Продукти, які контролюють рівень цукру в крові - InfoCS
Контроль рівня цукру в крові означає захист від серйозних захворювань, таких як ожиріння, діабет, метаболічний синдром тощо. Для цього дієта відіграє важливу роль, продукти з білого борошна, в які додають цукор, є найбільш шкідливими.
Це правда, що дієта повинна бути якомога різноманітнішою, щоб отримати користь від поживних речовин, які пропонує нам кожна група продуктів, але для підтримки низького рівня цукру в крові існують деякі продукти, що мають вищі сили, ніж інші. Ось такі.
- Всі овочі, за винятком тих, що містять крохмаль (кукурудза, картопля, горох, рис, макарони), крохмаль складається з цукрових ланцюгів, що підвищують рівень цукру в крові.
Некрахмалисті овочі мають низьку калорійність, але завдяки високому вмісту клітковини вони значно сприяють регулюванню рівня цукру в крові та утриманню його під контролем.
- Риба - це їжа, яка дає організму найбільше споживання омега-3 жирних кислот, корисні завдяки протизапальним властивостям здоров’я серця. Особливо для хворих на цукровий діабет риба - це їжа, яка знижує ризик серцевих захворювань, яким ці люди більше піддаються.
- Ягоди - це продукти з великим навантаженням антиоксидантів і мають сприятливий вплив на зменшення ризику серцево-судинних захворювань та діабету. При цьому вони відіграють важливу роль у метаболізмі жирів, допомагаючи схуднути; надмірна вага та жир тісно пов’язані з високим рівнем інсуліну та цукру в крові.
- Цільнозерновий хліб та цільнозернові злаки, крім вуглеводів (цукрів), містять багато клітковини порівняно з виробами з білого борошна. Отже, вміст цукрів у них не буде раптово підвищувати рівень цукру в крові; Оскільки виділення цукру відбувається повільно, рівень інсуліну не буде раптово зростати.
- Корисні жири з горіхів, насіння, мигдалю, авокадо, оливкової олії мають властивість знижувати концентрацію цукру в крові (HbA1c) і одночасно регулювати баланс між поганим та хорошим холестерином.
- Квасоля - це їжа, що містить складні вуглеводи (з повільним виділенням цукру в крові). Крім того, квасоля багата білком і клітковиною, які властивості відносять її до найкорисніших продуктів харчування.
- Натуральний йогурт без будь-яких добавок - це їжа, яка не повинна бракувати здорового харчування. Пробіотики, що містяться в йогурті, ефективні не тільки для здорового травлення, але і для профілактики діабету 1 або 2 типу.