Пенне з брокколі та рікоттою - маленькі гурмани

Пенне з брокколі та рікоттою зараз є невід’ємною частиною наших улюблених страв, особливо тому, що вам не потрібно так довго стояти на кухні, щоб її скуштувати. Цей рецепт для цього дійсно ідеальний. Блюдо швидко йде і на смак чудове! Як не дивно, але більшість дітей любить брокколі.

• 500 г брокколі
• 350 г пенні
• 2 ст. Ложки мигдальних пластівців
• 100 г рікотти
• 1 зубчик часнику
• 1 цибуля-шалот
• 50 г тертого сиру пармезан
• оливкова олія
• сіль і перець

Часник і цибулю-шалот подрібніть дуже дрібно. Натерти пармезан.

Наріжте квіти брокколі на розмір укусу та промийте. Варити в киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин. Потім змийте дуже холодною водою, щоб вона не готувалась і залишалася приємною та зеленою.

Злегка обсмажте на сковороді мигдаль, що розшарувався, а потім вийміть його з нього.

Приготуйте пенне відповідно до інструкцій, щоб воно все ще залишалося твердим до укусу. Ловіть трохи макаронних виробів, коли зливаєте їх, це знадобиться пізніше.

Тепер додайте на сковороду оливкову олію, злегка потойте часник і цибулю-шалот. Додайте брокколі, макарони, трохи води з макаронами та рікотту та приправте сіллю та перцем. Тепер додайте пластовий мигдаль і подавайте до столу. Посипте пармезаном і подавайте до столу.

Хороший апетит!
Ваша Ніколь

P.S. Наша локшина-метелик з лососем також чудово смакує і має багато шанувальників!

Ніколь

Мене звуть Ніколь, я мати двох чудових дітей, я працюю і люблю смачну їжу в колі сім'ї та друзів. Оскільки вибір їжі не завжди такий простий для нас і наших дітей, я завжди шукаю рецепти для всієї родини. Бо я просто не терплю млинців, піци та картоплі фрі. Я також не бачу обличчя з помідорів, огірків та перцю. Тож треба знайти щось, що подобається всім нам, або що можна змінити, щоб було щось для кожного.

---