Пекінська капуста - здоровий, багатий вітамінами супутник дієтичному гесунексу

Пекінська капуста давно відома як донор вітамінів у холодну пору року. Здорові інгредієнти, включаючи вітамін С, калій та залізо, роблять його таким цінним.

Пекінська капуста в ідеалі підтримує дієту

Капуста зі своїми чіткими і ніжними світло-зеленими білими листям є родичем капусти, капусти та редиски. На смак він не тільки сирий, але його також можна готувати на пару. Той, хто зараз займається темою дієти, повинен мати в меню пекінську капусту.

Високий вміст води у капусті робить її ідеальним супутником дієти. Здоровий овоч містить лише 12 калорій/100 г, але тим більше клітковини. Калій, який він містить, важливий для наших м’язів, нервів та серця. Він також забезпечує кальцій, бета-каротин і велику кількість вітаміну С (26 мг/100 г). Гірчичні олії, що містяться в ньому, не тільки полегшують засвоюваність, вони також зміцнюють імунну систему і можуть зв’язувати вільні радикали. Немає одного неприємного побічного ефекту при споживанні пекінської капусти: це не викликає метеоризму, як це відомо з інших видів капусти!

Будьте креативні

Під час підготовки видаляються зовнішні листки. Розділивши його уздовж посередині, білу ніжку можна видалити. Для салату ви нарізаєте листя на шматочки розміром з укус, а потім миєте їх. Залежно від вашого смаку, пекінську капусту можна поєднувати з найрізноманітнішими фруктами.

Абсолютним фруктовим смаковим смаком є поєднання з цитрусовими фруктами - наприклад, апельсинами або мандаринами! Просто спробуйте різні комбінації та створіть свій власний унікальний смаковий досвід.

Проста і швидка ідея рецептів для 4 осіб

2 невеликих китайських вугілля
2 апельсини
1 яблуко
перець
сіль
Трави (за смаком)
Яблучний оцет
йогурт веганський (за смаком)
3-4 столові ложки подрібнених волоських горіхів

Капусту нарізати, помити і процідити. Також подрібніть яблука на невеликі шматочки (бажано неочищені - через інгредієнти, які вони все ще містять). Очистіть апельсини від шкірки і наріжте їх невеликими шматочками. Покладіть апельсини, шматочки яблук, веганський йогурт, зелень, волоські горіхи, сіль і перець у миску і приправте яблучним оцтом. Додати китайську капусту - готову та смачну.

Інтернет: рецепт салату з китайської капусти з малиною

Закупівля та зберігання пекінської капусти

Купуючи, переконайтеся, що на листках немає неприємних коричневих плям і що вони тверді. Якщо це не так, це може бути ознакою неправильного зберігання або того, що китайська капуста вже не свіжа. Вдома найкраще зберігати капусту, загорнуту у вологу ганчірку, в холодильнику. Це робить його приємним і чітким. Однак його слід вживати найпізніше через два дні, оскільки інакше корисні інгредієнти втрачаються.