ПЕЧЕНА ПАТЕ - Едіт; s Кухня

Мені дуже подобається печінковий паштет, і я, долонячи на серці, визнаю, що все ще кривий

і я також харчуюся з тієї, що займається торгівлею, коли у мене немає часу/бажання це робити самостійно.

Те, що я вам не раджу, особливо якщо у вас є діти, не даєте їм від торгівлі, повне дурниці.

Це дуже легко зробити вдома, ви знаєте, що він одягнув, і це де-лі-циос!

Це лише один із способів підготуватись. Я повернусь із ще.

1 фунт зневоднених овочів (за бажанням)

Як це:

Добре промийте курячу печінку і відваріть її в молоці, щоб вона покрила (близько 500-600 мл).

Кладемо лаврове листя, чебрець, зневоднені овочі (знаходяться в стелях,

для кращого аромату, але ви можете їх опустити).
Будьте обережні, щоб ще не додати сіль.

Дайте йому закипіти приблизно 20-25 хвилин.

За 5 хвилин до зняття з вогню додайте очищені і подрібнені зубчики часнику з

лезо ножа (не потрібно його шліфувати або нарізати).

Вийміть печінку з каструлі віночком, дайте трохи охолонути, а потім покладіть

у кухонному комбайні разом з вершковим маслом кімнатної температури - 120 г.

Добре перемішайте, додайте сіль за смаком і велику кількість перцю.

Розтопіть 30 г вершкового масла, покладіть паштет у миски/піддони/банки,

залити розтопленим маслом зверху і тримати посуд у холодильнику, накривши кришкою/харчовою фольгою, близько 2-3 днів.

Якщо ви покладете його в банки, закриті кришкою, я думаю, він буде тривати 4-5 днів (у мене це тривало недовго .).

Масляний шар запобігає окисленню та затвердінню паштету на поверхні.

Дуже добре, якщо ви ще не спробували, пора

---