Перець, фарширований рисом та грибами - Рецепти з Джиною Брадеа
Я дуже люблю перець, фарширований рисом та грибами, піст - простий рецепт, але з фантастичним смаком. Солодкий перець, фарширований вершковим рисом, змішаний з грибами, цибулею, морквою, зеленню та якими іншими овочами у мене вдома.
Боже, як вони пахнуть і які вони смачні. Я щойно закінчив їх, і я знову голодний! 🙂 Я залишаю осторонь будь-який стейк для цих пісних перців, фаршированих рисом та грибами! 🙂
Я не збираюся розповідати вам занадто багато про цей рецепт, я не знаю його історії, я не уявляю, що таке оригінальний рецепт і хто його винайшов, але я знаю, що він абсолютно смачний. Тож переходимо до рецепта 🙂
Які інгредієнти потрібні для рецепту перцю, фаршированого рисом та грибами, натщесерце?
- -20 болгарського перцю, великий, здоровий
- --2 великі цибулини
- -1 морква
- -1 кг грибів будь-якого виду
- -50 мл олії
- -500 г круглозерного рису
- .сіль
- -перець
- -Кріп петрушка
- -листя селери
- -борщ або лимонний сік
- -1 стебло селери або 1 шматок кореня селери (це також може бути петрушка або пастернак, що у вас є)
Як скласти рецепт перцю, фаршированого рисом і грибами, на піст?
Ви можете прочитати написаний рецепт або перейти безпосередньо до відеорецепту тут:
Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте кубиками, а потім покладіть його в каструлю з олією на вогні. Постійно помішуйте, залиште на 4-5 хвилин, на сильному вогні, потім додайте натерту моркву, нарізану кубиками селеру і гриби. Гриби перед цим дуже добре миють струменем води, щоб у них не було піску. Зараз я додав хвостики із спаржевої краватки. Ви можете додати інші овочі, які є вдома: шпинат, зелена квасоля, кабачки, баклажани, петрушка або корінь пастернаку тощо. 🙂 У мене була суміш свіжих грибів: губки, гриби, гебе, жовтки, гриби. Вони виглядають красиво, але не мають запаху румунської ... Натомість вони дуже дорогі. 🙂 Але я був голодний.
Залиште овочі на вогні до тих пір, поки вони не розм’якнуть і вода не зменшиться. Не ставте води взагалі, вони залишать свої гриби. Тепер додайте рис разом зі 100 мл води і залиште на вогні ще на 10 хвилин, поки вода не зменшиться. Приправте тепер сіллю і перцем за смаком. Як це красиво виглядає 🙂
Оскільки рис трохи набряк, він набагато краще зв’язуватиметься. Зараз я використовував рис Riso Scotti - рис круглозернистий, що чудово підходить для сармале 🙂
Вимийте болгарський перець, зріжте кришки і видаліть насіння. Додайте подрібнену зелень до здутого рису і наповніть перець. Покладіть ковпачки на перець і поставте їх у високу каструлю або піднос. Покладіть листя селери навколо перцю. Залийте водою борщ або склянку білого вина, щоб повністю покрити перець, накрити кришкою і поставити в духовку при 200 градусах (вогонь, придатний для моря) на 40 хвилин. Після цього вимкніть духовку і залиште її в духовці ще на 20 хвилин. За цей час рис дуже добре набубнявіє і прекрасно зв’яжеться.
Можна додавати між перцем і помідорами, кабачки, фаршировані так само.
Ви також можете додати томатний сік або бульйон у воду, в якій вариться перець.
Рецепт перцю, фаршированого рисом та грибами, натще це надзвичайно просто, легко зробити і водночас смачно! Вони чудово смачні гарячими або холодними, з хлібом або полентою.
Забудьте, як добре вона виглядає, якою кремовою і добре скріпленою начинкою. Але я не можу описати запах і смак! Це суміш ніжних смаків та фактур, щось мрійливе! 🙂
Додайте до складу кілька шматочків ядра волоського горіха, мигдаль, родзинки ... Смак буде особливим 🙂
При подачі можна додати свіжу, дрібно нарізану зелень.
Запрошую вас спробувати інші рецепти посту в моєму блозі:
Що б ви не готували, не забувайте основний інгредієнт:
Посипте рясно великою кількістю любові та ноткою доброти! 🙂
Будь коханою!
Читачі блогу Pofta Buna! спробував рецепт фаршированого перцю натще: