Перелічіть їжу без вуглеводів на краще; огляд

Чи існують такі продукти, в яких взагалі немає вуглеводів? так, справді!

краще

Якщо ви харчуєтеся з низьким вмістом вуглеводів, ви намагаєтеся максимально зменшити споживання вуглеводів. Звичайно, це особливо легко з продуктами, в яких вуглеводів взагалі немає. Ми познайомимо вас з ними.

Все більше людей вживають їжу з низьким вмістом вуглеводів - з різними концепціями з такими ж різними підходами. Деякі дієти навіть встановлюють чіткі межі щоденного споживання вуглеводів (КГ), наприклад, при кетогенній дієті, де рекомендується максимум 20-30 г вуглеводів на день.

Але: Вуглеводи приховані в нескінченній кількості продуктів - без них не можуть обійтися навіть фрукти та овочі. Як ви можете з’їсти свою начинку без жалю? Ми скажемо вам: ми познайомимо вас із усіма нижче Їжа, в якій вуглеводів взагалі немає.

Їжа без вуглеводів: огляд

Фрукти та овочі корисні для здоров’я і, безсумнівно, повинні бути в меню якомога частіше. Той чи інший любить хапати яблуко, коли між ними мучить голод. Проблема: у великому яблуку вагою майже 200 г вже понад 20 г вуглеводів - що вже було б максимумом у деяких формах харчування.

Тому велике яблуко в якості перекусу в жодному разі не рекомендується, якщо ви хочете схуднути за допомогою низької кількості вуглеводів. Ми провели пошук і відібрали всі продукти, які не містять вуглеводів, - і тому їх можна використовувати різними способами:

Зображення бюлетеня дієти жінки

Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.

  1. Як перекус між ними
  2. Як інгредієнт для основних страв, який ви можете сміливо використовувати у більших кількостях, щоб бути справді ситим.

Але, будь ласка, розгляньте: Деякі з перерахованих нижче продуктів містять мало або взагалі не містять вуглеводів, але досить багато калорій. Більшість концепцій з низьким вмістом вуглеводів не враховують калорій, саме тому вони не мають значення. Якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної та низькокалорійної дієти, наступний огляд не підходить, якщо ви націлені на схуднення.

Фрукти без вуглеводів: на жаль, неможливо

Фрукти здорові, повні вітамінів та поживних речовин - і, на жаль, в основному часто повні цукру, точніше фруктози. Якщо ви шукаєте фрукти без вуглеводів, то ми повинні вас розчарувати: цього не існує. Тільки що авокадо, що становить 0,4 г вуглеводів на 100 г, можна споживати - але це також менше класичних фруктів. Якщо сезон, ви також можете натиснути ревінь назад, це лише додає до 1,3 г/100 г.

Овочі без вуглеводів: обмежений вибір

Фрукти солодкі - тому зрозуміло, чому вони також багаті вуглеводами. Але як щодо овочів? Зазвичай він гострий на тарілці, він не може містити стільки вуглеводів, а може, й містить?

Ну, насправді, овочі часто містять вуглеводи, наприклад у вигляді фруктози або крохмалю. Не існує такого поняття, як овоч, повністю без вуглеводів - але такі сорти мають менше 1 г на 100 г:

  • Листя шпинату
  • салат з ендівії
  • квашена капуста

Гриби без вуглеводів: тут ви отримуєте свої гроші!

На жаль, різні їстівні гриби не зовсім не містять вуглеводів. Але є хороші новини: більшість грибів отримують менше 1 г KH на 100 г. Отож грибні каструлі та ко завойовують світ з низьким вмістом вуглеводів! У цих грибах майже відсутні вуглеводи:

  • Березовий гриб
  • Гриб вершковий
  • гриб
  • Морель
  • лисичка
  • Червона шапка
  • гриб

Ви одразу отримали апетит? Прочитайте тут, як приготувати стейки з яловичини з лисичками - лише 3 г вуглеводів на порцію!

Бобові без вуглеводів

Бобові культури відіграють особливу роль у деяких дієтах. Не дивно: вони багаті клітковиною, вітамінами та білками. На жаль, більшість сортів також містять багато вуглеводів і тому не підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Зрештою, кілька сортів мають менше 1 г KH на 100 г. Сюди входять такі:

  • Соя, стигла
  • Соєве борошно
  • соєве молоко
  • Соєвий білок
  • білий соєвий соус
  • тофу

Коротше кажучи, це також означає: Ті, хто хоче відмовитися від м’яса, знайдуть відповідний баланс у продуктах із сої та тофу, щоб вегетаріанські продукти з низьким вмістом вуглеводів також мали свої гроші. У разі подальшої обробки продуктів, таких як соєві ковбаси тощо, слід завжди перевіряти відповідну упаковку на наявність харчових цінностей. У таких продуктах могли бути використані вуглеводні добавки.

Горіхи та насіння без вуглеводів: керований вибір

Більшість насіння та горіхів мають дуже високий вміст жиру, саме тому вони можуть швидко потрапити на стегна у вигляді зайвих кілограмів, якщо їх споживати в надлишку. Крім того, вони часто містять значну кількість вуглеводів. Але принаймні: У цій категорії є справжні продукти без вуглеводів:

  • лляного насіння
  • Горіхи макадамії - чисті, смажені, а також солоні

Молочні продукти без вуглеводів? Немає шансу

Крем, кварк, коров’яче молоко та йогурти - люди часто вважають, що такі продукти повинні бути з низьким вмістом вуглеводів. Помилка, яка може повністю зіпсувати деякі дієти. Тільки уявіть: нормальне коров’яче молоко має - залежно від вмісту жиру - 5 г вуглеводів на 100 мл. Якщо, наприклад, ви вранці випиваєте склянку холодного молока і дозволяєте собі три-чотири латте протягом дня, то ви можете швидко пережити це Міра z. Б. на кетогенній дієті - нічого не з’ївши!

Молочні продукти тваринного походження містять лактозу, також відому як молочний цукор - саме тому створюються вуглеводи.

Тож якщо ви дуже стараєтесь заощадити, де це можливо, ми радимо альтернативи рослинного молока. Деякі з них уживаються з невеликою кількістю вуглеводів або зовсім відсутніми. Озирніться навколо, щоб не солодке соєве або мигдальне молоко. Залежно від торгової марки існують відмінності в харчових цінностях, але також можна знайти справжні легкі ваги.

І поки ми говоримо про продукти тваринного походження: Яйця мають (крім індичих та гусячих яєць) менше 1 г вуглеводів на 100 г. Тож візьми!

Ви любите яйця? У нашій картинній галереї ви знайдете, серед іншого, рецепти з низьким вмістом вуглеводів з яйцем:

Сир без вуглеводів: нехай розірветься!

Давайте нарешті отримаємо справді добрі новини: Що стосується сиру, майже всі види сиру не містять вуглеводів! Вся дієта з низьким вмістом вуглеводів отримує особливу привабливість. Оскільки перелік видів сиру без вуглеводів буде занадто трудомістким, ми просто назвемо ті продукти, які насправді містять вуглеводи, нижче:

  • Сир, з різним рівнем жиру (але низькокалорійний)
  • Варений сир з різним рівнем жиру
  • Сироватковий сир з різним рівнем жиру
  • Монтерей
  • Нарізаний сир
  • Шаруватий сир
  • Плавлений сир
  • Рікотта - але лише менше 1 г вуглеводів на 100 г.

Увага! Якщо, враховуючи багатий вибір, ви тепер думаєте, що робите щось корисне для свого організму, використовуючи сорти з низьким вмістом жиру, ви робите фатальну помилку з низьким вмістом вуглеводів, тому що: збережений жир замінюється іншими добавками - і це зазвичай призводить до цього що сир у версії зі зниженим вмістом жиру також має більше вуглеводів, ніж у „звичайній” версії. Якщо ви сумніваєтесь, допоможе перегляд поживної інформації на упаковці.

М'ясо без вуглеводів

Чи звучав для вас підзаголовок дивним? Навряд чи дивно, оскільки в м'ясі зазвичай немає вуглеводів - крім равликів. Однак з обережністю рекомендується застосовувати м’ясні продукти, такі як ковбаса. Тут могли бути використані різні інші інгредієнти, що, звичайно, також може вплинути на кількість вуглеводів.

Отже, застосовується наступне: чисте м’ясо, таке як філе, стейк із філе тощо, можна без вагань включити в меню - вам слід попросити працівників м’ясної крамниці про м’ясні нарізки, ковбаси тощо, або детальніше вивчити харчові дані на упаковці.

Риба та морепродукти без вуглеводів

З ним обробляють так само, як з рибою, як і з м’ясом. Чиста риба - все це вуглеводні продукти; слід уважно дивитись на продукти, що переробляються. Наприклад, рибні пальці, звичайно, не мають вуглеводів, як і деякі делікатесні салати з рибою та морепродуктами.

Говорячи про морепродукти - саме тут можуть ховатися вуглеводи. Однак наступні продукти містять менше 1 г вуглеводів на 100 г:

  • омари
  • Краби
  • креветки

Жири та олії без вуглеводів: немає проблем!

Ще одна категорія, про яку вам не доведеться турбуватися в контексті дієти з низьким вмістом вуглеводів. Жири та олії, як правило, не містять вуглеводів - слід уникати лише подальшої обробки таких продуктів, як майонез, салат-вершки та соус тартар.

Напої без вуглеводів: більше, ніж просто вода

Навіть рідини можуть містити тонни вуглеводів - не дивно! Адже безалкогольні напої, соки тощо, містять багато цукру. Але є ще кілька напоїв, які не містять вуглеводів і не шкодять вашому енергетичному балансу:

  • Вода (не дивно)
  • Зелений чай
  • чорний чай, ферментований

І якщо цього недостатньо для вибору, ми перелічили нижче ті напої, які містять менше 1 г вуглеводів на 100 мл і якими можна насолоджуватися тут і там:

  • Легкі або нульові напої
  • кава
  • Солодова кава
  • Фруктовий чай
  • трав'яний чай
  • Чай Мате
  • чорний чай, сушений

Алкогольні напої без вуглеводів

Неймовірно, але вірно: існують навіть алкогольні напої з низьким вмістом вуглеводів або без них. Однак не слід випускати з уваги те, що алкоголь зупиняє спалювання жиру і тому його слід вживати помірковано або, якщо це можливо, взагалі, якщо ви прагнете схуднути. Наступні напої не містять вуглеводів:

  • Арарак
  • Женевер
  • джин
  • Малиновий спирт
  • Кірша
  • Ясніше
  • ром
  • Ялівцевий коньяк
  • горілка
  • Сливова вода

Наступні напої містять менше 1 г вуглеводів на 100 мл:

  • Біле вино, сухе
  • віскі

Висновок: Якщо це можливо, не тільки насолоджуйтесь продуктами без вуглеводів

Як бачите, існує досить багато продуктів, що не містять вуглеводів, якими ви можете заповнити своє меню під час дієти з низьким вмістом вуглеводів. Але, будь ласка, пам’ятайте: вживання в їжу ТІЛЬКИ вищезгаданих продуктів є більш-менш неминучим при дефіциті поживних речовин. Оскільки в цьому списку навряд чи було місце для таких корисних інгредієнтів, як фрукти та овочі, у такій дієті швидко не вистачає вітамінів, мінералів та поживних речовин.

Звертайте увагу на збалансованість при розробці їжі! Їжа без вуглеводів повинна краще служити закускою або гарніром у межах їжі.

Ви зацікавлені в дієті з низьким вмістом вуглеводів і хочете кілька порад для початку? Тоді погляньте на наше відео:

Поради щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів

Усі інші поради та чудові рецепти дієти можна знайти на нашій тематичній сторінці.

* Вся інформація надходить від «Низько вуглеводного жиру - харчовий компас» професора Юргена Форманна, опублікованого в 2017 році Gräfe und Unzer Verlag GmbH, Мюнхен.