Печиво; вірний і найпростіший рецепт
робить повсякденне життя красивішим, легшим та веселішим
Рецепт печива з журавлинним білим шоколадом
Розігрійте духовку до 185 градусів Цельсія/365 градусів за Фаренгейтом.
280 г борошна (без глютену з 140 г гречаного борошна та 140 г рисового борошна)
Змішайте борошно, сіль і соду.
1/2 зішкрібної ванільної палички (або ванільного цукру, аромату або подібного)
Збийте вершкове масло, цукор, яйця та ванілін ручним міксером до пишного стану. Складіть ложкою борошняну суміш, поки тісто тільки не сформується.
200 г подрібненого білого шоколаду (в Америці у мене завжди були шоколадні краплі Гірарделлі)
200 г зернистих вівсяних пластівців (безглютенові вівсяні пластівці або, наприклад, 160 г кокосових пластівців)
100г сушеної журавлини
Обережно складіть шоколад, горіхи, вівсяні пластівці та журавлину в базове тісто. З двома ложками тіста на підносі та протягом 10-13 хвилин у духовці (185 градусів Цельсія/365 градусів за Фаренгейтом).
Зазначимо, це обов’язково вдасться:
- Залиште достатньо місця між краплями тіста. Печиво розливається
- не залишайте в духовці занадто довго, краї посуду майже почнуть підрум’янюватися. Тоді печиво все ще дуже м’яке, але це абсолютно правильно. Вони будуть хрусткими, коли охолонуть. Тому найкраще дати йому охолонути безпосередньо папером для випічки на решітці або обережно покласти його десь на гладкій поверхні за допомогою шпателя і дати йому охолонути там.
- Інгредієнти, з яких складається базове тісто, звичайно, гнучкі. Поєднання з молочним шоколадом та курагою скель теж. Інші горіхи завжди йдуть, звичайно.
Печиво, спечене за цим рецептом та загорнуте в подарунок, гарантовано викликає посмішку на обличчі одержувача, найпізніше при їх випробуванні! Звичайно, він чудово виглядає в склянці, але він також чудовий, якщо його просто обернути папером для випічки і зав'язати. Печиво так чи інакше занадто смачне, щоб зберігати його довго.
Всі заперечення не мають значення, воно того варте! Обіцяли!