Пекінська капуста - м’яка та екзотична трава ♥ Grüß Gott!
М’яка трава
Пекінська капуста - делікатна альтернатива ситним місцевим сортам. Екзотичний сорт капусти має низьку калорійність і велику кількість вітаміну С. Ми покажемо вам два простих і смачних рецепти пекінської капусти:
ПАРОВА КИТАЙНА КАПУСТА
Вишуканий овочевий гарнір!
На 2 порції
♥ 400 г китайської капусти
♥ 20 г свіжого імбиру
♥ 1 цибулина
♥ 2 столові ложки олії
♥ 6 ст. Ложок збитих вершків
♥ 1 ст. Л. Гарячого порошку каррі
♥ 150 мл овочевого бульйону
♥ 1 помідор
♥ Сіль, перець, каррі
♥ 2 ст. Ложки кресу
Пекінську капусту нарізати шматочками 2х2 см і коротко бланшувати в киплячій підсоленій воді, загасити і добре процідити.
Очистіть імбир від шкірки, натріть його на дрібній тертці і спасеруйте на олії з цибулею, нарізаною кубиками. Коротко протушкуйте гарячий порошок каррі.
Влийте вершки та овочевий бульйон і тушкуйте без кришки 5 хвилин.
Помідор опустити в серцевину і дрібно нарізати кубиками. Додайте до соусу пекінську капусту та помідори. Коротко закип’ятити, приправити за смаком і посипати кресом.
КИТАЙСЬКИЙ КАПУСТОВИЙ САЛАТ
Екзотична капуста особливо добре поєднується з фруктами.
На 4 порції
♥ 400 г китайської капусти
♥ 2 мандарини
♥ 2–3 столові ложки подрібнених волоських горіхів
♥ 150 г нежирного йогурту
♥ 1–2 столові ложки лимонного соку
♥ 1 ст. Ложка меду
♥ сіль, перець
♥ 1 щіпка каррі
Пекінську капусту наріжте соломкою і помийте. Очистіть мандарини від шкірки і наріжте шматочками.
Коротко підсмажте волоські горіхи.
Змішайте китайську капусту, мандарини та горіхи, перемішайте решту інгредієнтів, замаринуйте ними салат і залиште в холодильнику на 1 годину.
Це лише два з понад 120 рецептів з нашої книги "Їжа на дачі":
♥ Регіональний - безліч рецептів з Альп
♥ Секрет - Що ще знали наші бабусі
♥ Сезонне - приготування з плодами врожаю
Наші бабусі завжди були найкращими берегинями скарбів, які природа зберігає для нас цілий рік. А «Ессен ім Ленд» - це книжка з любов’ю, в якій вони діляться з нами своїми секретами. Дізнавайтеся тиждень за тижнем, які фрукти та овочі в сезон, як їх вирощують, збирають, готують та зберігають. Дізнайтеся все про походження та походження нашої їжі у багатьох історіях та анекдотах. Познайомтесь із понад 120 традиційними рецептами та тим, як природа дбає про наше здоров’я.
«Ессен ім Ленд» - це більше, ніж книга - це подорож відкриттів, скриня зі скарбами та корисний, ностальгічний путівник до знань наших бабусь. Насолоджуйся цим!
СПЕЦІАЛЬНА їжа
Пекінська капуста - одна з найкращих Дозатор життєво важливих речовин в холодну пору року. Перш за все, він забиває низькокалорійний і багато вітаміну С і фолієвої кислоти.
Його висока якість Амінокислоти та гірчичні глікозиди можна знайти лише в декількох видах овочів у цій здоровій комбінації.
Крім того, є ще й китайська капуста багатий білком і через його м’якість набагато легше засвоюється ніж інші види капусти. Тому пекінська капуста також корисна при проблемах зі шлунком або кишечником підходить як легка їжа.
"Якщо ви хочете багато пити на бенкеті і насолоджуватися трапезою, їжте заздалегідь стільки сирої капусти та оцту".
Марк Порцій Катон,
Римський письменник і державний діяч
ЇЖА ЯК ЛІК
Правильне харчування в цілому - це ліки для китайців, а не окремі продукти.
Окремі інгредієнти мають певні властивості, як правило, як Інь і Ян бути охарактеризованим.
- Інь: від холодного до холодного
- Ян: потепління до гарячого
Це важливо, коли їсте по одній Балансування інь та ян звернути увагу. Пекінська капуста є однією з Овочі Інь.
ХАРЧУВАННЯ НА СЕЛІ
Тверда обкладинка, 27,0 х 22,5 см
120 сторінок
ISBN: 978-3-9811385-2-8
Андре Лоренц Медіа