Пересувна їжа, анестетик або хімічна бомба

пересувна

Перець чилі був частиною раціону людини з 7500 р. До н. Використання вогненного перцю виходить за межі мексиканської кухні і знаходить застосування в медицині і навіть у виробництві хімічних бомб.

Анестезуючі властивості перцю чилі були виявлені групою дослідників Гарвардської медичної школи разом з лікарями Массачусетської загальної лікарні. Народження, операції та поїздки до стоматолога найближчим часом можуть бути менш травматичними.

Капсаїцин, речовина, яка забезпечує гострий перець разом з іншими речовинами, утворює дуже ефективний анестетик. Він впливає лише на чутливі до болю нервові клітини і зупиняє їх передачу сигналів у мозок.

Ін’єкція цього анестетика зупиняє біль, але не оніміє. Таким чином, перець чилі став граалом у боротьбі з болем. Анестетик з’явиться на ринку всього за кілька років і порадує мільйони людей.

Властивості вогняного перцю можуть викликати у вас посмішку, але вони також можуть викликати паніку серед громадян. У жовтні 2007 року токсична хмара втекла лондонців у біг і попередила аварійні служби.

Пожежники, використовуючи захисні маски, запечатали частину лондонського району Сохо через можливу хімічну атаку. Дратівлива хмара привела їх до ресторану, де шеф-кухар готував фірмові страви з перцю чилі. Дим від паленого перцю поширює сильний хімічний запах, викликаючи проблеми з диханням і сльозотеча в очах.

Гостру їжу готують лише раз на рік, і в ресторані вивішують плакати, щоб попередити громадськість, звідки походить різкий запах.

Гострота перцю вимірюється в одиницях Сковіля (SHU). Болгарський перець оцінюється як 0 SHU. У Румунії звичайний гострий перець досягає 3000-4000 одиниць Сковіля. Найшвидший перець у світі називається Naga Jolokia і досягає 1 000 000 SHU.