Переглянутий рецепт бретонського груксу з гречкою - бретонські рецепти

переглянутий

Сплануйте нічний відпочинок для тіста

Ось старомодний рецепт, який у минулому часто їли у Верхній Бретані: грукс (по-бретонськи «затирка Лез»), іншими словами гречана каша. Дійсно, цей рецепт вимагав небагато інгредієнтів, і тоді гречане борошно було легко знайти в продуктових магазинах. Було прийнято класти в бульйон шматочок вершкового масла і їсти його як є.

Але ви також можете охолодити кашу і нарізати її скибочками, щоб підрум’янити їх на сковороді, змащеній маслом (чесно кажучи, я не знаю, чи ми вже підрум’янювали груксу). Тоді ми можемо подати груксу або солену з м'ясом, або рибою, і салат, або підсолоджену, додавши цукрову пудру (і з молоком рібот, як у минулому!) Що стосується мене, але це лише моя точка зору, я знайшов простий грукс м'який (ніби ми їмо гречані млинці зовсім самі без гарніру) .

Коротше кажучи, я переглянув їх трохи по-своєму, розрізавши палички навпіл і прикрасивши їх шинкою та грюєром, яєчною яєчкою або навіть скибочками бретонської ковбаси (що нагадує смак знаменитої галет-ковбаси!) трохи схожий на міні-бутерброди.

Їх також можна їсти як основну страву в супроводі салату або навіть подавати як аперитив (але тоді я волію вас попередити, це добре: D)

Посуд та кулінарія:

Для складання цього рецепта вам знадобиться:

  • 1 сковорода
  • 1 каструля
  • 1 страва
  • Харчова плівка