Пастернак темпури з грушевим та баранячим салатом • овочі веганські
Чудового першого Адвенту, шановні! Ви вже трохи в різдвяному настрої? І, можливо, ви вже замислюєтесь над тим, що скоро будете готувати напередодні Різдва та під час свят? Звичайно, цього року знову є чудова пропозиція щодо меню Veggies. Щоб у вас було ще багато часу, щоб подумати над цим і, можливо, “спробувати”, я розпочинаю свою пропозицію по меню X-Mas на цей рік із цих смачних пастернаків у хрусткому клярі з темпури з ягнятим салатом та грушею. Як завжди, мені дуже важливо якомога більше вживати сезонні продукти. Пастернак, груші, салат з баранини та насіння граната - чудове поєднання ароматів. Щоб надати цьому стартеру «особливого удару», я покриваю смужки пастернаку легким тімпуровим кляром. Легко зробити і просто смачно ! Я дуже чекаю вашого відгуку, і мої пропозиції щодо основного блюда та десерту незабаром з’являться. Хохохо ... нехай здивуєшся, xoxoxo твоя Леа
Інгредієнти для 4 початкових порцій
- 60-70 г салату з баранини
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 3 ст ложки олії фундука (або оливкової олії)
- сіль
- 1 груша (150 г)
- 380 - 400 г пастернаку
- Необов’язково: 3-4 столові ложки насіння граната для гарніру
Для пастернаку темпури
- 1 літр рослинного масла, яке можна добре розігріти для смаження у фритюрі
- 100 г борошна (наприклад, борошно з спельти типу 630)
- Щіпка солі
- 1,5 малий Чайна ложка розпушувача зубного каменю
- 155 мл газованої мінеральної води
- Необов’язково: трохи меленої ванілі
Підготовка (25-30 хвилин)
- Сортуйте салат з баранини, помийте і струсіть насухо.
Хрустка, ванільна поблажливість та ідеальна закуска на Різдво.