Перехресна алергія на їжу
Супутні симптоми
Дітям з алергією це вдвічі складніше: часто вони не тільки страждають від нападів чхання та сльозотечі, але й повинні уникати певної їжі. У цьому контексті експерти говорять про перехресну алергію.
Як це, що укус яблука у дітей з алергією на пилок берези часто викликає ті ж симптоми, що і прогулянка лісом навесні? Це відбувається тому, що білкові структури яблук та пилку берези демонструють сильну схожість. Тому неправильно спрямована імунна система спрямована не тільки проти пилку, що викликає алергію, але і проти певних продуктів харчування.
Алергічні реакції на їжу
"У уражених дітей симптоми проявляються протягом однієї-п'яти хвилин після контакту з їжею", - повідомляє педіатр проф. Ганс-Юрген Нентвіч. Деякі молоді пацієнти реагують висипом, інші скаржаться на подряпину ротової порожнини, починають чхати або сльозяться очі.
Запобіжні заходи та контрзаходи
"При перших ознаках дитина повинна виплюнути їжу і, можливо, прополоскати рот", - рекомендує професор Нентвіч. Якщо є проблеми з диханням, батьки якомога швидше викликають лікаря швидкої допомоги. "Однак у більшості випадків достатньо введення антигістамінних препаратів", - пояснює експерт. Крім того, він радить вести список усіх продуктів, на які дитина реагувала раніше. Це запобіжить подальшим алергічним атакам. "Якщо їжа готується, перехресна алергія зустрічається порівняно рідко", - додає педіатр.
Поширені форми перехресної алергії
• Пилок берези: яблука, абрикоси, вишні, морква, селера, мигдаль, фундук
• Пилок трави: помідори, сира картопля та диня
• Пилок чорнобривків: банани, морква, селера, коріандр, арахіс
• Алергія на домашній пил: молюски, молюски
• Коров’яче молоко: козяче