Печінка в духовці
Запечена печінка з великим салатом із сирого молодого шпинату, підсолодженого лише невеликою кількістю волоського горіхового масла та лимонного соку. Це була наша швидка вечеря, і я думаю, що вона цілком збалансована. Зараз я біжу на марафонський курс, ми чуємо один одного сьогодні ввечері після 8 години, якщо у вас є якісь запитання.
інгредієнти
Печінка в духовці
500 г курячої печінки
500 гр копченого бекону тонко нарізаними скибочками (приблизно 20-25 скибочок)
солоний перець
гранульований часник
1 столова ложка вершкового масла
1 гілочка розмарину
штук: 20-25
Підготовка
Печінка в духовці
- Печінку промивають у декількох водах, поки вода не залишається чистою. Злийте добре і розріжте навпіл (дві частки).
- Розтопіть масло і, коли воно почне пінитися, додайте гілочку розмарину. Покладіть печінки на сковороду і смажте з кожного боку приблизно 1-2 хвилини, поки вони не стануть трохи коричневими, час від часу струшуючи сковороду.
- Дістати на тарілку і дати охолонути.
- В кінці кожного шматочка бекону покладіть печінку, яку ви рясно заправляєте сумішшю солі, перцю та гранульованого часнику. Обваляйте печінку в беконі і закріпіть 1-2 зубочистками.
- Помістіть утворені рулети в нежирний лоток і випікайте при 180 ° С протягом 15-20 хвилин. Потім увімкніть решітку (вогонь повинен виходити зверху) і залиште ще на 5 хвилин, поки бекон не стане хрустким.
* якщо у вас немає можливості смажити в духовці, залиште печінку ще на 15 хвилин, поки бекон не стане хрустким; Я не люблю перепечені печінки, тому залишаю їх у духовці лише на 15 хвилин, а потім підсмажую примушений бекон грилем. - Подавати як гарячу закуску або як гарнір до салату.
1. Смажте печінку з одного боку.
2. А потім з іншого боку
(5 балів/загальна кількість голосів: 53)
ramisimion 8 років тому - 24 жовтня 2009 11:07
Re: Печінка в духовці
чудовий рецепт! ви мене з'їли, але ніколи не готували. простий рецепт, і я точно знаю, що вони дуже смачні. Дякую за рецепт!
Сімона 8 років тому - 26 жовтня 2009 12:13
Re: Печінка в духовці
Смачна ваша печінка! Я готувала його в суботу ввечері, поруч із салатом. божевілля, а не інше! Дякую за рецепт, я його вже їв, але не готуйте сам.
Куряча грудка так само готується в беконі, тільки смажена вона сира, на олії, змішаній з вершковим маслом. .
Іоана 8 років тому - 26 жовтня 2009 12:22
Re: Печінка в духовці
після прокатки обсмажити на вершковому маслі або трохи, щоб надати йому «обличчя», а потім поставити в духовку? покладіть трохи шавлії в масло або рулет, як у Сальтімбокці?
Симона 8 років тому - 26 жовтня 2009 12:47
Re: Печінка в духовці
Я забув підказку для курячої грудки в беконі: після того як я заправив і обваляв грудку скибочками бекону, я залишаю їх у холодильнику принаймні на 30 хвилин, а потім смажу. Таким чином, нам більше не потрібно підтримувати їх зубочистками.
Симона 8 років тому - 26 жовтня 2009 12:47
Re: Печінка в духовці
Смажте повністю - це триває трохи (3-4 хвилини з одного боку, потім поверніть і залиште ще на 2-3 хвилини з іншого боку). Але я розподіляю їх так само, маленькі, приблизно розміром печінки, яку ви позуєте.
Як смак шавлія чудовий, я використовую гілочку чебрецю, тому що мій марамуресану більш "консервативний".
Андрія 8 років тому - 26 жовтня 2009 16:30
Re: Печінка в духовці
Це, безумовно, смачно, я кажу це, тому що це добре виглядає з рецептом, який я готую, і я знаю, що ти хочеш облизувати тарілку в кінці. часнику). Обсмажте нарізаний на шматочки кайзер (бекон) до підрум’янення, додайте вершкове масло і нарізану кубиками печінку (приблизно 4 в одному), нехай печінка смажиться, час від часу обережно помішуючи, а в кінці додайте зубчики часнику, розрізані на 4 і більше. 6 в довжину і подрібнене листя петрушки. Непогано було б спробувати поруч з пюре та хорошим салатом з овочів чи солінь. Важливо, щоб поклали достатньо кайзера на кількість печінки (приблизно від 1 до 2), щоб вона в кінці не висохла. Це трохи швидший рецепт, і я сподіваюся, такий же смачний
Іоана 8 років тому - 26 жовтня 2009 р. 17:35
Re: Печінка в духовці
andreea, вона записала мій рецепт, незабаром я його застосую, бо це мені надзвичайно добре звучить!
Андреа 8 років тому - 27 жовтня 2009 р. 12:42
Re: Печінка в духовці
Я рада після того, як тато дав мені знати, чи це вам до душі
madadutza 8 років тому - 11 листопада 2009 17:49
Re: Печінка в духовці
Я спробую сьогодні ввечері зробити: X: X: X
Александру 8 років тому - 1 грудня 2009 23:52
Re: Печінка в духовці
Привіт . Я перевіряю всі рецепти у вас на сайті, всі вони виглядають смачно, деякі я зробила. Ці печінки називаються печінками Grand Delice, і щоб зробити їх ще кращими, їх смажать на грилі. Я знаю з кухні в ресторані, де я працював. У будь-якому випадку, вони також дуже хороші в духовці (я це робив кілька разів) .
Іоана 8 років тому - 2 грудня 2009 10:57
Re: Печінка в духовці
Grand Delice, власне ім'я, мені подобається
Луїза 7 років тому - 21 січня 2010 р. 12:28 вечора
Re: Печінка в духовці
Перш за все: шапка для сайту та ласощі, що входять до нього! Я вирішив підготувати цей рецепт, тільки в мене трохи розгубленість. Чи можна використовувати мелений розмарин замість гілочок розмарину? І якщо так, (у чому я не сумніваюся), чи вважаєте ви, що кінчика ножа буде достатньо? Чекаємо на вашу відповідь. Я продовжую готувати!
Іоана 7 років тому - 21 січня 2010 12:35
Re: Печінка в духовці
luiza, ти можеш його замінити, але мені здається, що аромат сушеного розмарину слабший, ніж у свіжого, тому я навіть не використовую сухий. розмарин і базилік завжди класти свіжими. але якщо ви просто сухий, приблизно 1/4 чайної ложки буде нормально.
Луїза 7 років тому - 21 січня 2010 13:02
Re: Печінка в духовці
Яка оперативна реакція! Дуже дякую! Буду шукати свіжого.
Іоана 7 років тому - 21 січня 2010 р. 13:26
Re: Печінка в духовці
в Корі та Сельгросі, звичайно, у них завжди є зелень усіх видів. є, мабуть, і інші, але вони тепер мені прийшли в голову.
Моніка Міхалі 7 років тому - 22 січня 2010 16:20
Re: Печінка в духовці
Я зовсім не люблю розмарин, я можу замінити його чимось іншим?
Іоана 7 років тому - 22 січня 2010 16:22
Re: Печінка в духовці
Моніка Міхалі 7 років тому - 25 січня 2010 р. 11:50
Re: Печінка в духовці
вони вийшли дуже хорошими, дякую Іоані
Боксан Аннамарія 6 років тому - 29 грудня 2011 20:46
Re: Печінка в духовці
Рулети кладуть у порожній лоток. без олії?
Лариса 4 роки тому - 8 лютого 2013 08:18
Re: Печінка в духовці
Чи можу я поставити печінку необсмаженою? Їм буде потрібно лише більше часу, щоб запікати в духовці, ні?
Іоана 4 роки тому - 8 лютого 2013 09:22
Re: Печінка в духовці
так, ти можеш. Я навіть роблю їх такими, коли поспішаю: нарізаю скибочки бекону, кладу на них печінку, приправляю і випікаю з ними. Я навіть більше не закручую їх у беконі, і вони все одно виходять чудовими.
Лариса 4 роки тому - 8 лютого 2013 09:23
Re: Печінка в духовці
Мені не потрібно буде класти масло в лоток, ні?
Іоана 4 роки тому - 8 лютого 2013 09:27
Re: Печінка в духовці
Лариса 4 роки тому - 8 лютого 2013 09:30
Re: Печінка в духовці
велике спасибі за відповіді. - *
Лариса 4 роки тому - 8 лютого 2013 11:22
Re: Печінка в духовці
Які спеції використовувати крім перцю?
Іоана 4 роки тому - 8 лютого 2013 11:44
Re: Печінка в духовці
Шановна Ларисо, рецепти настільки чіткі, наскільки це можливо, починаючи з часів приготування, фотографій і навіть спецій. Я хотів би використати всю цю інформацію та приготувати найкращі страви.
yuliana 4 роки тому - 26 березня 2013 р. 11:10
Re: Печінка в духовці
Я зроблю це сьогодні і мені точно сподобається
Дана 4 роки тому - 17 жовтня 2013 р. 08:47
Re: Печінка в духовці
Я зробила цей рецепт, і печінка була смачною. Більше не потрібно було додавати сіль, тому що в ній був бекон, і мої печінки вийшли трохи солоними: D. Я замість розмарину кладу шавлію і ставлю їх прямо в духовку приблизно на 35 хвилин. Яммммі
Doina Doina 3 роки тому - 3 січня 2015 19:48
Re: Печінка в духовці
Я зробив це з печінкою індички, не додавав сіль, смачно
flo 2 роки тому - 8 січня 2015 р. 15:09
Re: Печінка в духовці
Гранульований часник. Хіба це не добре від матері-природи? Хімічний багаж!
Роксана рік тому - 1 лютого 2016 00:33
Re: Печінка в духовці
Іоана рік тому - 1 лютого 2016 09:49
Re: Печінка в духовці
печінка свиняча, а печінка печінка. Я чіткіше зазначу в рецепті