Перехресна алергія - подвійна алергія

Перехресна алергія: перехресні реакції при алергії на пилок

Якщо після укусу хрусткого яблука губа раптово набрякає, язик поколює, а піднебіння відчуває шерсть, може виникнути перехресна алергія. Це трапляється частіше, ніж ви думаєте: Близько 6 мільйонів німців мають алергічну реакцію на деякі продукти харчування - оскільки у них алергія на пилок.

алергії пилок

Перехресна алергія в результаті алергії на пилок

Усім, хто страждає алергією на пилок, доводиться боротися з сверблячкою в очах, нападами чхання або нежиттю ранньою весною. Це пов’язано з пилком дерев, кущів, трав, злаків або трав. Тому що як тільки ця пилок потрапляє на слизові, імунна система отримує попередження, оскільки вважає пилок шкідниками.

Алергія - це не що інше, як бурхлива реакція імунної системи на насправді нешкідливі речовини, такі як пилок, шерсть тварин або їжа. Організм реагує на певні білкові будівельні блоки (алергени), які сидять на пилку. Як тільки вони потрапляють в організм, імунна система виділяє антитіла, які конкретно націлені на цей алерген. Якщо алергени та антитіла потрапляють в очі, ніс або бронхи, це може дратувати вашу слизову. І алергіки це відразу помічають: нежить, набряки, свербіж, відчуття пухнастості, печіння в роті або астматичні скарги. У таких випадках різні заходи можуть допомогти або принаймні полегшити:

  • Уникайте алергену: У випадку алергії на пилок це надзвичайно складно.
  • Специфічна імунотерапія теж Десенсибілізація зателефонував. Організм стикається з все більшими концентраціями пилкових алергенів в надії, що він поступово звикне до алергену
  • Ліки приймати, що полегшує симптоми полінозу.

Якщо у вас алергія на пилок, це може призвести до того, що певні продукти більше не переносяться - добра половина хворих на алергію на пилок має перехресні реакції з продуктами. При перехресній алергії таку назву отримало це явище: імунна система плутає білкові компоненти їжі з пилком. Ці два настільки схожі, що тіло не може їх відрізнити. Іноді це пов’язано з тим, що рослина та їжа пов’язані з ботанікою, але це не обов’язково. Вживаючи певні продукти, організм реагує на їх білкові будівельні блоки так само, як і на пилок: намагається боротися з ними. Зазвичай алергіки відчувають це в роті та горлі: язик поколює та свербить, губи та горло набрякають, а піднебіння відчуває шерсть. Симптоми в інших місцях також можливі: наприклад, свербіж рук, коли торкаються неочищеного яблука, неочищеної картоплі або чогось подібного.

Перехресна алергія, також відома як харчова алергія на пилок, є однією з найпоширеніших харчових алергій у дорослих. Близько 16 відсотків німецького населення страждають алергією на пилок. З цих майже 13 мільйонів людей близько половини також мають перехресні реакції з їжею. Залежно від вашої алергії на пилок, у вас може бути алергічна реакція на інші продукти.

Перехресна алергія при алергії на пилок берези

Перехресні реакції найчастіше трапляються у ранніх квітів, тобто берези, вільхи та ліщини. Ті, хто не може терпіти цих ранніх квітів, часто реагують Фрукти та горіхи алергічні - особливо якщо вони сирі. Сюди входять сира морква, сирий помідор та селера, а також сирі яблука, вишня, нектарин, персики, сливи, фрукти ківі та мигдаль. Поперечні реакції також частіше зустрічаються з деякими спеціями, такими як анісове насіння, коріандр і кмин.

Ця перехресна алергія також відома як "синдром берези-фруктів-горіхів-овочів". Ранній сезон цвітіння починається в квітні, іноді в березні.

Перехресна алергія при алергії на пилок крупиці

Алергія на половник є найпоширенішою з алергій на пилок трави. Страждаючі алергією на черницю часто виявляють перехресні реакції з Трави та спеції, такі як аніс, перець чилі, каррі, ромашка, коріандр, кмин та орегано. Вживання перцю, сирої картоплі, моркви, сирих помідорів, селери, ківі та дині також може призвести до симптомів алергії, якщо у вас алергія на пилок полуниці.

Цю перехресну алергію також називають "синдромом селери-моркви-грудочки-спеції". Пилок чорнобривців активний в середині літа: з липня по вересень.

Перехресна алергія з алергією на пилок трави

Хоча пилок трави є найпоширенішою причиною полінозу в Європі, перехресні реакції з їжею тут зустрічаються рідше. Якщо є поперечна алергія на пилок трави, постраждалі реагують сирі крупи, овочі та спеції. Теоретично можливі перехресні реакції з борошном та сирим зерном, але на практиці борошно зазвичай їдять лише в тому випадку, якщо воно було попередньо розігріте або спечене. Отже, хлібом, тістечками або руфсом, як правило, можуть насолоджуватися люди, які страждають алергією на пилок трави. Найчастіше сирі помідори, диня та арахіс викликають симптоми у алергіків на пилок трав. Пилок трави має довгий сезон: він починається в травні і продовжується у вересні.

Що означають перехресні алергії для харчування?

Існує два типи хрест-алергіків. Більшість перехресних реакцій відбувається лише під час гострого сезону пилку - залежно від алергії на пилок між весною та осінню. Але є також алергіки, які борються зі своєю перехресною алергією на продукти цілий рік. Найкраще скористатися кількома простими прийомами, щоб зробити відповідні продукти більш стерпними, щоб алерген деактивувався або був менш агресивним.

Дієтичні поради щодо перехресної алергії:

  • фрукти та овочі шкірка:
    Більшість алергенів сидять прямо під оболонкою.
  • фрукти та овочі тепло:
    Тепло робить алергени нестійкими: компоти, тістечка або варення часто є більш терпимими, ніж сирі фрукти та овочі. Але будьте обережні: на жаль, це не стосується горіхів та селери - тут алергени залишаються активними, навіть якщо їх приготували.
  • фрукти та овочі розчавити:
    Різання руйнує алергенний будівельний матеріал. Тому натерте яблуко часто переноситься краще, ніж ціле.
  • Алкоголь, стрес і повсякденний стрес можуть посилити алергічну реакцію

Додаткова порада людям з алергією на яблуко:

  • Старі сорти яблук та яблука з фруктових садів переносяться краще: замість Granny Smith, Jonagold and Braeburn і Golden Delicious, краще використовувати їх Altländer, Gloster, Hammerstein, Cox Orange, Boskop і Gravensteiner доступ. Також новий сорт яблук Сантана (Cross of Elstar та Priscilla) - спеціально виведений сорт, стійкий до парші яблук - напрочуд добре переноситься людьми з перехресною алергією.
  • Кисень інактивує алерген: очищене яблуко краще залишити на деякий час лежачи в повітрі дозволяти

Що допомагає проти перехресної алергії?

Якщо у вас алергія на пилок берези, це може допомогти зробити певну імунотерапію, тобто десенсибілізацію. Принаймні, так пропонують дослідження, як це видно з керівних принципів Робочої групи з питань харчової алергії. За попереднім результатом, у 50 відсотків алергіків на пилок берези десенсибілізація також покращила перехресну алергію. Це ще не досліджено щодо інших алергій на пилок.

Можливо, найбільш ефективно для перехресних алергій уникати алергенів під час сезону пилку або насолоджуватися їжею, як описано вище.