Переривчасте голодування Що це насправді робить

Статус: 26 жовтня 2020 р., 21:01

Переривчасте голодування

«Ні, я не хочу торта, - каже колега, - я не буду їсти знову до 12 години». Той, хто отримує такий кошик для запрошення на торт, повинен знати: тут хтось зараз перебуває на посту. Ви дійсно худнете з ним?

Ті, хто хоче носити з собою менше кілограмів, балуються вибором: просто їжте менше, уникайте певних продуктів, живіть за тими чи іншими дієтичними планами тижнями, припиняйте їсти з певного часу або лише у визначені часові інтервали. Існує великий вибір, але наслідки зміни харчових звичок за певними схемами та планами рідко науково досліджені.

Дієти: від чудо-пігулки до капустяного супу

Наприклад, періодичне голодування є одним із методів схуднення, який широко обговорюється. Наскільки ефективно переривчасте голодування насправді? Дослідницька група з Університету Сан-Франциско детальніше вивчила це для ритму 16: 8. Це означає: Харчуватися нормально протягом восьми годин, в інші 16 годин дня між зубами нічого немає. Для дослідження учасники були розділені на дві групи. Одна група дозволяла триразове харчування. Іншій групі дали вікно для прийому їжі, між 12 і 20 вечором їм дозволили їсти. Дослідження тривало дванадцять тижнів, у ньому взяли участь 116 людей, 70 чоловіків та 46 жінок, віком від 18 до 64 років. Будь-хто, хто має незначну або сильну надмірну вагу та має індекс маси тіла від 27 до 43.

Що вийшло?

Наприкінці трьох місяців було проведено оцінку: якби існували відмінності між втратою ваги двох груп, чи одна з них втратила б більше ваги, ніж інша група? І якою буде втрата ваги в групах, а також жирова маса, показники інсуліну, рівень гемоглобіну A1c, передбачуване споживання енергії, загальні витрати енергії та витрати енергії в спокої.

Насправді було встановлено, що в інтервальній групі було втрачено більше ваги, ніж у групі без періоду прийому їжі. Не було відмінностей в інших досліджуваних значеннях, таких як значення інсуліну та споживання енергії. Ні серед їдців з часовими вікнами, ні серед тих, хто не має. На підставі результатів своїх досліджень дослідники приходять до висновку: немає різниці, їсте ви три рази протягом дня або лише протягом певних інтервалів.