PDF Яка дієта може зменшити ризик раку товстої кишки Безкоштовно завантажити PDF
Короткий опис
1 САНА КЛІНІКУМ ОФЕНБАХ. ПОНЕДІЛОК, 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р .; ХАРЧУВАННЯ ТА РАК 19-Й ДЕНЬ ХРАНЕННЯ Які Ерн та ау.
Опис
САНА КЛІНІКУМ ОФЕНБАХ. ПОНЕДІЛОК, 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р .;
«ХАРЧУВАННЯ ТА РАК» - 19 ДЕНЬ ХРАНЕННЯ
Яка дієта може зменшити ризик раку товстої кишки? OÄ Dr.med. Ульріке Вауер, хірургічна клініка I, координатор кишкового центру в клініці Сани Оффенбах
Зміст 1. Функція спеціальних харчових компонентів, таких як клітковина, вторинні рослинні речовини та мікроелементи 2. “Їжте те, що приготоване, пийте те, що є прозорим, тобто, що є правдою” - заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю 3. Почуття та нісенітниця спеціальних дієт проти раку 4. Надійні дієтичні рекомендації щодо профілактики раку товстої кишки та під час хвороби
19 ДЕНЬ ПРОДУКЦІЇ 07 БЕРЕЗНЯ 2016
1. Функція спеціальних харчових компонентів, таких як клітковина, вторинні рослинні речовини та мікроелементи Харчові волокна • переважно неперетравлювані харчові компоненти, переважно вуглеводи, які в основному містяться в рослинній їжі (цільні зерна, фрукти, бобові, горіхи) • диференціація у водорозчинні волокна (наприклад, пектин, декстрин, гуар Камедь ріжкового дерева) і нерозчинна у воді клітковина (целюлоза) • знижують рівень холестерину та цукру в крові, серед іншого, • прискорюють проходження через кишечник і тим самим скорочують час дії канцерогенних харчових компонентів на слизову оболонку кишечника - таким чином, можна зменшити ризик раку. Рекомендований прийом: 30 грамів на день 19 ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 "ХАРЧУВАННЯ ТА РАК"
1. Функція спеціальних харчових компонентів, таких як клітковина, вторинні рослинні речовини та мікроелементи Вторинні рослинні речовини («фітаміни») • «Вторинні», оскільки вони не є життєво важливими для рослини • Служать рослині як ефективні хімічні захисні речовини проти хижаків або залучають комах як барвники та смакові речовини • Поділ на фенольні сполуки (включаючи стильбени та їх глікозиди); ізопреноїдні сполуки (терпени, стероїди, каротиноїди), алкалоїди (кофеїн, нікотин), деякі амінокислоти • Приклади: канабіноїди, дубильні речовини, алкалоїди, флавоноїди, каротиноїди, монотерпени
19. ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р. "ХАРЧУВАННЯ ТА РАК"
1. Функція спеціальних харчових компонентів, таких як клітковина, фітохімікати та мікроелементи
19. ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р. "ХАРЧУВАННЯ ТА РАК"
Функція спеціальних харчових компонентів, таких як клітковина, вторинні рослинні речовини та мікроелементи Зелені смузі • Складаються на 50% із фруктів (банан, яблуко, ківі, манго), 50% зелені рослин (салат, шпинат, мангольд, зелена або чорна капуста, дикорослі трави, зелень моркви чи кольрабі) та чиста вода • Протертий за допомогою побутового або високоефективного міксера, смак солодкий завдяки фруктозі, а колір інтенсивно-зелений • 1 л на добу вже містить інгредієнти 4 з 5 рекомендованих порцій фруктів та овочів на день
19. ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р. "ХАРЧУВАННЯ ТА РАК"
1. Функція спеціальних харчових компонентів, таких як клітковина, фітохімікати та мікроелементи Мікроелементи • Речовини, які необхідно вживати з їжею, але не забезпечують енергією • Вони багато в чому беруть участь у метаболізмі клітин та основних функціях організму Вітаміни, б) мінерали, в) мікроелементи • Відомі дефіцитні захворювання: рахіт (дефіцит вітаміну D), анемія (дефіцит заліза), втрата кісткової тканини (дефіцит кальцію), в минулому: цинга (дефіцит вітаміну С)
19. ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р. "ХАРЧУВАННЯ ТА РАК"
2. «Їжте приготоване, пийте те, що ясно, тобто, що є правдою» Заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю
19 ДЕНЬ ПИТАННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р
2. «Їжте приготоване, пийте те, що ясно, тобто, що є правдою» Заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю
19 ДЕНЬ ПРОДУКЦІЇ 07 БЕРЕЗНЯ 2016
2. «Їжте приготоване, пийте те, що зрозуміло, тобто що є правдою» Заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю Заморожені та готові страви • («зручна їжа») містять численні добавки та ароматизатори і підсилювачів смаку, але мало або зовсім не містить мікроелементів або вторинних рослинних речовин • Доведено, що вони містять менше вітамінів А і С, менше кальцію, заліза, клітковини, але значно більше жиру (нездорових насичених транс-жирних кислот) і солі • Великі порції • Пластикові сліди від упаковки, особливо в готових стравах перевіряються, які розігріті в упаковці («готові до нагрівання») • Екологічні аспекти: велике споживання енергії під час виробництва (готові страви) та протягом усього часу зберігання (заморожені страви, фрукти та овочі)
19 ДЕНЬ ПИТАННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р
2. «Їжте приготоване, пийте те, що ясно, тобто, що є правдою» Заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю Вживання м’яса • У Німеччині 38 кг свинини та 9 кг яловичини на людину на рік споживаний
19 ДЕНЬ ПРОДУКЦІЇ 07 БЕРЕЗНЯ 2016
2. «Їжте приготоване, пийте те, що зрозуміло, тобто що є правдою» Заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю Вживання м’яса • Червоне або оброблене м’ясо (яловичина, телятина, свинина та баранина) слід вживати лише в невеликих кількостях (не щодня) (Настанова Рак товстої кишки 2014) • Червоне та оброблене м’ясо повинно містити безліч канцерогенних сполук, деякі з яких створюються лише під час варіння або переробки • Високе споживання м’яса сприяє розвитку інших видів раку: •
Рак стравоходу та печінки
Рак підшлункової залози (особливо у чоловіків)
19 ДЕНЬ ПИТАННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р
2. «Їжте приготоване, пийте те, що зрозуміло, тобто що є правдою» Заморожені та готові страви, споживання м’яса, змішані напої та вплив алкоголю Змішані напої та алкоголь • Змішані напої
безалкогольний - алкоголь із високим вмістом цукру - часто змішується з високим відсотком алкоголю та цукру
Щоб зменшити ризик розвитку раку прямої кишки, слід обмежити вживання алкоголю (рекомендації щодо раку прямої кишки в поточній версії від 2014 року):
19 ДЕНЬ ПРОДУКЦІЇ 07 БЕРЕЗНЯ 2016
3. Сенс і нісенітниця спеціальних дієт проти раку
19 ДЕНЬ ПИТАННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р
3. Сенс і нісенітниця спеціальних дієт проти раку Дієта проти раку на думку доктора. Кой
Харчова терапія навколо закваски (TKTL 1- транскетолаза)
Для отримання енергії з жирних кислот утворюються так звані кетонові тіла, які задовольняють енергетичні потреби тіла, особливо мозку
«Таварлін-Кост» як багата олією та білками дієта з найменшим вмістом цукру та вуглеводів
Молочнокисла дієта за буряковою терапією Куля
Біохімічна імітація стану голодування Побічні ефекти: включаючи підвищений ризик розвитку артеріосклерозу, діареї, нудоти, гіпоглікемії, каменів у нирках, запорів, панкреатиту
Дієта на сечовій кислоті згідно інсулінової дієти Бірхера-Беннера
Майже всі дієти спрямовані на мінімізацію споживання вуглеводів - це абсолютно неправильно? (див. Інуїти: Захворюваність на рак, хворобу Альцгеймера, діабет та інфаркт майже невідомі) 19. ДЕНЬ ХРАНЕННЯ, 07 БЕРЕЗНЯ 2016
3. Сенс і нісенітниця спеціальних дієт проти раку
Не існує єдиної ефективної дієти проти раку, але є обґрунтовані рекомендації щодо харчування та компоненти дієти 19 ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016
4. Забезпечені дієтичні рекомендації щодо профілактики раку товстої кишки та профілактики під час хвороби: • Щоденне споживання клітковини 30 г/день • Суворе обмеження вживання алкоголю • Регулярний прийом омега-3 жирних кислот (лляна або конопляна олія, лосось, що ловиться в дикому вигляді), горіхи та мигдаль • Можливо позитивний вплив ягід аронії, особливо при раку товстої кишки; Пом'якшення побічних ефектів хіміотерапії за допомогою спеціальних інгредієнтів та сильних антиоксидантних ефектів • Уникнення ожиріння, утримання від куріння • Збільшення споживання фруктів та овочів (5 порцій/день) 19. ДЕНЬ ХРАНЕННЯ, 07 БЕРЕЗНЯ 2016
4. Забезпечені дієтичні рекомендації щодо профілактики раку товстої кишки та профілактики під час хвороби: • Брокколі та Ко (інші види капусти, такі як квітка та брюссельська капуста): Інгредієнт сульфорафан стимулює організм виробляти протизапальну речовину «I3C» (індол-3-карбінол) • Куркума: індійська спеція з інгредієнтом куркумін, який може вбивати ракові клітини (печінка, легені, рак яєчників) • Гранат: високий вміст поліфенолів (вторинний рослинний матеріал) - антиоксидантний ефект (простата, а також рак шлунка, легенів, товстої кишки та молочної залози) • Зелений чай: містить поліфеноли • Вітамін D (насправді гормон) - доведений захисний ефект при раку товстої кишки, передміхурової залози та молочної залози 19 ДЕНЬ ХРАНЕННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016
4. Забезпечені дієтичні рекомендації щодо профілактики раку товстої кишки та під час хвороби
19 ДЕНЬ ПИТАННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р
4. Забезпечені дієтичні рекомендації щодо профілактики раку товстої кишки та під час хвороби Харчування під час хвороби • Ягоди аронії: зменшення побічних ефектів хіміотерапії завдяки спеціальним інгредієнтам та сильним антиоксидантним ефектам • Відсутність суворого утримання, дотримуйтесь спонтанного апетиту • Якщо ви втрачаєте апетит, особливо не обходьте без сніданку, оскільки апетит продовжує знижуватися протягом дня. • Не їжте надзвичайно здорово і з високим вмістом клітковини відразу
19 ДЕНЬ ПИТАННЯ 07 БЕРЕЗНЯ 2016 р
4. Забезпечені дієтичні рекомендації щодо профілактики раку товстої кишки та під час хвороби Харчування під час хвороби • Ягоди аронії: зменшує побічні ефекти деяких цитостатиків • Man-Koso: ферментована азіатська фруктово-овочева паста з високим вмістом амінокислот - покращує загальне самопочуття при хіміотерапії, стимулює апетит, регенерує шлунок - і слизової оболонки кишечника