Скільки нам коштує харчуватися здорово

Люди завжди знаходять різні виправдання своїх шкідливих харчових звичок - від того, що їм не подобається смак овочів, до того, що вони не люблять готувати, а в новому дослідженні дослідники показали, що ціна на здорову їжу не може бути додана до списку. причини прийняття нездорової дієти.

Дослідники виявили, що для дотримання здорової дієти необхідний лише додатковий фунт (5,3 леї).

Хоча є багато людей, які не купують здорову їжу через їх вартість, насправді різниця в цінах між свіжими овочами, фруктами, рибою та напівфабрикатами є звичним явищем, вважають вчені. І якщо врахувати довгострокові наслідки для здоров’я, витрати стають незначними.

У ході дослідження проаналізовано дані, що порівнюють ціну здорової їжі в раціоні з ціною найменш здорової.

"Люди зазвичай кажуть, що здорова їжа дорожча, і такі витрати обмежують їхні здорові харчові звички", - говорить Маюрі Рао з Гарвардського університету.

Дослідження розглядало 27 досліджень з 10 країн із високим рівнем доходу, які включали ціни на окремі продукти харчування та харчові звички. Дослідження оцінювало різницю в цінах на порцію і для 200 калорій для окремих продуктів, а також щоденні та ціни на 2000 калорій для загальної дієти.

Дослідники виявили, що здорові дієти, багаті фруктами, овочами, рибою, коштують дорожче, ніж шкідливі для здоров’я дієти, наприклад, ті, що багаті на оброблені продукти, м’ясо та рафіновані зерна. В середньому здорове харчування протягом дня коштує приблизно фунт більше, ніж нездорове.

---