Пельмені зі свинини та креветок Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
Соус
- У невеликій каструлі доведіть оцет, цукор та імбир до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зняти з вогню. Додайте соєвий соус і підсмажене кунжутне масло. Заповідник.
Вареники
- У мисці кухонного комбайна дрібно наріжте креветки та часник з яйцем. Додайте решту інгредієнтів, крім тіста, і перемішуйте протягом декількох секунд, поки не вийде однорідна суміш. Перекладіть фарш в миску.
- На робочій поверхні розкачуйте одночасно шість квадратів тіста. Ложкою покладіть приблизно 15 мл (1 ст. Л.) Фаршу в центр кожного квадрата. Протріть макарони невеликою кількістю води. Підніміть тісто вгору навколо начинки, не закриваючи вареник, щоб воно утворило пробку. Зарезервуйте на деко в холодильнику і повторіть з рештою інгредієнтів.
- Змастіть верх шліцевого відпарювача або вистеліть дно кошика з бамбукового відпарювача пергаментним папером. Помістіть близько третини пельменів поруч, не торкаючись їх. Попарити над каструлею з окропом близько 10 хвилин. Забронювати в теплій формі для запікання. Продовжуйте готувати з рештою вареників. Подавати з соусом.
Виграна тонна продається в секторі заморожених продуктів у продуктових магазинах. Тут ви також можете знайти заморожене тісто з суї-маї, хоча воно в основному знаходиться в азіатських продуктових магазинах.
Морозильний наконечник
Пельмені можна заморозити перед випіканням. Для цього покладіть їх окремо на деко, застелене пергаментним папером, і накрийте. Заморозьте і перекладіть пельмені в герметичну ємність. Не потрібно розморожувати їх перед приготуванням. Потім розрахуйте приблизно 10 хвилин готування на пару.