Пекінські качині грудки з гірким апельсиновим мармеладом, відкрийте для себе рецепти приготування жінок

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

4 Качині грудки
2 необроблених апельсина
4 ст. Bonne Maman гіркий апельсиновий мармелад
1 ст. ложка цукру
1 ст. ложки винного оцту
20 мл птиці
Сіль
Свіжомелений перець

Етапи підготовки

Очистіть апельсини від шкірки і наріжте їх скибочками приблизно 3 мм. При необхідності видаліть насіння.

У каструлі з’єднайте цукор і оцет. Тушкуйте на повільному вогні, поки не отримаєте легку карамель. Додайте курячий бульйон та мармелад із гірких апельсинів Bonne Maman. Солоний перець і

залишити на вогні ще на 15 хвилин.

Додайте скибочки апельсина, після чого варіть ще 5 хвилин.

За допомогою ножа забийте шкіру качиних грудей. На сковороді готуйте їх 5 хвилин на сильному вогні (з боку шкіри), переверніть, а потім ще 3 хвилини на слабкому вогні (вони повинні залишатися рожевими всередині). Наріжте качині грудки скибочками, покладіть їх на тарілку, супроводжуючи скибочками апельсина.

Полийте соусом і прикрасьте ручкою мармеладу гіркого апельсина Bonne Maman.