Переддіабет Уникайте вуглеводів ввечері!
(кіб) Вечеря з великою кількістю крохмалистих та солодких продуктів негативно впливає на рівень цукру в крові при переддіабеті. Для порівняння, час споживання вуглеводів не має значення для здорових людей, показало дослідження вчених з Німецького інституту харчової медицини.
29 учасників дослідження мали в середньому 46 років та середню або сильну надмірну вагу (ІМТ в середньому 27 кг/м 2). Одинадцять учасників мали порушення толерантності до глюкози: Це означає, що вони вже мали підвищений рівень цукру в крові натще або що їхні показники глюкози падали значно повільніше, ніж зазвичай, після стрес-тесту на цукор. Решта 18 учасників мали нормальну толерантність до глюкози.
Під час дослідження учасники дослідження протягом чотирьох тижнів дотримувались двох різних дієт (А і В). Обидві дієти забезпечували однакову кількість калорій, вуглеводів, жирів та білків. Однак існували відмінності в часі доби, коли подавали переважно вуглеводи або жири.
Учасники дослідження відповідно до плану дієти A їли з високою концентрацією вуглеводів з ранку до 13:30 та з високим вмістом жиру з 16:30 до 22:00. Відповідно до плану дієти В, вони їли їжу з високим вмістом жиру вранці, а їжу з високим вмістом вуглеводів після обіду та ввечері. На додаток до відповідних змін дієти визначали метаболічні значення учасників дослідження.
Результат: Принаймні для чоловіків із порушенням обміну цукру важливо, в який час доби вони споживають їжу, багату на вуглеводи. Коли дослідники порівняли рівень цукру в крові, виміряний після двох дієт, рівень цукру в крові після дієти В був у середньому на 7,9 відсотка вище, ніж після дієти А, в якій учасники їли ввечері з акцентом на жир. Цікаво, що дослідники не могли спостерігати цей ефект у здорових чоловіків.