ПЕРЧИК АНДАЛІМАН купуйте в Інтернет-магазині Orlandosidee Spices

Андаліманський перець - це ягоди вічнозеленого чагарнику з родини ромбових. Ці ромби розмовно називають цитрусовими рослинами, а по-латинськи Rutaceae. Латинська назва перцю Андаліман - Zanthoxylum acanthopodium. Рослина перцю Андаліман росте в дикій природі на північному плато Суматри.

купуйте

Оскільки перець Андаліман і сьогодні не культивується, а лише росте в дикому вигляді, отримана кількість не дуже велика. Це буквально перець рідкість. Збір цього ніжного перцю важкий і трудомісткий. Жителі Суматри збирають перець Андаліман на високих рівнинах Суматри в очеретяних кошиках, а потім дають йому висохнути під індонезійським сонцем. Однак тут андаліманський перець втрачає значну частину своєї ваги. Говорять про втрату ваги на 90%, коли ці ягоди сушать.

Як це на смак?

Смак перцю Андаліманський унікальний і надзвичайно ніжний. Це гармонійне поєднання крові апельсина, рожевого грейпфрута та гібіскуса. З тонкою нотою мандарина та апельсина.

Як він виглядає ?

Перець Андаліман схожий на перець Сечуан. Вони повітряні, від світло-коричневого до чорно-зламаного, зморшкуватого і висушеного ягоди.

Кулінарне використання

За допомогою перцю Андаліман ви можете створити безліч смачних страв, таких як:

  • Це надає рибі та морепродуктам вишукану фруктову нотку.
  • Перець Андаліман підходить для вегетаріанських страв і приправляє його своїм фруктовим цитрусовим ароматом
  • Він заправляв салати, авокадо, помідори

Андаліманський перець неодмінно повинен бути на вашому столі в млині для перець. Свіжомелене на рибі, морепродуктах, козячому сирі, салатах або супі.

З нього також можна приготувати ніжну суміш перців. Наприклад, покладіть перець Андаліман з перцем Кампот та білим перцем Орландосі в перець. Ця суміш добре поєднується з м’ясом, овочами та рибою, смаженою на грилі.

У нашому інтернет-магазині ви можете знайти Купуйте перець Андаліман та всі інші товари в різних розмірах упаковки.

контактні дані

OrlandosIdee -Alt-Tempelhof 23-25 ​​- 12103 Берлін - e-mail: info (at) orlandosidee.de

Тел. 0049 (0) 30 720 11 318 - Факс: 0049 (0) 30 792 81 89