Пекінська капуста - вирощування та догляд за нею в саду

Пекінська капуста (Brassica rapa subsp. Pekinensis) належить до великої групи капустяних рослин. Спочатку воно походить з Китаю, де, як кажуть, воно виникло через щось середнє між гірчичною капустою та видом буряка. Однорічний овоч вирощували в Азії сотні років. Рослина утворює тверді головки циліндричної форми. Вони можуть мати висоту до 60 см і важити 3 кг. Великі листя китайської капусти овальної форми мають виступаючі тверді центральні ребра, що перекриваються біля основи капусти. Колір листя варіюється в залежності від сорту від темно-зеленого до кремово-білого.

Розташування та ґрунтові умови

Для того, щоб вирости у великі, закриті качани, китайська капуста потребує середньо важкої, глибокої та багатої поживними речовинами грунту. Значення рН має бути від 6 до 8. Крім того, китайська капуста любить захищені місця.

Ця капуста найкраще росте в помірному кліматі, де вологість стабільно висока. На відміну від інших овочів, він також дуже добре процвітає в прохолодну погоду. Тому він добре поєднується з частково затіненою плямою в овочевій частині.

Пекінська капуста потребує складної системи сівозміни, щоб не повністю виснажувати садову грунт. Садівник-любитель повинен залишити грядки, на яких він хоче вирощувати капусту, відпочити принаймні 2-3 роки, перш ніж їх можна буде знову садити капустою.

посів

Пекінську капусту вирощують лише у другій одежі з середини липня. Кілька нових сортів також можна висівати або пересаджувати на відкритому повітрі з кінця квітня.

Майже будь-який інший овоч може бути попередньою культурою для китайської капусти. Молода картопля особливо підходить як попередник китайської капусти, оскільки вона залишає особливо пухкий грунт. З іншого боку, всі інші види капусти та буряків абсолютно непридатні як попередні культури.

Пекінську капусту можна сіяти безпосередньо в овочеву латку. Посів відбувається в ряди з відстанню 50 см. З початку липня насіння капусти можна помістити в землю глибиною 2 см. Пекінська капуста - одна з рослин тривалого дня. Ці рослини починають цвісти, коли тривалість дня перевищує 14 годин.

Остання дата посіву китайської капусти - на початку серпня. Пекінська капуста, яку висівають пізніше, вже не може розвиватися в достатній мірі.

Вирощування пекінської капусти на підвіконні також нескладно. Для цього виконайте наступні дії:

Наповніть горщики діаметром 10 см ґрунтовим грунтом
Покладіть по 2 насіння в кожен горщик глибиною приблизно 2 см у ґрунт
Криниця

Дайте йому рости на підвіконні ще чотири тижні після сходів. Крім того, рослини китайської капусти, які попередньо вирощуються до розмірів рослин, можна придбати у спеціалістів-садівників. Висаджуючи в овочеву латку, слід подбати про те, щоб пекінська капуста використовувалась із повним кореневим кулькою та грунтом рослинного горщика. Оскільки пекінська капуста швидко росте, їй потрібна відстань між рослинами та рядками не менше 40 - 50 см. Якщо відстань обрана занадто мала, капуста залишається невеликою і слабкою, а також сприйнятливою до шкідників. Занадто дрібну китайську капусту не можна зберігати.

Догляд та запліднення

Ніжна капуста чутлива до перезволоження. Тому пекінську капусту слід насипати лише помірно. Однак важливо регулярно поливати капусту, оскільки вона за короткий час розвиває багато листя, і багато води випаровується через велику листову поверхню. Пекінська капуста любить пухкі грунти. Регулярне подрібнення спонукає рослини рівномірно рости.

Пекінська капуста - важка свиня і потребує кількох добрив у міру зростання. Першу дозу слід дати перед посадкою, щоб підготувати грунт. Друге внесення добрив можна зробити через тиждень після посадки або посіву. Подальші внесення рідких добрив регулярно проводяться з інтервалом у 3 тижні.

Перед посадкою капусти грунт слід змішати з добре перепрілим компостом. Добриво з гноєм також є оптимальним для важких споживачів. Крім того, китайська капуста повинна бути забезпечена достатньою кількістю вапна та азотних добрив. Кропив'яний гній як основне добриво після посадки також сприяє оптимальному росту, а також забезпечує хороший захист від шкідників.

Пекінську капусту можна добре вирощувати в змішаній культурі з французькою квасолею, горохом, салатом, шпинатом та морквою. На практиці, однак, через пізній вегетаційний період китайської капусти ця пізня змішана культура не дуже ефективна. Максимум, поєднання зі шпинатом, який можна збирати в серпні, є практичним.

Хвороби

Карбонові грижі
Вугільна грижа - це хвороба слизу, яка атакує рослини з землі. Паразитичні одноклітинні організми атакують коріння китайської капусти. Забруднення ґрунту грибком може тривати до 20 років; Ось чому гриб вважається найважчим захворюванням, що знижує врожайність при вирощуванні капусти, ріпаку, гірчиці, редьки та хрестоцвітних рослин.

Заражені рослини демонструють поганий ріст, в’януть і з часом в’януть. На коренях хворих рослин можна виявити вузликові потовщення, які легко сплутати з наростами капустяного довгоносика. Коріння, уражені клубовими корінням, грудкуваті, набряклі, з білим м’якоттю і не порожнисті.

Контроль: загальний контроль, на жаль, неможливий, оскільки немає відповідних пестицидів. Якщо ви все-таки хочете вирощувати капусту на забрудненому грунті, ви можете вжити таких заходів:

Не сійте молоді рослини безпосередньо на грядку, а в горщики для вирощування
Як варіант, можна вдатися до більш ранніх рослин
Залиште рослини в горщиках якомога довше
Висаджуйте з якомога більшою кореневою кулькою

РН ґрунту слід підвищити до 7 - 7,5, додавши вапно.
Удобрюйте грунт ціанамідом кальцію за 14 днів до посадки пекінською капустою. Доза 100 грам ціанаміду кальцію на квадратний метр зарекомендувала себе добре. Сівозміну слід продовжити; Рекомендується інтервал не менше п’яти років. Також вибирайте стійкі сорти.

Шкідники

Капустяний довгоносик
Капустяний жовчний довгоносик - це маленький сірий жук, який відкладає яйця на стеблах різних капустяних рослин з квітня. Галли капустяного жовчного довгоносика сидять безпосередньо на кореневій шийці, тому бічні коріння не страждають. Галли жука порожнисті і часто містять личинку жука. При детальному розгляді це те, як їх можна легко відрізнити від збитків, заподіяних головою клубу. Боротьба з жуком неможлива, але, як правило, теж не потрібна. Перед посадкою слід перебрати заражені рослини. Пізніше зараження пошкоджує рослини лише незначно, і його можна терпіти.

Капуста біла метелик
Капустяні білі мухи відкладають яйця на нижній стороні листя китайської капусти з квітня по серпень. Гусениці, що виводяться, поїдають всередину капусти, так що вся капуста стає неїстівною. Єдине, що допомагає проти нападу личинок метелика - це регулярно перевіряти капусту та послідовно видаляти яйця.

Земляні блохи
Наземні блохи можуть масово з’являтися в умовах сильної посухи. Шкода, яку наносять рослини китайської капусти, величезна. Шкідники їдять отвори в листі; личинки також гризуть коріння пекінської капусти. Це може нашкодити рослині настільки, що врешті-решт загине. Оскільки блохи трапляються лише коли вона суха, достатньо в якості профілактичного засобу досить поливати грунт і підтримувати його у вологому стані.

Попелиця
Прожерливі комахи можуть за дуже короткий час вбити багато рослин китайської капусти. Однак боротися з попелиць можна успішно та екологічно безпечно за допомогою кропив’яного гною. Виробництво дуже просте:

Свіжу кропиву покладіть у відро
Заповніть Bs до краю водою
Нехай круто протягом 12-25 годин (не більше!)
За цей час кілька разів перемішайте
Обприскати заражені рослини нерозведеним рідким гноєм

Равлики
Підняті грядки, огороджуючи ліжко огорожами для равликів, збирання або захоплення равликів довели свою ефективність проти ненажерливих голих гілок. Старі домашні засоби, такі як кавова гуща, яєчна шкаралупа або котяча підстилка, не дуже ефективні.

Збір, зберігання, збереження

Ніжна китайська капуста готова до збирання через 80 - 90 днів. Але він також може довше залишатися на ліжку, оскільки витримує легкі морози до - 8 градусів. Сезон збору врожаю починається в жовтні і триває до листопада. Покривши термофлісом, час збирання можна навіть продовжити.

Якщо існує загроза постійних ґрунтових заморозків, качани капусти з кореневою кулькою виймають із землі і зберігають у погребі у ящику, наповненому вологим піском. Його також можна зберігати в підземній купі, за умови, що він не буде назавжди заморожений. Навіть у холодильнику китайська капуста, загорнута у вологу ганчірку, кілька тижнів протримається в ящику для овочів. Пекінська капуста не підходить для заморожування або розварювання, оскільки цей процес консервування втрачає свою хрустку свіжість.

Сорти пекінської капусти

Bilko F1: Дуже стійкий до палички і швидко зростає. Він утворює тверді, короткі головки і може зберігатися дуже довго
Річі F1: Цей сорт підходить для досить незвичного раннього посіву з квітня по липень. На відміну від багатьох інших, цей штам не схильний до накладення. Тендерні голівки слід використовувати негайно, оскільки Річі не можна зберігати.
Осінні розваги F1: Дуже стійкий до клубків. Голови мають незвично темно-зелене листя, яке за кольором нагадує капусту. Всередині пекінська капуста жовтувата і дуже ніжна. Найкраще підходить для вирощування з липня.
Зелена ракета F1: Сорт менш сприйнятливий до гниття та зараження комахами, оскільки утворює дуже добре закриті голови.
Паркін F1: Особливо врожайний сорт, який також стійкий до болтів. Дуже стійкий до дівочих клопів та комах-шкідників.
Озіріс F1: Особливо здоровий сорт з темно-зеленим листям і добре закритими головками. Особливо хороший термін зберігання!

Висновок
Пекінську капусту можна вживати як у сирому, так і у вареному вигляді. На смак він м’яко ароматний, але не надто інтенсивний, як капуста. Китайська капуста особливо популярна в азіатських рецептах. Крім того, китайська капуста, подібно до німецької квашеної капусти, може бути ферментованою молочною кислотою. Свіжа китайська капуста містить багато калію, магнію, кальцію та вітаміну С, що робить її особливо здоровим осіннім овочем. Його цінні інгредієнти допомагають зміцнити імунітет на наступну холодну пору року.