Паста з шинки
Я знайшов цей спеціальний рецепт на Великдень на веб-сайті vinul.ro, і я не міг дочекатися його випробування, будучи дуже схожим на мою макарону Джумарі.
інгредієнти
Паста з шинки
300 гр копченої шинки (або копченої шинки)
2 був дафін
2 яйця
1 зелена цибулина
1 невелика сушена цибулина (близько 25 гр)
2 столові ложки гірчиці
25 гр розтопленого вершкового масла
Підготовка
Паста з шинки
- Шинку наріжте меншими шматочками, щоб швидше закипіла. Шинка повинна бути досить жирною, приблизно 1/3 жиру, а решта м’яса отримати кремову пасту.
- Покладіть шинку до кипіння з лавровим листям. Дайте йому кипіти близько 45 хвилин, поки шинка не стане м’якою. В останні 10 хвилин кидайте яйця в горщик.
- Покладіть в робота (або подрібніть м’ясорубкою) шинку, цибулю, яйця. Добре перемішайте, поки все не буде зроблено.
- Викладіть макарони в миску і додайте гірчицю, масло, приправте сіллю і перцем. Залиште в холодильнику принаймні на 1 годину. Подавати на тості з редьки.
4. Натріть макарони рештою інгредієнтів
Едіт 8 років тому - 13 квітня 2009 16:52
Re: Паста з шинки
корнелія 6 років тому - 10 січня 2011 19:14
Re: Макарони з шинки
Привіт! і з днем народження! це виглядає добре, і я думаю, що ця паста з шинки також смачна. оригінальна ідея! але я нічого не розумію. що ти маєш на увазі, кидаєш яйця в горщик? в якій формі? битий як для омлету, заздалегідь приготовлений? та ще щось. якщо я не дуже люблю жир тваринного походження, чи можу я взяти слабшу шинку і додати до препарату оливкову олію або маргарин? це виходить так само добре?
дякую і вітаю за рецепт.
Іоана 6 років тому - 12 січня 2011 16:12
Re: Макарони з шинки
вибачте за пізню відповідь. сьогодні у мене спалах із яйцем, кинутим у воду, і я почав сміятися з моїх формулювань, тоді я згадав, що не відповів вам.
отже, яйце кладуть із шкаралупою у воду, варити, поки воно не стане твердим.
ви можете покласти трохи вершкового масла, щоб отримати кремову пасту. він би мав смак навіть тонший, ніж його власний жир