PDF Дієта та деменція
Короткий опис
1 Харчування та деменція Як документація сприяє харчовій та питній поведінці (якості життя) деменції?.
Опис
Дієта та деменція Як документація сприяє поведінці людей, які страждають від деменції, до їжі та пиття (якості життя)?
114 Мешкання. дементовані мешканці 2 їдальні, кожна з яких має "наглядний стіл" (терапевтичне харчування)
Будинок для нашої деменції “Bruchwiese” Мешканці з невеликою кількістю до 10 “Mühlenstube” Мешканці з сенсорними технологіями, емоційними, когнітивними та фізичними обмеженнями Живі концепції базуються на середовищі терапії
Приблизно 5 років тому ми це зробили.
Карта їжі "Нічні скриньки" Перевірка ваги Питні журнали Коротка їжа Біографія Оцінка ризику Харчування Індивідуальне харчування для певних клінічних картин
Результат: fulfilled Вимоги MDK виконані "Поверхневий" активний проти недоїдання та зневоднення Проблеми в процесах Відсутність інформаційного потоку Тривалий час
Наш розвиток. При заселенні кожен житель отримує папку з їжею з документацією про їжу: 7 днів протоколу прийому їжі та пиття
Які звички їжі та пиття жителів у нашому будинку? профілактична біографія біографії, орієнтована на майбутнє, зниження ризику
Оцінка протоколу Чи є якісь відхилення від норми чи є проблеми з їжею та питтям? Потім ініціюється така дія:
Обговорення харчування Харчова картка Питний баланс Змінні інтервали зважування Підтримка прийому їжі тощо. Обговорення справ
Приклад із повсякденного життя. У вересні 2008 року пані Деменція переїхала до нас у віці 87 років. У багажі: syndrome Синдром деменції (судинний генез)/MMST 20 Порушення короткочасної пам’яті bility Здатність до спілкування Зниження водіння, невмотивоване Дезорієнтоване з точки зору місця та часу Гіпертонія, гіперліпідемія, стеноз сонної артерії високого ступеня, прихований гіпотиреоз, мобільний остеопороз запитується після в’їзду) ІМТ: 23,5 Зубний протез вгорі, внизу без зубів та протезу
Пані деменція та родичі повідомили нас .
Переваги: яйця, йогурт, ковбаса, варення, м’ясо, нарізане на дрібні шматочки і м’яке, шоколад, овочеві супи-креми, кава з молоком, чай з лимоном
Що вона не любить: апельсиновий та яблучний сік
Інше: "Genussmensch" їсть і п'є самостійно, п'є занадто мало, вибирає, що їсти і пити, любить співати, любить лежати в ліжку
Ми пізнали мешканця.
Вона їздила їсти в компанії в їдальню. Вона вибирала їжу відповідно до своїх уподобань. Вона отримувала ніжне м’ясо, при необхідності допомогу з різанням. Вона любила займатися домашніми справами, їсти і пити, використовуючи журнал 7 днів
Наш висновок: Різні харчові звички Питна кількість 1,5 л на день Орієнтація через їжу Подальші заходи: 1 на місяць контроль ваги 1 на місяць 24-годинний питний баланс Протез для нижньої області
Пані деменція змінилася . приблизно через рік ведення домашнього господарства та догляду за:
Мешканець мав проблеми з вибором їжі Менші порції (назад на тарілку, дорога їжа) Зниження ваги Менші кількості пиття (кавник у ½ п’яному) Цілодобовий питний баланс був негативним Вербальне спілкування було менш безвольним (хотіли поснідати в кімнаті)
Пані деменція перейшла до «столу під наглядом». Тут житель отримав: Легко впізнавані страви відповідно до їх уподобань, наприклад B. Обід у мисках Допомога постачальника медичної допомоги Ритуали Спокій і тиша Безпека Терапевтична їжа - вчитися у інших Результат: Більші порції, задоволення впізнається у жінки з деменцією Стабілізація ваги Збільшення кількості випитого Знову брала участь у заходах
Через рік. знову змінив деменцію жінки:
Їжу їли пальцями. Якщо співмешканці поводились негативно, їх ображали. Вона ставала агресивною. Вона була більш неспокійною (барабанила пальцями по столу і нозі). Частіше відмовлялася від напоїв
Спочатку ми спробували наступне: Пальчикова їжа Їжте гуляючи Напої в спеціальній чашці, солома На жаль, успіх був недовгим .
Переїзд до "млинної кімнати" пані Деменція:
Їжа та напої знову пропонувались відповідно до їхніх відомих уподобань у відповідній формі їжі (закуска, «їсти, гуляючи») Напої їй пропонували у кружці та із соломинкою Ритуали пиття Висококалорійні страви завдяки діапазону рухів Брала активну участь у вікторинах про прислів'я
Успіх: Жінка з деменцією знову їсть і п’є Стабілізація ваги Позитивний питний баланс
Потім настала осінь. та жіноча деменція
Його привезли до млини на інвалідному візку. Він був внутрішньо неспокійний. Їжу та напої потрібно було подавати.
трохи пізніше Вона ковтала її все частіше і частіше Залишки їжі залишались у неї на щоках Іноді вона відмовлялася їсти чи пити З цього моменту мешканка отримувала: м’яку їжу, згодом протерту їжу відповідно до її уподобань Напої згущувались
відмовлялася їсти і пити все частіше, вона виплювала їжу і напої, затискала рот, їжа тривала близько 30 - 60 хвилин. У “добрі дні” жінки з деменцією могли насолоджуватися шоколадом
На пізній стадії деменції догляд за порожниною рота здійснювався відповідно до уподобань мешканця. Мешканець прожив у нашому будинку 3 ½ року . . .
Наш досвід показує нам. Лише пишу, що всі відповідальні працівники:
відомий і прожитий
Покращує якість життя мешканців з деменцією!
Instrument IQM (інтегрована система управління якістю деменції)