Перегній із запеченим перцем та фокаччою - низький або жирний

  • 350 грам морського моря
  • 2 шматочки болгарського перцю
  • 1 зубчик часнику
  • Лимонний сік
  • Оливкова олія

запеченим

  • 1 зубчик часнику
  • 1 кг борошна
  • Сухі дріжджі
  • Оливкова олія
  • Розмарин

Спосіб приготування

  • Покладіть нут у великий горщик, над яким додайте воду і столову ложку соди. Залиште просочуватися приблизно на 2 години - потім налийте воду. Поставте в казан кип’ятити приблизно півтори години. Нут відварюють, коли ягоди можна легко подрібнити.
  • Запекти солодкий перець, добре очистити його від насіння, шкірки і плодоніжки.
  • У миску додайте нут, запечений перець разом з часником і лимонним соком, а потім пропустіть їх через міксер, поки не вийде кремова паста (перегній).
  • Покладіть його на тарілку і збризніть трохи оливкової олії.
  • Насипте борошно в миску, поки воно не набуде форми гори. Зверху робиться отвір, в який додаються решта інгредієнтів. Додайте воду і обережно перемішайте, щоб борошно ввійшло, поки не вийде еластичне тісто. Залиште підніматися в мисці, накриті вологим рушником. Потім тісто «збивають», щоб видалити з нього повітря, а в кінці його кладуть у вигляді коржів у піднос, припудрений невеликою кількістю борошна.
  • Поставте деко в духовку і залиште його приблизно на 30 хвилин (духовку слід нагріти до 200 градусів Цельсія).

Переваги споживання гумусу

Часте вживання гумусу може допомогти знизити рівень холестерину, зберегти здоров’я кісток і поліпшити травлення.

Нут багатий жирними кислотами Омега 3 і Омега 6. Через низьку кількість калорій, а також високий вміст клітковини, хумус може стати вашим союзником, коли ви хочете скинути зайві кілограми.