Пептиди можна використовувати як потужні антибіотики
На думку дослідників, людський організм виробляє численні антимікробні пептиди, які допомагають імунній системі усувати інфекції. Вчені, які сподіваються використовувати ці пептиди як потенційні антибіотики, виявили, що інші пептиди в організмі людини також можуть мати сильний антимікробний ефект.
У ході своїх досліджень дослідники з університету Федеріко в Неаполі виявили, що фрагменти білка пепсиноген, фермент, який використовується для перетравлення їжі в шлунку, можуть вбивати такі бактерії, як сальмонела та кишкова паличка. Вчені вважають, що, модифікуючи ці пептиди для посилення антимікробної активності, вони можуть виробляти синтетичні пептиди, які можна використовувати як антибіотики проти стійких до ліків бактерій.
"Ці пептиди дійсно є чудовою моделлю для експериментів. Ми маємо намір використовувати синтетичну біологію, щоб змінити їх більше і зробити їх сильнішими ", - сказав доктор Сезар. Антимікробні пептиди, які містяться майже у всіх живих організмах, можуть знищити багато мікробів, але, як правило, недостатньо сильні, щоб самостійно діяти як антибіотики.
У цьому дослідженні дослідники хотіли з’ясувати, чи інші білки, що знаходяться в людському організмі, крім раніше відомих антимікробних пептидів, можуть вбивати бактерії. З цією метою вони розробили алгоритм пошуку, який аналізує бази даних послідовностей білків людини на предмет схожості з відомими антимікробними пептидами. У майже 2000 людських білках алгоритм виявив близько 800 з можливою антимікробною активністю. Після того, як вчені ідентифікували пептиди, вони протестували їх проти бактерій, вирощених у лабораторних посудинах, і виявили, що вони можуть знищувати різні мікроби, включаючи збудників харчових продуктів, таких як сальмонела та кишкова паличка.