Перехід на сімейну їжу, але яке питання для дієтолога Біргіт Нойман - приготування їжі для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Привіт
Я радий ще раз звернутися до вас. Заздалегідь щиро вдячний Вам
грамотна допомога.
Нашій маленькій зараз 9,5 місяців, вона важить 9500 грам. і біжить
вже використовую досить добре.
Ваш день виглядає так:
вранці по 6 230 мл подвійного молока
о 10 годині трохи фруктової банки або йогурту
об 11.30 овочеве картопляне пюре з м’ясом
о 15.30 пшоно з фруктами (каша)
о 18:00 молочна каша та трохи сухарів, помідор черрі (який вона любить) огірок тощо.
о 20:00 2er молока 230 мл
між палицею з пирсом, скибочкою мандарину та великою кількістю води (любить багато пити)
Так, тепер я поклав макарони (літери) в овочеву кашу на додаток до картоплі, яка вам дуже подобається.
Моє питання, що я ще можу повільно їй дати?
Зазвичай ми завжди їмо тепле ввечері, як це робить мій чоловік в обідній час
не приходить додому, але я б завжди готував свіжий, опівдні, це не було б проблемою. Я готую овочеве пюре і заморожую його.
напр. Я також читала, що ви також можете давати сир,
але як чи коли я повинен їй це дати? ввечері? перед молочною кашею?
або опівдні перед овочевою кашею? також через хліб тощо, коли я повинен щось їй дати?
і з якого часу вони не потребують більше зерна в другій половині дня?
від Стерна + 85 16 січня 2011 р., 19:31
Перехід на сімейну трапезу, але що?
Соус Болоньєзе для найменших:
Соус болоньєзе
приблизно
200г яловичого фаршу
приблизно 1 велика цибулина, нарізана кубиками
1 пакет томатного пюре
Сіль, цукор, олія або сметана
Варіть подрібнену цибулю близько 20 хвилин у суміші 1 ст. Ложки оливкової олії та приблизно 3 ст. Ложки води.
Яловичий фарш обсмажте на сковороді в суміші води і трохи олії. Потім приправте його.
Коли він добре приготується, приблизно через 5-10 хвилин додайте цибулю та томатне пюре. Все перемішайте і додайте хорошу 1 столову ложку цукру (залежно від вашого смаку). Знову добре зварити.
Можливо посипати дотиком базиліка або орегано, або того й іншого.
Приправте за смаком, смак повинен бути досить м’яким і додати сметану.
Киньте овочеві палички у вершкове масло і приправте дуже легенько. Нехай ці ваші малюки їдять самі.
Шматочки поленти з томатним соусом
300 мл молока/води
2 ст ложки вершкового масла
4 ст. Ложки кукурудзяної манки (полента)
сіль
можливо, сир для гратації
Доведіть молоко до кипіння, додайте дрібку солі, розмішайте кукурудзяну манну крупу. Тушкувати близько 10 хвилин, постійно помішуючи. Розкладіть густо на деко, вистелений алюмінієвою фольгою, або покладіть у посуд, захищений від духовки. Нехай джерела.
Покладіть скибочки помідорів, посипте бризками і знову запікайте в духовці.
Крім того, легкий томатний соус, який був пом’якшений сметаною або вершками. Розсипте відтінок материнки.
Запропонуйте більше звичних продуктів харчування та страв, щоб ваша дитина звикла до них. Приготуйте їжу разом. Різноманітність кольорів, різні запахи, які поширюються по квартирі під час приготування їжі, дегустації прямо на плиті. Все це викликає бажання їсти і цікавість до цього.
Морквяний соус з болгарського перцю з макаронами або кускусом
Зварити нарізаний кубиками і очищений перець (просто почистити ножем) разом з подрібненою морквою, а потім у пюре, додаючи за смаком вершки за необхідності.
Можливо, додати сир моцарелла.
Соус також можна заморозити.
Багато дітей також люблять курку (жирніше м’ясо з курячої гомілки). Як і ковбаса.
М’ясо важко пережовувати. Тому ковбаси, як правило, більш популярні. І фарш.
Фрикадельки:
Покладіть стейк з яловичини (нежирний шматок м’яса може бути і свининою) через м’ясорубку у м’ясника, ретельно приправте суміш, якщо це необхідно. Можливо, додати олію та/або сухарі та сформувати маленькі кульки, готувати в духовці або смажити на сковороді. Не дозволяйте занадто темним (хрустким).
Їх також легко заморозити. Тоді зусилля того варті.
Курячі стегна або з рисом (із замороженим горошком), або з багетом?
Приготувати курячі стегна в духовці можна без особливих зусиль.
Вимийте курячі ніжки, обсушіть і протріть масляною сумішшю додаткової солі і перцю та приправою з паприкою. Готуйте у посуді, захищеному від духовки (з невеликою кількістю води), майже годину в духовці (200 °), залежно від розміру ніжок до години.
Для олійної суміші просто змішайте олію з сіллю, перцем, паприкою і, можливо, свіжою гілочкою розмарину. Чистіть курку щіткою. Або залиште це повністю натуральним, а також не додайте жодної олії. Це буде добре. Шкіра в будь-якому випадку дуже жирна. Замість духовки ви також можете використовувати каструлю/сковороду з кришкою. Переверніть його кілька разів і злийте жир між ними. Не в раковині, а в термостійкій ємності, яку можна утилізувати.
картопляний гратен
для 2 осіб:
500г картоплі
225г вершків
Олія для форми
сіль
перець
Паприка (благородна)
свіжотертий мускатний горіх
Посипте сир (Ементалер), кількість за смаком. щоб все було добре покрито. Близько 30-40г на людину
Помістіть крем в посудину і добре перемішайте з сіллю, щіпкою цукру, великою кількістю порошку паприки і трохи перцю, можливо, мускатного горіха.
Промажте форму для запікання маслом.
Помийте і очистіть картоплю і наріжте дрібними (менше 1 мм) скибочками. Розподіліть черепицю у формі. Це дозволяє запікати гратени більш рівномірно, оскільки рідина (вершки) може бути оптимально розподілена.
Смажте крем по картоплі, щоб усі скибочки були дійсно добре покриті. За необхідності покрийте відкриті ділянки шматочками вершкового масла. Але вони вариться і не висихають.
Тепер відмовтеся від сиру. Кількість на смак, багато чи мало.
Потім у розігріту духовку (180 ° в електричній духовці, 160 ° без попереднього нагрівання для конвекційних печей) і готуйте там приблизно від 50 хвилин до 1 години. Але перевіряйте час від часу, бо сир міг пригоріти. Якщо це занадто темно, ви можете закрити форму фольгою. Час приготування також залежить від висоти стопки. Тому проведіть тест на приготування в середині каструлі. Тут картопля повинна бути м’якою, а рідина повинна вбратися.
Тест на приготування: тиснемо виделкою і перевіряємо, чи картопля досить м’яка.
Салат добре поєднується з ним.
Вже можна давати страву малюкам. Потім соліть дуже економно, а решту спецій залиште поза увагою. Можливо, розподіляйте сир лише епізодично. Залежно від віку, залиште сир або відмовтеся від нього, якщо хочете.
супер простий, смачний рецепт тіста для піци з гарантованим успіхом:
1/2 пакетика сухих дріжджів (або 1/2 куба свіжих дріжджів)
1/8 л води
250 г борошна
2 ст. Л
1 п. Цукру
сіль
Змішайте борошно з дріжджами і сіллю. Зробіть водно-масляну суміш і при перемішуванні додайте її до борошняної суміші. Всі інгредієнти замісити в тісто. Дайте тісту постояти. Потім розкачати тісто і викласти на деко
Викладіть зверху томатний кетчуп, скибочки салямі, можливо шинку та овочі скибочками, шматочки свіжих помідорів, паприку, гриби, дуже злегка посоліть їх, овочі та, можливо, базилік або орегано (помірно).
Сир над ним.
У розігрітій духовці (200-225 °),
близько 20 хв.
Чудово підходить як гарнір:
вид хліба або піци:
Фокачча
500г білого пшеничного борошна
500г вареного картопляного пюре
4 ст. Ложки оливкової олії
1 пакетик сухих дріжджів
2 яйця
1 чайна ложка солі
Покриття:
150мл оливкової олії
15 маленьких помідорів
2 ст. Ложки подрібненої материнки або чебрецю
1 щіпка солі
Картоплю відварити і розім’яти до стану кашки.
Змішати з борошном. Додайте дріжджі та решту, вимісіть у тісто.
Розріжте тісто вдвічі і злегка змастіть кожну дві круглі форми для торта. І викласти з тістом. Накрийте кришкою і дайте піднятися приблизно 3 години.
Промажте тісто маслом і викладіть зверху шматочки помідорів. Посипте сіллю, розподіліть спеції зверху і випікайте в розігрітій духовці (180 °) близько 30 хвилин. Через половину часу випікання накрийте алюмінієвою фольгою.
Подавати теплим.
Якщо тісто класти лише в одну форму, час випікання буде довшим і тісто буде досить густим. Смак нагадує лепешку і дуже пухнастий і дуже смачний. Можна також заморозити.
Також працює без помідорів і спецій, просто з сіллю.
Готуйте прості речі, які вам теж подобається їсти. Чи є у вас якісь ідеї чи уподобання?
Подивіться тут:
http://www.rund-ums-baby.de/kochecke/lösungen.htm#msgGrьsse
Біргіт Нойман
Біргіт Нойман, 18 січня 2011 р
інше питання
Чи мали б ви рецепти, які я б міг приготувати для нас, а також
наш маленький також може їсти?
Я повинен чесно сказати, я трохи боюся, що не буду
робити правильно