Пеган 9 принципів дієти Vegan Paleo Manu Sarona Health Mind Spirit
Ці дві форми харчування навряд чи можуть бути більш суперечливими, ніж з Палео- або дієта, відома як дієта кам’яного віку, м’ясо є елементарною частиною плану харчування. Тому що це базується на тому, що спочатку їли наші предки як мисливці та збирачі. Але засновники Палео пропустили той факт, що спочатку люди переважно харчувались рослинами. М'ясо було лише зрідка в меню, і між ними їсти було дуже мало.
Але американський лікар Марк Хайман * придумав ідею веган Палео-Форма і назвав її Пеган, і в цей момент мій інтерес збудився.
Які 9 принципів дієти Пегана?
- Вся їжа повинна бути незабрудненою Органічна якість в ідеалі з регіону.
- Основна увага на цьому глікемічне значення* їжа. «Запорукою схуднення, діабету та здорової серцево-судинної системи є дієта з низьким вмістом глікемії та рослинами, - каже доктор. Марк Хайман. Більша увага приділяється білку, наприклад горіхам (крім арахісу), насінню (лляне насіння *, Чіа, Конопля *, кунжут *, гарбуз *), кокос, авокадо, Оливкова олія*.
- Їсти правильні жири. Тримайтеся подалі від промислово сильно оброблених рослинних олій, таких як ріпак, соняшник, кукурудза і, перш за все, соєва олія. Натомість основна увага приділяється жирам омега-3 з горіхів *, кокосового горіха * та авокадо.
- 75% раціону маєрослинного походження бути - багато овочів та фруктів з низьким вмістом глікемії. Ми рекомендуємо 2-3 страви з овочів за один прийом їжі. Чим різноманітніше і чим глибше колір овочів, тим краще. Я також включаю трави та дикорослі рослини, такі як кульбаба * або кропива *.
- Коли Постачальники білка подавати горіхи та насіння. Вони повні білка, мінералів та корисних жирів, які, як кажуть, знижують ризик серцевих захворювань та діабету.
- Немає молочних продуктів, адже коров’яче молоко корисно для телят, але не для людини. Дієта Палео рекомендує періодично вживати органічні козячі або овечі продукти. Це також видалено з пеганської дієти.
- Глютену повністю уникають. Навіть якщо, наприклад, пшениця також існувала в кам'яному віці, пшениця, яка сьогодні доступна, настільки породиста, що більше не має нічого спільного з оригінальною вихідною пшеницею. Лікар. Хайман каже, що глютен підвищує рівень цукру в крові, ожиріння та порушення травлення, а також викликає запалення та аутоімунні захворювання. Натомість він рекомендує чорний рис * або лободу *.
- бобові слід вживати в невеликих кількостях, приблизно 1 склянки на день достатньо, на думку доктора. Гайман вимкнено. Сочевиця * все одно повинна бути легко засвоюваною.
- Цукор дозволений лише в оригінальній формі. Кленовий сироп *, мед * (не нагрівати!) Або цукор з кокосового цвіту *, таким чином, можна використовувати в малих дозах для дієти Пегана.
Ви можете побачити деякі подібності, які завжди існували між обома формами харчування, а також перехід на веганську форму. Обидва акцентують увагу на необроблених, корисних, місцевих, свіжих продуктів, які вирощують органічно, і уникають коров’ячого молока.