Печена картопля ("французька") Їжа та не тільки

Про їжу та багато іншого, з Люсіаном Гаврилою

Французька картопля має стільки спільного з французькою кухнею, скільки салат з яловичини, який ми, румуни, демонструємо з великою помпезністю на сімейних бенкетах. Здається, що "справжньою" французькою картоплею є картопля дофінуаз. Але це тема дискусій для істориків кулінарії та гастрономії.

Якщо у вас немає ідей і у вас є близько години, перевірте в холодильнику і перевірте, чи є в ньому яйця, молочні продукти, сир і трохи бруду (у прямому сенсі цього слова). Якщо у вас також є трохи картоплі (як мало - принаймні 4), сіль і перець, робота майже закінчена.

Як діяти далі?

Варіть картоплю в шкірці приблизно від 15 до 20 хвилин, щоб вона не тріснула від заздрості;
Відварити круто зварені яйця (2 - 5 штук, дбаючи про збереження 2 сирих яєць);
Змастіть сковороду маслом і покладіть в неї очищену картоплю і наріжте восьмими частинами (у шістнадцятих, якщо вони великі);
Сіль і перець за смаком;
Тепер свиня виходить на сцену у вигляді того, що у вас є (кайзер, копчена мускулатура, шинка, селянська шинка, варена грудка, ребра, неважливо). Маленькі і багато кубиків бути;
Якщо у вас є сир/сир/моцарела/тощо. а його можна нарізати кубиками, покласти;
Яйця розріжте навпіл на чверті (щоб не повторити фазу з восьмими) і розпорошіть їх по картоплі, м’ясу та сиру;
Є також трохи сиру та/або трохи тертого твердого сиру;
Збийте сирі яйця з деякими вершками/молоком/йогуртом/кефіром/саною і залийте якомога рівномірнішою сумішшю на сковороді;
Поставте піддон у розігріту духовку при 200 - 220 ° C приблизно на півгодини. Це слід зробити;
Якщо ви хочете мідний дотик, покладіть їх на решітку, але не вуглецюйте більше 5 хвилин.

Заява 1 - те, що я сказав вам у наведених вище рядках, повністю відображає концепцію та інтелектуальну власність моєї дружини.

Заява 2 - Моя роль у цій історії полягала в тому, щоб помити картоплю, помітити, як гарно вона варилася, і очистити яйця. І сфотографувати, очевидно.

Веселіться і знову побачитесь здоровими!