Перепелині яйця, серед найкращих природних ліків
Перепелині яйця поживніше, ніж курячі яйця. Ось чому, коли і як їсти перепелині яйця, щоб отримати користь від їх властивостей!
Чому вибирати перепелине яйце замість курячого?
Яйце - надзвичайно корисна їжа, незалежно від того, чи ми говоримо про перепелів, чи ми маємо на увазі курку, але насправді є кілька речей, які роблять різницю між двома типами яєць, на думку doc.ro.
Незважаючи на невеликі розміри порівняно з курячим яйцем, перепелине яйце має кілька додаткових переваг. Наприклад, перепелине яйце має 13% споживання білка, тоді як у курячому яйці лише 11%. З іншого боку, сума Вітамін групи В, який міститься в маленькому перепелиному яйці, становить 23% від рекомендованої добової дози, а курячого яйця - 14%.
Більше того, перепелине яйце містить заліза і калію в 5 разів більше, ніж курка. Ще однією додатковою перевагою, яку ми повинні згадати, є перепелине яйце містить лише холестерин ЛПВЩ, відомий як хороший холестерин.
На відміну від курячого яйця, яке потрібно варити, щоб уникнути ризику зараження сальмонелою., перепелине яйце також можна їсти сирим, оскільки температура тіла перепелів перешкоджає появі цієї бактерії. Більше того, лізоцим, що міститься в цьому яйці, вбиває бактерії.
Вагітні жінки можуть споживати перепелині яйця за згодою лікаря, оскільки вони містять значну кількість фосфору, вітамінів групи В, мінералів та білків, необхідних для гармонійного розвитку плода.
Користь перепелиних яєць
Регулює рівень холестерину в крові
Оскільки вони багаті на хороший холестерин, тобто ЛПВЩ, перепелині яйця борються з наслідками холестерину ЛПНЩ. У випадку з людьми з уже високим рівнем холестерину, рекомендується обмежене споживання яєць, навіть якщо вони перепелині.
Вони покращують зір
Високий вміст вітаміну А в перепелиних яйцях надає захисну дію на очі. Цей вітамін зменшує дегенерацію жовтої плями, а також запобігає катаракті.
Стимулює зростання
Як і інші види яєць, вони містять велику кількість білка, який необхідний для розвитку м’язової тканини, судин та кісткової системи. Тому перепелині яйця також рекомендуються дітям або підліткам.
Запобігає/полегшує алергію
Перепелині яйця багаті вмістом овокоїдного білка, який діє як природний протиалергічний засіб. Тому люди, які страждають від закладеності носа, ринореї або інших симптомів, характерних для алергічних реакцій, повинні їсти перепелині яйця.
Прискорює обмін речовин
Вітамін B, якого багато в цих яйцях, стимулює ваш метаболізм, допомагаючи підтримувати вагу.
Знизьте ризик утворення каменів у жовчному міхурі
Перепелині яйця корисні для жовчного міхура, а також для нирок і печінки. Вони запобігають утворенню каменів («каменів») у жовчному міхурі завдяки високому вмісту лецитину, який, як відомо, має здатність «розбивати» утворення цього типу.
Зменшити запалення
Перепелині яйця містять протизапальні засоби, які допомагають полегшити біль у суглобах, хронічний кашель або бронхіт.
Як їсти перепелині яйця
Взагалі, ви можете замінити 1 куряче яйце на 4-5 перепелиних яєць, останнє набагато менше. Ви можете використовувати це співвідношення як при виборі кількості споживаних яєць, так і при заміні курячих яєць на перепелині в певних рецептах.
Варені перепелині яйця
Оскільки перепелині яйця дуже маленькі, ви повинні бути дуже обережними, коли їх відварюєте, щоб переконатися, що вони не тріснуть.
Помістіть воду в каструлю, а коли вона закипить, вимкніть вогонь, а на дно каструлі дерев'яною ложкою покладіть перепелині яйця. Нехай яйця варяться 2,5 хвилини, якщо ви хочете яйця, зварені всмятку, і 4 хвилини, якщо хочете отримати яйця, зварені круто.
Візьміть з каструлі яйця, поставте їх під струмінь холодної води, а потім подайте їх після очищення. Їсти їх можна як такі, але також у вигляді салатів чи інших страв.
Якщо ви хочете відкласти перепелині яйця, ви повинні використовувати ту саму техніку, що і для курячих яєць, але ви зменшите час варіння до 30 секунд у воді, близькій до температури кипіння.
Інші назви:
Консервований тунець вже кілька років є предметом суперечливих дискусій. Через витоки ...
Щирість - найкращий вибір для побудови тривалих стосунків, але як у вас
Недавні дослідження показують, що мелатонін, гормон, який бере участь, серед іншого, в регуляції сну, може ...