Пат Атуй та її качині грудки - дієтичні та делікатесні рецепти
http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com
- Всі
- повноцінне блюдо
- делікатеси
- супровід
- партнери
- м'ясо
- молочний або фруктовий десерт
- аперос
- основні рецепти
- пити
- їжа
Пататуй та його качині грудки
27 лютого 2013, 12:57 - Категорії: # м'ясо, # готове блюдо
На 3 особи
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 12 хвилин
Інгредієнти:
- 250 г пататуй із ароматом пастернаку, гарбуза, буряка та капусти
- 1 качина грудка
- 1 чайна ложка каджун
Рецепт:
Перетинає шкіру качиних грудей.
Підсмажте його на гарячій сковороді, починаючи з боку шкіри.
Нехай добре підрум’яниться, по 3 хвилини з кожного боку. Потім опустити вогонь.
Видаліть зайвий жир, а потім додайте подрібнену червону цибулю.
Варіть пататуй протягом 4 хвилин у великій кількості підсоленої води.
Коли качина грудка звариться, вийміть її з каструлі.
Злийте пататуй і підсмажте їх на сковороді, де готували качину грудку.
Додайте чайну ложку каджума. Добре перемішати.
Одягніть і додайте на качину грудку кілька рожевих ягід.
Дієтичні поради та поради:
- Пататуй - це суміш овочів, круп і яєчного білка. Вони бувають у формі макаронів і швидко готуються. Вони ідеально підходять для вегетаріанців.
- 250 г сухого пататуї містять еквівалент 700 г овочів.
- Каджун - це суміш різних спецій: чебрецю, рожевої цибулі, часнику, паприки, материнки, чорного перцю, насіння гірчиці, гострого перцю, кмину.
- Готувати качину грудку слід спочатку з боку шкіри. Тоді жир вийде, і качка зможе готувати у власному жирі. Тому для початку приготування не слід додавати жир.