Як уникнути харчових відходів - Симона Мокану
Симона | 16 лютого 2020 | Коментарі 0 Коментар
Повний холодильник може стати психологічним комфортом. Комфорт у тому, що вам не потрібно думати безперервно про те, що ви їсте в день х, комфорт у тому, що ви, нарешті, відповідальний дорослий. Після того, як я відійшов від своєї родини, у мене був кількамісячний період, коли я наповнив кошик непотрібними речами, які, як я переконався, мені потрібні.
За принципом "невідомо", тим більше, що я не живу в районі, переповненому магазинами, я завжди беру додаткове, аби мати, не беручи до уваги харчові відходи. І там, де я живу, для кожної дрібниці, чи потрібна мені зубочистка, до Лідля я мав пройти 10 хвилин пішки. Я не заперечував би перед переїздом, якби часом не був мегаааа ледачим. Ви знаєте, як це. А якщо у Лідля не було зубочисток, ну, лайно. Тож у дні покупок (суботи), коли я їхав до Карфуру, я переконався, що маю запаси на цілий тиждень.
Але я нічого не робив із тим, що купив, і у багатьох закінчився термін придатності чи зламався, тобто овочі та фрукти. І було соромно за всю цю їжу, за витрачені гроші, плюс докір совісті, що іншим нічого їсти, а моя їжа псується в холодильнику. Я почав позбуватися цієї шкідливої звички дуже простим способом:
- Я готую їжу протягом тижня(див. ідеї рецептів тут). Запишіть на аркуші паперу все, що я хочу з’їсти, потім перелічіть усі необхідні інгредієнти. Намагаюсь не надто відступати від списку.
- Я надаю їжі пріоритети відповідно до "тривалості їхнього життя". Я маю на увазі, що готую з тих, які тривають не дуже довго. Такі, як, наприклад, салат. Я можу покласти курячу грудку в морозильну камеру і почекати кілька днів, поки вона звариться. Або я купую банки, які я можу тримати в шафі довгий час.
- вони також використовують їжу, яка майже ... непридатна для використання. Я не знаю, як сказати їм, вони не зіпсовані, але вони вже не свіжі і нормальні для регулярного споживання.
І до вищесказаного додаються кілька порад, які я намагаюся брати до уваги якомога частіше:
- картоплю, помідори, часник, огірки та цибулю слід зберігати не в холодильнику, а в сухому прохолодному місці
- цілі апельсини (нерозкриті) можуть протриматися на 2 місяці довше, якщо зберігати їх у холодильнику
- простір у холодильнику повинно провітрюватися, їжа не повинна стояти на вершині купи
- тримайте фрукти та овочі в одному місці. Не змішуйте м’ясо з фруктами та овочами.
- не тримайте вино на останньому підносі. Напої слід зберігати у спеціальному відділенні, тобто у внутрішніх дверцятах холодильника.
Що ви можете зробити з їжею, на яку не так багато жити?
Ось дуже драматична назва. Хто хоче з’їсти почорнілий банан? Або родзине яблуко? Або загартований хліб? Ніхто. Але кидків теж немає. Ми знайшли кілька дуже хороших варіантів, за допомогою яких ви можете заощадити їжу, перетворивши її на посуд. Всі поради - з особистого та особистого досвіду. 😀
Обережно! Це не означає, що ви можете використовувати речі з простроченим терміном, щоб уникнути марнотратства. Що зроблено, зроблено. А м’ясо не годиться використовувати повторно, немає «хитрості», щоб зробити його знову їстівним.
Я отримав мішок яблук, зібраних із країни цього літа. Я з’їв кілька, але їх було занадто багато. А натуральні яблука не такі, як у торгівлі, вони тривали дуже мало. Одного разу я зайшов на кухню, і там пахло коньяком. Якби я повідомив себе раніше, я міг би це зробити яблука чудовий пиріг. Я зовсім не люблю яблучний пиріг, але я міг би принести його в офіс або принести батькам. Як приємний жест.
І це хороший урок для вивчення харчових відходів. Якщо вам щось не подобається, це не означає, що це не може подобатися іншим.
підготовка: яблучний пиріг saaaaau зробив роботу з яблучним соком?
Хліб
Іноді можна забути хліб на столі, і він твердне. Можна навіть забути цілий буханець хліба, щойно куплений. Так, що ти робиш? Викидати це соромно. Просто, смажи його. Або в духовці, або на тостері. І ви їсте його так, на сніданок або все, що вам ще потрібно. Простий.
підготовка: будь-який сніданок та брускети з помідорами, часником та орегано
банани
О, це так просто. Банановий хліб за перемогу! Насправді, навіщо робити банановий хліб з твердими бананами? Ви помрете, натискаючи на них виделкою. Тож це надзвичайно простий у приготуванні та смачний десерт. І якщо я задумаюся, думаю повернусь із рецептом.
підготовка: банановий хліб або бананове пюре з печивом, якщо ви хочете бути дитиною
Крупи
Скажімо просто, тут трохи інше. Теоретично ви їсте їх з йогуртом та молоком, і вони розм’якшуються. Але ми маємо на увазі сценарій, за якого якось, невідомо як, ви натрапили в будинку на кукурудзяні пластівці чи крупи, і ніхто їх не їсть. А ви не любите молоко, тож для вас це ні до чого. Ви їх подрібнюєте і робите з них «панірувальні сухарі» для шніцелів. Як тільки я використав мюслі, я поклав багато солі для видалення солодкої частини, і вони вийшли дуже хорошими.
підготовка: хрусткі шніцелі
Помідори
Я не люблю м’які помідори. І коли я бачу більш пригнічений помідор, я думаю, що він ідеально підходить для деяких спагетті з томатним соусом. Можливо, дуже гострий. Вони ідеально поєднуються з будь-якими стравами в духовці, можливо, булочками з овочами, але також смачним омлетом з овочами.
підготовка: все, що зроблено на сковороді або в духовці
Молоко
Я не прихильник пити порожнє молоко. Будьте в каві, тістечках тощо, але не пийте порожнє молоко, гак. Їх дали, коли я купив чергову пляшку молока, і вона закінчилася в холодильнику, тому що мені це потрібно було лише один раз, і, очевидно, не 1 літр. Я рекомендую це молочне відро від Zuzu. Здається, у ньому лише 500 мл. Коли ви побачите, що наближається термін, ви можете приготувати десерт з молоком. І не складний, а такий, який триває рівно 5 хвилин і заснований лише на молоці. Я маю на увазі крота від доктора Еткера, варіант пудингу. Це дуже добре.
підготовка: будь-який десерт або така швидка варіація від доктора Еткера залежно від вашого часу
Сир/сир
Коли я був у Амстердам Я отримав багато сиру. Я не міг їх усіх з’їсти, і з часом вони затверділи в холодильнику. Деякі навіть не скуштували настільки смачно з’їденого простого. Яке рішення я знайшов для цього? Іноді ми робимо омлет із сиром, томатним соусом та пластівцями чилі. Сир плавиться, а омлет має набагато кращу консистенцію. Це смачно.
підготовка: будь-який вид омлету.
Салат, петрушка, модрина
Хитрий салат дійсно потрібно їсти якомога швидше і свіжим. Помістіть їх у миску з водою, щоб якомога довше залишалися свіжими.
підготовка: салати, супи тощо
Як ви економите їжу від харчових відходів?