Печінка тріски у власній олії

Прізвисько "океанський фуа-гра" завдяки своїй здобній структурі печінка тріски не тільки смачна, але й дуже корисна, будучи ідеальним природним джерелом високоякісного білка, жирних кислот Омега 3 та вітамінів (A, D і E).

Найбільшими виробниками печінки тріски є Ісландія, Норвегія та Північна Америка.

Печінка тріски з Ісландії походить від дикої тріски, виловленої в північній частині Атлантичного океану біля узбережжя Ісландії. Ісландські води холодні і чисті, вони не забруднюються через океанічні течії та великі відстані від промислово розвинених країн. Наукові дослідження показують, що риби в ісландському районі майже не містять діоксинів та важких металів завдяки чистому середовищу, в якому вони живуть, що робить їх надзвичайно здоровими та повними корисних поживних речовин.

Відповідно до стандартів Європейського Союзу, діоксини в м’ясі риби не повинні перевищувати 4 пікограмів на 1 грам м’яса (1 пікограма - одна трильйонна частина грама). Ісландська риба містить лише 0,01% від дозволеної Європейським Союзом кількості.

Печінка тріски ідеально підходить для закусок і салатів.

Поживні речовини, вітаміни та незамінні жирні кислоти, за якими визнана печінка тріски, містяться як у печінці тріски, що вживається в свіжому або консервованому вигляді, так і в олії печінки тріски з консервів або харчових добавок. Під час процесу стерилізації банки печінка тріски виділяє олія печінки тріски, яка також є на ринку як харчова добавка у формі капсул з олією печінки тріски або в різних інших контейнерах. Що стосується консервів, то споживання консервованої олії з печінки тріски рекомендується як дорослим, так і дітям, або у вигляді соусу, приготованого з її допомогою, або просто з чайною ложкою, тому не витрачайте консервоване масло після споживання консервованої печінки. що це масло не є доданим, але також надходить із печінки тріски через високі температури, яким воно піддається в процесі стерилізації.

Перед використанням банку рекомендується тримати в холодильнику принаймні годину.

Користь для здоров'я:

Печінка тріски - ідеальне джерело вітамінів А, D і Е, які дуже необхідні для нормального розвитку кісток і зубів, а також для здоров’я очей, поєднуючи корисну дію цих вітамінів з жирними кислотами Омега-3.

Завдяки високому вмісту вітаміну Е, олія печінки тріски відіграє особливу роль у зменшенні ризику серцевих захворювань та підтримці здоров’я судин. Більше того, вітаміни А і D в олії печінки тріски також сприяють гармонійному розвитку кісткової системи, особливо у дітей, які все ще ростуть. Вітамін D, який відіграє вирішальну роль у боротьбі з рахітом, також сприяє оптимальному функціонуванню імунної системи.

Введення олії печінки тріски дітям допомагає розвитку мозку, сітківки ока і, головне, сприяє розвитку когнітивних функцій, сприяє прорізуванню зубів та формуванню здорової кістки, покращує зір, сприяючи гармонійному, енергійному розвитку всього тіла.

Омега 3 містить три типи незамінних жирних кислот:

Довгий молекулярний ланцюг: EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота), які походять від океанських риб та ракоподібних.
З коротким молекулярним ланцюгом: ALA (альфа-ліноленова кислота), яка міститься лише в рослинах (лляна олія). Незважаючи на те, що ALA має користь для організму, EPA та DHA перевершують, оскільки концентрація різниться на споживану одиницю.

ЕРА (ейкозапентаенова кислота) є попередником певних ейкозаноїдів, класу речовин, що регулюють основні фізіологічні процеси, такі як поділ і ріст клітин, гормональні виділення та трансмембранну транспортну активність клітин.

DHA (докозагексаєнова кислота) - це довголанцюгова жирна кислота Омега-3, яка у великих кількостях міститься в мозку, точніше у складі тих структур, які беруть участь у створенні синапсів. Мозок складається з 60% жиру, 30% з якого складає DHA. Тому прийом DHA важливий для підтримки нормальної структури нервових мембран та оптимального функціонування синапсів.

У той же час, він також міститься в серці та очах, таким чином очевидно важливість його включення в раціон та його користь для цих органів.

Омега-3 (DHA та EPA) не може вироблятися людським організмом, тому їх потрібно доповнювати дієтою. Олія печінки тріски є хорошим джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3, DHA (докозагексаєнова кислота) та EPA (кислота ейкозапентаенової кислоти), який, як було показано, відіграє важливу роль у:

уникаючи серцевих захворювань та аритмій, покращуючи серцево-судинний кровообіг
профілактика та лікування діабету
зниження рівня тригліцеридів, гіпертонії та холестерину;
підтримка здоров’я суглобів,
добробут мозку, боротьба з депресією, СДУГ тощо.
хороша робота організму та підвищення імунітету та життєвих сил.
Збереження здорової кістки та запобігання переломів та остеопорозу завдяки хорошим жирам, які сприяють збільшенню щільності кісток
Збереження здоров’я очей шляхом збільшення споживання Омега 3. DHA, зокрема, сприяє здоровому розвитку зору та очей у дітей. У дорослих Омега 3 допомагає запобігти дегенеративним захворюванням очей - дегенерації жовтої плями або катаракті
Лікування депресії

Омега-3 жирні кислоти дуже важливі для людей різного віку, але особливо для дітей та людей похилого віку.

Дослідження показали, що людський організм має високу потребу в жирних кислотах Омега-3, які містяться приблизно в 60% ліпідів у мозку, сітківці та мембранах усіх клітин, що забезпечує їх гнучкість та проникність.

У магазині Foodville ви можете знайти печінку тріски у власній олії, зловити Ісландію та Данію: