщо корови пасуться на пишних луках і можуть вільно пересуватися, ці додаткові витрати варті, - вважають багато споживачів.
- Але будьте обережні: термін пасовище молоко не захищений законом про харчові продукти. Це просто означає, що корови мають пасовище під час вегетації. Як часто, як довго і на яких ділянках це не має значення.
Виробники не зобов'язані надавати більш точну інформацію. Якщо ми знайдемо такі на упаковці, вони є добровільними. Годування тварин у стійловий період також не є обов’язковим.
Етикетка на пасовищному молоці призначена для забезпечення ясності
Тепер марка “Pro Weideland”, створена в 2017 році, повинна надавати більше перспектив. Єдині, прозорі рекомендації повинні захищати від обману споживачів та забезпечувати позитивні наслідки випасу худоби на навколишнє середовище та здоров'я тварин. П'ять умов:
- Коровам дозволено пастись на пасовищі протягом шести годин за раз принаймні 120 днів на рік.
- Крім того, свобода пересування повинна бути гарантована цілий рік.
- Для кожної корови повинна бути доступна площа 2000 квадратних метрів постійних луків, принаймні половина з яких повинна бути придатною для пасовищ.
- Окрім трави та сіна, дозволені лише корми, що не містять ГМ.
- Зовнішній контроль проводиться принаймні раз на три роки.
Натомість у майбутньому фермери повинні отримувати на п’ять центів більше за літр молока. Пасовищне молоко з новою пломбою можна придбати, наприклад, у Lidl, Rewe та Edeka. Silke Schwartau з гамбурзького споживчого центру вітає вступ. "Ми дуже задоволені тим, що після багаторічних обговорень нарешті з'явилися чіткі стандарти щодо пасовищного молока".
Купівля пасовищного молока корисна не тільки для корови. Це того варте і нам. Оскільки зелений корм призводить до збільшення вмісту ненасичених жирних кислот, які нам потрібні для побудови клітинних мембран. І, звичайно, ви отримуєте від цього користь, коли купуєте масло, сир та інші молочні продукти, виготовлені з пасовищного молока.
Органічне, пасовищне або пасовищне молоко?
Вибрати “правильне” молоко не завжди просто. В основному: органічне або пасовищне молоко з етикеткою краще для добробуту тварин. Але існують і відмінності, коли мова йде про органічні ущільнення. Такі постачальники, як Demeter, Bioland та Naturland, дуже суворі і автоматично включають норми, що застосовуються до етикетки Pro-Weideland. Поки це прямо не зазначено, ми все одно купуємо більше свободи для корів і більш відповідне видовище ставлення. Органічна пломба ЄС відповідає набагато менш суворим критеріям. У будь-якому випадку на молоко варто витратити кілька центів більше. Дешеве прив’язане молоко - табу.