Паста з кабачками та моцарелою - гарний настрій на виделці -
Макарони з кабачками та моцарелою - ви нудні макаронні випічки? Ми б так не підписували. Вам потрібні лише правильні три інгредієнти - і у вас є рецепт, який подається в духовці в теплому вигляді, і навіть справжнім італійцям викличуть смакову посмішку
Час для настрою: їжа з кабачками та моцарелою
Підготовка:
★ Розігрійте духовку до 190 градусів і злегка змастіть запіканку ємністю 1,5 л вершковим маслом.
★ Кабачки наріжте скибочками товщиною 3 мм. На великій сковороді розігріти оливкову олію і додати кабачки. Коли вони гарно шиплять, але перед тим, як вони зарум’яняться, зменшіть вогонь і додайте трохи солі - це допоможе видалити вологу.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
★ акуратно зварити кабачки; часто перемішуйте і, як тільки вони стануть м’якими, злегка розімніть їх дерев’яною лопаткою або ложкою. Продовжуйте готувати, поки вони не стануть майже кашоподібними. Це може зайняти до години. Нарешті додати часник. У результаті повинно вийти кабачкове пюре, яке пахне часником.
★ Тим часом доведіть воду до кипіння у великій каструлі, приправте сіллю і варіть макарони на 1-2 хвилини коротше, ніж зазначено на упаковці, щоб вона не була зовсім м’якою. Добре процідити.
★ Додати пюре з кабачків і часнику і добре розмішати. Моцарелу порвіть на шматочки і додайте до макаронів разом із вершками. Приправте за смаком сіллю і перцем і ще раз все добре перемішайте.
★ Налийте в підготовлену страву і щедро натріть пармезаном (або іншим твердим сиром). Випікайте в духовці 20 хвилин, поки запіканка не стане золотисто-коричневою. Подавайте негайно.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Особи: 4
Час приготування: приблизно 1 година 20 хвилин
Порада книзі: Рецепт з кулінарної книги "Три речі на тарілці" британського телевізійного кухаря Х'ю Фернлі-Віттінгсталла (AT Verlag, 25 євро).