Переваги бурякового соку Спортивне обладнання
Буряк - це древній і доісторичний харчовий ресурс, який природно рос уздовж узбережжя Північної Африки, Азії та Європи.
Спочатку вживали зелень буряка; солодкий корінь червоного буряка, який ми знаємо сьогодні, почали культивувати лише за часів Стародавнього Риму.
Буряк на сьогоднішній день є одним із найкорисніших продуктів для соків. Якщо ви ще не пробували буряковий сік, вам потрібно спробувати !
Багато культур їх розглядали не як їжу, а як лікарську рослину, що свідчить про їх силу.
Хоча спочатку буряк був особливо популярним через листя, навантажене харчовою та терапевтичною цінністю, зараз добре відомо, що буряк може запропонувати набагато більше.
Саме в 19 столітті природна солодкість буряків стала високо цінованим ресурсом, її почали використовувати як джерело цукру (очевидно, Наполеон повідомляв, що він служив основним джерелом цукру після того, як британці обмежили доступ до цукрової тростини ).
Сьогодні цукровий буряк (на жаль, часто генетично модифікований) є звичайною сировиною, яка використовується для виробництва цукру, проте багато людей, здається, забувають про його корисність у всіх його формах у своєму щоденному раціоні.
З тієї ж родини, що і шпинат та мангольд, буряк містить вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Вони також багаті вітамінами С і В6, фолієвою кислотою, марганцем, бетаїном і калієм.
Буряк багатий дуже унікальним джерелом фітонутрієнтів, яке називається беталаїни. Бетанін і вульгаксантин, два дуже популярні беталаїни, що містяться в буряках, мають потужні антиоксидантні, протизапальні та детоксикаційні властивості.
Харчовий профіль сирого буряка
Ось що містить 150 г сирого буряка:
- 58 калорій
- 13 грамів вуглеводів
- 2 грами білка
- забезпечує 15% вітаміну А
- забезпечує 2% кальцію
- забезпечує 11% вітаміну С
- забезпечує 6% заліза
Крім того, буряк є хорошим джерелом фолієвої кислоти, марганцю, тіаміну, рибофлавіну, вітаміну B-6, пантотенової кислоти, холіну, бетаїну, магнію, фосфору, калію, цинку, міді та селену.
Чудові переваги цього коренеплоду найефективніші, якщо їх їсти сирими у свіжому фруктовому соку.
Користь бурякового соку
Ось десять причин, чому слід додавати буряковий сік у свій раціон.
№1. Буряк сприяє зниженню артеріального тиску
Буряковий сік може знизити артеріальний тиск. Дійсно, споживаючи сік, ви побачите, що артеріальний тиск миттєво падає і залишається таким протягом двадцяти чотирьох годин.
Дослідники вважають, що такий вплив на артеріальний тиск обумовлений нітритами, що містяться в природі в буряках. Всі овочі містять нітрати, але буряк середнього розміру містить у 20 разів більше харчових нітратів, ніж інші.
Ось чому ці коренеплоди оцінюються в районі виробництва оксиду азоту. Майте на увазі, що природні нітрати корисні для здоров’я, а ті, що містяться в оброблених харчових продуктах, ні.
В ході одного дослідження вчені виявили, що випивання всього склянки бурякового соку знижує систолічний тиск на 4–5 балів. В іншому дослідженні учасники, які споживали буряковий сік протягом місяця, зазнали зниження артеріального тиску, поліпшення функції ендотелію та зниження ригідності артерій.
№2. Буряковий сік детоксикує
Буряковий сік - це надзвичайно ефективний детоксикаційний напій, який може допомогти вашій печінці позбутися від пошкоджених токсинів і стимулювати клітини печінки. Саме завдяки метіоніну та гліцину бетаїну допомагають запобігти накопиченню жирних кислот.
№3. Буряк захищає від передчасного старіння
Хоча на ринку є багато продуктів, які обіцяють захистити вашу шкіру від пошкодження вільними радикалами, буряковий сік неймовірно добре захищає вас зсередини.
Антиоксиданти захищають шкіру, нейтралізуючи вільні радикали. Лікопен у складі соку допомагає підтримувати шкіру еластичною, захищаючи її від сонця.
No4. Буряк може допомогти захистити вас від раку
У 1950-х роках угорський лікар на ім’я Олександр Ференці використовував сік сирого буряка для подолання раку. Пацієнти, з якими він працював, раніше проходили хіміо- та променеву терапію і знаходились у термінальній стадії захворювання. Ця терапія була настільки потужною, що поживні речовини в буряку перевантажували печінку пацієнтів.
Подальші дослідження з використанням сирого буряка мали позитивні результати, подібні до результатів Ференці. Дослідники дійшли висновку, що буряк може допомогти боротися з раковими пухлинами та лейкемією.
В іншому більш недавньому клінічному дослідженні 22 пацієнтам із запущеним неоперабельним раком давали по 10 унцій бурякового соку протягом 3-4 місяців і продемонстрували значні поліпшення.
№5. Вживання бурякового соку може допомогти поліпшити травлення
Вживання бурякового соку допомагає стимулювати роботу кишечника та перетравлення їжі. Випивайте 1/2 склянки бурякового соку перед їжею або коли у вас розлад шлунку, тому це хороша звичка.
№6. Буряковий сік бореться із запаленням
Бетаїн, що міститься в буряках, є потужним поживним речовиною, що захищає клітини від стресового впливу навколишнього середовища. Це зменшує запалення, захищає внутрішні органи та зменшує судинні фактори ризику. У найздоровішому звіті у світі зазначається:
«Наявність бетаїну в нашому раціоні асоціюється з кількома маркерами запального процесу низького рівня, включаючи С-реактивний білок, інтерлейкін-6 та фактор некрозу пухлини альфа. Як група, протизапальні молекули, знайдені в буряках, можуть потенційно мати користь для серцево-судинної системи в масштабних дослідженнях на людях "
№7. Буряковий сік може покращити результати діяльності спортсменів
Дослідження Університету Західної Австралії, Західноавстралійського спортивного інституту та Австралійського інституту спорту мало на меті спостерігати вплив добавок з буряка на шість спортсменів національного рівня та п’ять жінок.
"Відомо також, що буряковий сік вибухонебезпечно покращує потенцію і швидко активізує м'язові волокна, хоча в сучасній літературі ще не з'ясовано, чому", - говорить провідний автор дослідження Пітер Пілінг, перш ніж продовжувати: "Ми досліджували вплив поглинання 70 мл комерційно доступного бурякового соку на енергозбереження під час гребних стрибків спортсменів, що беруть участь у випробуванні на час »
Під час цих 4-хвилинних випробувань, проведених в лабораторії на ергометрі (вимірювальному приладі), виявляється, що добавка до буряка мала незначний вплив на пройдену відстань, але перш за все цевін допоміг поліпшити економіку праці байдарочників-чоловіків (спортсмени були менш виснаженими у своїх зусиллях після споживання бурякового соку).
Потім тест був відтворений у більшому масштабі, при обсязі бурякового соку 140 мл, який використовували під час випробування на 500 м каяку. Це призвело до значного покращення показників на 1,7%, що є величезним, якщо врахувати, що на Олімпійських іграх у Лондоні в 2012 р. Різниця між золотом і сріблом становила 0,3% для чоловіків на 1000 м і 1,0% для жінок на 500 м ...
«Якщо ви можете знайти спосіб зменшити витрати кисню на певну діяльність, то ви можете покращити здатність витримувати інтенсивність вправи протягом більшого періоду часу, де ви знайдете більший рівень виробництва для початкової вартості кисню. "
Застосування цієї натуральної рослинної добавки у спорті стає все більш популярним, тому вже не рідкість бачити спортсмена з губами, пофарбованими в буряково-червоний колір, під час витривалості.
№8. Буряковий сік підвищує рівень енергії
Це безпосередньо пов’язано з попереднім пунктом, якщо під час тренувань вам стає важко, спробуйте буряковий сік.
У ході дослідження люди, які пили буряковий сік безпосередньо перед тренуванням, могли просунути свої тренування на 16% довше.
Ця цінна перевага, швидше за все, пов’язана з природними нітратами, які перетворюються на оксид азоту та зменшують витрати на кисень при фізичних вправах низької інтенсивності, одночасно підвищуючи толерантність до фізичних вправ високої інтенсивності.
# 9. Буряковий сік може знизити рівень цукру в крові
Хороші новини для людей, які мають проблеми з цукром у крові, буряком та їх соком дійсно можуть зменшити кількість глюкози в крові. Ця перевага обумовлена розчинними волокнами, що містяться в буряках.
No10. Буряковий сік може покращити сексуальну ефективність
В один момент історії буряк використовували як примітивну віагру. Стародавні римляни вважали буряк лікарським засобом, вони пили їх соки і їли цілий буряк, коли хотіли підвищити своє лібідо.
Дослідження показали, що буряк є багатим джерелом мінералу, званого бором, який безпосередньо пов'язаний з виробленням статевих гормонів. Плюс, оксид азоту, який утворюється в організмі, коли ви їсте буряк, збільшує приплив крові та надає вашим сексуальним потягам значний стимул.
# 11. Сприятлива дія проти випадіння волосся
Ще одна перевага бурякового соку полягає в тому, що він може допомогти запобігти втраті волосся.
Як це працює ?
Дефіцит калію часто пов’язаний з випаданням волосся. Це необхідна поживна речовина для їх росту. Буряковий сік є хорошим джерелом калію, тому його споживання може запобігти втраті волосся і одночасно сприяти відростанню волосся.
# 12. Допомога проти артриту
Хоча велика кількість буряка може перешкоджати засвоєнню кальцію, буряк допомагає лікувати та запобігати артриту, розчиняючи відкладення, що накопичилися навколо суглобів та тканин. Ця висока лужність бурякового соку є тим, що штовхає ці відкладення до розчинення.