Рецепт гречаної та бананової оладки

Рецепт: гречані бананові млинці

Я ранкова людина, і ранок для мене найкраща частина дня. Вставати рано - це ритуал, який я роблю вже більше року, і я повинен сказати, що це змушує мене почувати себе добре. І якщо я випадково сплю, я відчуваю, що щось пропустив =) Поки всі сплять вдома, у мене є час для себе. Час займатися спортом, медитувати, дихати та підбадьорювати себе на майбутнє.

Перш ніж усі встануть, я готую сніданок - мою улюблену їжу. Особливо, коли яду млинці. Я люблю бананові млинці. Стиглий банан, який робить млинці такими жувальними. А по можливості безглютенову, замінюючи пшеничне борошно/вівсяне борошно гречаним. Я знайшов рецепт, перебуваючи на палео (без глютену) дієті. Спробувавши кілька рецептів, пропоную вам свою версію.

Бананові млинці:

1 стиглий банан
2 яйця
70г-80г гречаного борошна
ок. 1дл рослинного молока
сольовий затискач

Очистіть банан від шкірки і розімніть виделкою в мисці. Додайте збиті яйця, молоко, борошно та сіль і перемішуйте до отримання однорідного тіста. Тісто не повинно бути ні занадто рідким, ні занадто густим. Потім додайте молоко повільно. На сковороді розтопіть топлене масло (освітлене масло)/кокосове масло/масло, влийте 1/4 склянки тіста, потім переверніть, коли воно стане золотистим.

Я подавав з чистими ягодами кунжуту та годжі. Ви також можете спробувати з кленовим сиропом, варенням, медом тощо. Будьте обережні, якщо ви сидите на дієті. Глюкозний сироп містить багато вуглеводів, тому не слід зловживати ним.