Пастух, нестабільна робота для міських жителів, які потребують природи
Банкір, біолог, соціальний працівник: цих міських жителів у пошуках сенсу все більше і більше на лавках школи Мерле, яка вже рік пропонує навчання для перетворення своїх учнів на пастухів. Думаючи знайти загублений рай, нові пастухи швидко стикаються з хиткістю та суворими умовами праці професії. Звіт.
Ця стаття спочатку з’явилася у випуску Socialter 35, “Чи достатньо ви радикальний?”, Доступний на газетних кіосках 12 червня або в нашому інтернет-магазині.
Після Салону-де-Прованс у напрямку до Арля грунтова дорога залишає відомчу дорогу 113. У кінці довгого проспекту платанів із весняним листям старий та значний особняк перетворений на школу, щоб стати пастухом. Мерле, що належить SupAgro Montpellier, щороку приймає близько п’ятнадцяти студентів. З червня вони опиняються лише в Альпах, щоб пасти зграї вівцематок до 2000 тварин.
Заснована в 1931 році, минуло вже двадцять років, як школа Мерле знає більше вимог, ніж її навчання, що призводить до отримання диплому, пропонує простір. Працівники та випускники вищих навчальних закладів, жінки та чоловіки майже однаково, діляться шкільними лавками. Багато хто тікає з офісів, що мають лише відкритий простір: "80% кандидатів походять з міських районів", - підкреслює Мішель Джаллет, керівник відділу підготовки кадрів.
Підтримайте нас, підписавшись на Socialter !
"Поїдьте одного літа в Альпах, і ви напевно натрапите на більше паризьких вівчарок, ніж на альпійських", - продовжує Гійом Лебоді, етнолог та науковий співробітник Університету Екс-Марселя. Сам «Domaine du Merle» дає передчуття цього довгоочікуваного повернення до природи. Він простягається на 400 гектарів між луками, сараями, кошарами та місцями колективного життя; студенти мають можливість зупинитися в приміщеннях університетського типу.
Банкіри та випускники
Серед учнів Хелена дотримується портрета робота учнів школи Мерле. Після наукового бакалаврату, котрий фліртує з першим класом і дворічним вивченням біології в університеті, молода жінка виїжджає із заходу Парижа в провансальську сільську місцевість із набридливими питаннями про те, що означає досягти успіху в житті, і з твердим наміром " перевірити [свої] межі, підійти до суворості життя, до чогось простого ", - пояснила вона на початку року. Через десять місяців вона впевнена у своєму виборі: «Сьогодні ми багато говоримо про те, щоб жити« теперішнім моментом ». Для мене це мало значило, поки я не провів якийсь час з вівцями. "
Він, пенсіонер з банківського сектору і парижанин 20-го округу, мріє про вітри, що збивають обличчя, і прокидається під звуки блядіння. “Я ціную спокій гір. І перш за все, я люблю відчувати справжнє, конкретне відчуття терміновості, а не таке, як у банку, яке є абсолютно штучним. Тут ми бачимо результати наших дій безпосередньо », - говорить він.
У цьому кюве також є Майк і Клеменін, яким ледь виповнилося двадцять років, які прийшли будувати спільне життя. Дредлоки, перероблена вантажівка та руки з татуюваннями, Майк знав добробут, будинки, вулиці та присідання, перш ніж розвинув менш токсичне життя. Клеменін, дочка вчителя, залишила школу дуже молодою і, незважаючи на все, здобула бакалаврат у школі другого шансу: "Те, що я хотіла, - це життя на відкритому повітрі, кавалькади позаду овець для маневрування стадом, маленькі сигарети перед сновидінням захід сонця. "
Скотарство, між фантазіями та хиткістю
Ідилічне бачення, яке не завадило залучити ЗМІ. Більш того, до того ж, що Франсуа Шаррон, менеджер з комунікацій школи Мерле, дме: "У нас були AFP, Задіг, Арте. Наші стажери більше не витримують. Мені довелося відмовити людям з М6, цього було занадто багато для цього року. Уже коли Франція 3 прибула, ніхто більше не хотів з ними говорити. "Тому що діловий імідж Épinal - продавчиня. Поновлений інтерес, який він створює серед міської молоді у пошуках сенсу.
«Арте» пропонує 52-хвилинний оповідальний документальний фільм від першої особи «На вівчарській дорозі». Музична музика, блискучі потоки, сонячна погода, історії про "міфічні дороги": всі інгредієнти є для того, щоб заманити молодого міського чоловіка, який застряг на "фігнявій роботі" в мегаполісі із сірим небом.
"Ми більше не мігруємо, - шкодує Ренан, пастух-заводчик попереднього століття. Сьогодні тварини сідають у вантажівки. Вівці на дорогах більше не відповідають дорожньому руху, ми більше не маємо на це права. Це був один з рідкісних моментів, коли вівчарі могли зустрітися, зустрітися », - нарікає він. Своє обличчя, вивітрене сонцем, довгу сіру бороду, Ренан розвозить старий напівзруйнований караван у кузові 4х4, ймовірно того ж віку.
Тим не менш, кожної нової весни в Провансі на його кругових перехрестях цвітуть плакати, що рекламують фестивалі нелюдського життя. Музеї скотарів відзначають заморожену версію цієї тисячолітньої професії. Часто лунає одна і та ж мелодія: утримання овець було б як відновлення згубленого раю.
Однак "ми всі боїмося звіту про Пернаута", - довіряє Орельєн, пастух протягом десяти років. Тому що досвідчені пастухи малюють зовсім іншу картину, далеку від фантазованого життя у великій природі. "Це безглузда робота", - негайно оголошує Лоран Фур, який обіймає посаду протягом 15 років. Він також є одним із співзасновників єдиного союзу пастухів в Ізер. “Люди не усвідомлюють. Вони сприймають нас як Марію-Антуанетту зі своїми вівцями. Таке бачення професії завдає нам шкоди. "
Матьє Ерні, вівчар, який також протягом десяти років, ще трохи затемнює картину: «Багато моїх колег стали алкоголіками. Це надзвичайно самотньо. Жанна д'Арк або Магомет могли б це засвідчити. До цього додається антисанітарія - "Друг взяв каштан під час миття рук, оскільки електрична система в гірській пасовищі була надто напівзруйнованою" - відсутність визнання та хиткість.
Після чотирьох сезонів на пасовищах Катя відмовилася від палиці, щоб знайти свою психомоторну шапку. “Я ніколи не уявляв, що дні були настільки довгими, що може бути багато швидкості. І тоді в будь-яку погоду виходить пастух. Я люблю цю роботу, але що змусило мене кинути рішення - це нестабільність. »Лише 6% пастухів наймаються на постійні контракти та працюють цілий рік. Інші укладають строкові контракти, не гарантуючи пошуку роботи на наступних літніх пасовищах.
Невдача колективної організації
Більше того, саме цей момент підштовхнув Мішеля Дідьє разом з купкою інших пастухів, включаючи Лорана Фура, створити союз пастухів Ізера в 2013 році, після десяти років практики, очолюючи створення періодичного CDI. “Цей тип контракту дасть нам свободу рішення. Ми могли б скласти плани випасу худоби, довгостроково інвестувати в наші гірські пасовища », - говорить він. Цей підготовлений ветеринар звернувся до промислового трибуналу в 2014 році: його роботодавці відмовились перекласифікувати його строкові контракти на періодичні постійні контракти, незважаючи на 14 років доброї та відданої служби.
«Це найкраща робота, яку я зробив, але стосунки з заводчиками справді складні. Він виграє в апеляційному порядку, але все одно вирішує кинути роботу. Відтоді він здалеку стежив за життям союзу. У новинах немає ризику втопитися: сім людей профспілкові, і мало хто залучається тілом і душею. "Це повинна була бути бомба, це закінчилося безладом", - говорить Гійом Лебо. Недарма "ніхто не хоче потрапляти до чорного списку", говорить Арманд, молодий випускник школи Мерле у 2018 році. А потім деякі пастухи високо цінують строкові контракти, оскільки вони відкривають права на страхування від безробіття.
У цьому контексті важливим є оборот. Середній час фізичних вправ становить близько п’яти років: три роки для жінок та сім для чоловіків. Для деяких привабливість молодих міських випускників не допомагає цій тенденції, а допомагає пояснити її. За першої труднощі, замість того, щоб намагатися перетворити професію, неопастирі можуть піти.
А потім, "селекціонери не мають проблем із заміною: чи це молоді люди, які сприймають гнилі умови, тому що вони відповідають їх уявленню про суворе життя на відкритому повітрі, або навіть іноземці, які терплять важке життя. Винагорода нижче мінімальної зарплата ", обурився Мішель Дідьє. Враховуючи невелику тривалість професії, пастухи часто бувають початківцями.
Однак, "коли ти новачок, ти приймаєш усі умови, навіть найгірші", продовжує Лоран Фур. Спостереження, яке ще більше ускладнює дискурс, згідно з яким вівчарство є "професією пристрасті", в якій слід "не рахувати своїх годин". Ідея донесена до класів школи Мерле.
Ноу-хау та переговори
Тим не менше, повернення до школи є безцінним. Від бухгалтерського обліку до зварювання, через обмеження для тварин та багаторазові стажування, навчання професійно спеціалізує своїх студентів, які для багатьох не мають ніякого зв’язку із землеробським світом. Це також дає деякі поняття трудового законодавства. Перш за все, це руйнує образ Епіналя на практиці та руйнує передбачуваний романтизм цієї професії. "Ми уникаємо молодих людей, які занадто втопійовані під час відбору", - пояснює Патрік Фабр, директор Maison de la Transhumance, відповідальний за пропаганду пастирських культур.
Щоб бути пастухом, це техніки та ноу-хау; багато обов’язків також щодо ведення стада в горах, "столиці", зазначає Мішель Джаллет, близько ста тисяч євро. Ле Мерль дає зброю під час переговорів із заводчиками, їх роботодавцями. Тому що професія пастуха насправді не регламентована. Вони вважаються сезонними сільськогосподарськими працівниками і залежать від відомчих колективних договорів.
Однак між збиранням абрикосів і гірськими пасовищами є цілий світ. “Чи маєте ви контракт на 35 чи 44 години, це не сильно змінюється. Що б не сталося, це набагато нижче реальності. Це цілодобова робота. Вівці їдять щодня, незалежно від того, страждаєте ви чи ні. Це те, що є робота з живими істотами », - свідчить Фред, колишній механік у важкій вазі, який пастухом займається десять років. Він також пройшов школу Мерле.
Він укладає строкові контракти без нарікань, як і багато інших. "Це форма свободи", - говорить він. Він поступово будує власне стадо, щоб врешті-решт стати селекціонером. «Вся справа в тому, щоб домовитись із заводчиком про зарплату та умови. Наприклад, я вже погодився спати посеред стада на гірських пасовищах. Про все домовляються », - продовжує він.
Винайти нові кооперативні форми
Ви все одно повинні знати, про що говорите. І як така, школа Мерле дуже корисна. "Це додало мені впевненості, я б прийняв погані умови, якби не пройшов підготовку", - підсумовує Хелена. Професіоналізація, яка приносить свої плоди: з класу 1999-2000 рр. "63% наших колишніх студентів все ще працюють за професією з принаймні одним контрактом на рік, а 17% призначені селекціонерами", - розповідає Мішель Джаллет.
Тому що для тих, хто імпровізує себе як пастух, "або це проходить, або ламається", говорить Гійом Лебо. “Є багато таких, які не проходять навчання, і багатьом гидко. Якщо минує, рік вартий навчання, і вони вчаться на роботі », - продовжує він. "Майбутні вівчарі з потужним соціальним та культурним капіталом сміливіше імпровізувати як скотарі, коли про це нічого не знають. Я навіть бачив рекламу, яка пройшла з неологізмом «бергеографа», географа, який хотів вигадати себе вівчарем ... »
У цьому контексті, як ми можемо спробувати структурувати професію? Матьє Ерні думає про альтернативу заробітній платі - формі праці, яка вже не користується популярністю серед молодих поколінь. "Ідея полягає в тому, щоб розробити колективну структуру у формі Scop, яка надавала б послуги скотарським групам, що об'єднують селекціонерів з одного відділу", - говорить він.
Вівчарі можуть бути працівниками своєї компанії, яка продає послуги охорони гірських пасовищ, а також вирізання та косіння цвяхів. Тоді ми могли б організувати відновлення сировини, такої як шерсть », - підсумовує він. Зв’язуючись із сучасними економічними проблемами, але далека від світових негараздів, ця професія, настільки стара, наскільки світ, продовжує прокладати свої шляхи, шукаючи найкращого шляху, як пастух, що йде зі своєю отарою через гори.