Пасовищні стейки, які корисні для вашого здоров’я та совісті - ПРИГОДЖЕНІ ДЛЯ РОЗВАГИ

Ці стейки гарантовано будуть кращими для здоров’я та навколишнього середовища - чому ви повинні вибирати пасовище замість звичайної яловичини?

У фабричному фермерському господарстві багато корів живуть не так добре в конюшнях, тому м’ясо пасовищ обіцяє споживачам варіант, який обіцяє коровам більш комфортне життя, а також захищає навколишнє середовище. Крім того, м’ясо пасовища також має бути значно здоровішим. Термін пасовище не захищений законом, але, строго кажучи, його слід вживати лише у тому випадку, коли корови проводили своє життя на пасовищі і їли там лише траву. Коровам, яких відгодовують у сараї, дають багато концентрованих кормів, таких як соя та зерно, і мало свіжого зеленого.

Існує незначна різниця з коровами, що годуються травою - термін, що годується травою, означає лише те, що вони мали траву в певний момент часу, але не вказує на утримання та точний склад корму.

Загалом, більшість худоби починає своє життя на пасовищах і відгодовується у сараї лише останні півроку свого життя. Корова, яку вирощують на пасовищі, також провела останні кілька місяців на лузі. До речі, термін "пасовище" не означає автоматично, що м'ясо має органічну якість, тому вам слід дізнатись більше про це.

Пасовище - більш природний варіант

Концентрований корм, такий як соя та зерно, забезпечує швидше зростання корів. Це означає, що м’ясо для забою виробляється швидше та дешевше. Хоча це може бути практичним та ефективним, це не обов’язково підходить худобі. За своєю природою це товариські стадні тварини, які воліють гуляти пасовищами разом і їсти траву, щоб стати трохи повільнішими, але більш стійкими, великими та сильними. Ваше тіло та метаболізм спрямовані на вживання трави - промислові корми можуть бути ефективними, але, строго кажучи, вони не підходять для великої рогатої худоби.
Якщо вони просто харчуються тим, що росте на пасовищі, вони не споживають цінних ресурсів, які вирощуються в інших місцях, їх потрібно транспортувати і, теоретично, вони також будуть придатні для споживання людиною. Це робить звичайне заводське господарство способом ведення екологічно недоцільним.
Окрім того, коровам, які утримуються природним шляхом, які не містять великої кількості в сараї, потрібно менше ліків і особливо антибіотиків. Це також відображається на якості м’яса.
Худоба також є традиційною частиною багатьох культурних ландшафтів і доглядає за ними оптимально. Правильно проведений випас покращує якість ґрунту і навіть може пов'язувати рясні шкідливі CO2.

Пасовище м’ясо корисніше для споживача

Пасовище має містити менше і часто взагалі не мати залишків антибіотиків. Хоча в м’ясі більше води у фабричному господарстві, м’ясо на пасовищі містить її менше, а натомість більше поживних речовин. Це також відображається в тому, що ваш стейк не так сильно стискається на сковороді! М’ясо на пасовищі забезпечує вам більше корисних жирних кислот омега-3 та кон’югованих лінолевих кислот (CLA), а крім того, воно розвиває приємніший смак м’яса, тоді як промислове м’ясо на смак трохи більш м’яке. В ідеалі худобу, що пасеться, не перевозять настільки далеко до бійні, і тоді їх м’ясо містить менше гормонів стресу, що також позитивно впливає на рівень гормонів м’ясоїду. Причин на користь пасовищного м’яса багато - просто спробуйте.