Переваги голодування, проілюстроване практичне керівництво

Переваги голодування, практичний посібник

Різні типи голодування, протипоказання та тест-тиждень, зроблений нашим журналістом.

Поділіться цією статтею

Лікар, який має диплом з питань харчування, нутритерапії та акупунктури, доктор Лайонел Кудрон роками підтримує багатьох пацієнтів у процесі голодування, як для добробуту, так і для терапевтичних цілей. Торік він опублікував приголомшливу маленьку книжку "Практичний посібник з посту", в якій він пояснює, що піст безпечний, доступний кожному і цілком сумісний з активним способом життя. Результат - глибоке очищення організму, більше енергії, кращий розум, молодше тіло і позитивний вплив на багато патологій, які називаються цивілізацією.

Чому швидко?
Оскільки піст має фізичні чесноти, завдяки яким ти почуваєшся краще у своєму тілі, має психологічний, символічний і навіть духовний вимір. Піст - це як стрибок у порожнечу. Ми більше не чіпляємося до їжі, до своєї глибокої віри в те, що ми не можемо жити, не харчуючись. Це правда в довгостроковій перспективі, але ми можемо жити дуже добре, не харчуючись кілька днів.

Кілька днів…
У Біблії Христос постив 40 днів у пустелі, щоб підготуватися до своєї місії. Тривалість Пасхального посту під час Великого посту тоді була встановлена Церквою на 40 днів. В іудаїзмі кажуть, що Мойсей отримав Тору і скрижалі Закону після двох 40-денних постів. Однак зараз ми знаємо, що запаси дорослих у ідеальному здоров’ї та нормальній вазі теоретично дозволяють їм поститись протягом максимум 40 днів без погіршення стану здоров’я. Але, без медичного спостереження у спеціалізованому центрі, я раджу кожному поститись вдома один більше двох тижнів.

Чому піст корисний для організму?
По-перше, тому що це непогано. Це не покарання, ані покута, і ми не будемо почуватись погано днями. Досить просто тому, що наше тіло спроектоване, запрограмоване на швидке. Це дорогоцінна спадщина, передана нам нашими предками, які ще з часів мисливців-збирачів стикалися з періодами, коли їжі періодично не вистачало. І це, до півстоліття тому стосовно західних суспільств. Однак ми є нащадками тих людей, котрі за часів дефіциту зуміли вижити і які передали нам цей метаболізм.

Але протягом п’ятдесяти років Захід не переживав голоду ...
Ні, він знає прямо протилежне: панування надлишку їжі з точки зору кількості, а також частоти прийомів їжі з перекусом їжею. Наш організм набагато краще підготовлений до швидкого, ніж протистояння багаторазовому переїданню. Ось чому у нас є всі ці "хвороби цивілізації", ці хронічні патології, такі як серцево-судинні захворювання та багато запальних захворювань суглобів і кишечника або нейродегенерації. Їсти занадто багато або занадто часто зараз є, безумовно, головним фактором ризику для здоров'я.

Деякі практикуючі посту навіть говорять про "високий" ефект ...
Дійсно, наприкінці п’ятого дня секреція в крові дофаміну, адреналіну та серотоніну, «гормону щастя», збільшує та покращує відчуття бадьорості, концентрації уваги, пильності, форми та когнітивної стимуляції. Але є і психологічний ефект, оскільки це надзвичайно корисний досвід перевершення самого себе: ми не вважаємо себе спроможними і, дев’ять разів із десяти, досягаємо успіху. Ви вчитесь і відпускати, і контролювати.

Пост - це хороший спосіб схуднути?
Це спричиняє значну втрату ваги в діапазоні від 200 до 500 грамів на день для жінок, трохи більше для чоловіків. Але це не срібна куля для схуднення. Очевидно, що якщо ви просто постите, коли набрали вагу і не супроводжуєтеся реформою свого раціону, це не спрацює. Гірше того, ви ризикуєте ефектом бумеранга, який призведе до того, що ви наберете більше ваги, ніж втратили. Але піст, зіткнувшись із собою, подібно до медитації, дозволяє відновити зв’язок із необхідним та встановити різні стосунки з їжею. Тепер, коли справа стосується сильної надмірної ваги та ожиріння, ми переходимо до сфери терапевтичного голодування.

Яка різниця?
Це стосується важкого стану, в даному випадку синдрому інсулінорезистентності, який спричиняє значне збільшення ваги. Зараз зайву вагу сьогодні можна співвіднести із цілою процесією захворювань: діабету, артеріальної гіпертензії, серцево-судинних захворювань, раку ... Якщо ви спостерігаєте карту ожиріння в будь-якій західній країні, вона накладається на карту частоти раку та серцево-судинних захворювань.

Терапевтичний піст, тобто припинення на певний період прийому їжі для зменшення симптомів та уповільнення прогресування захворювання, повинен призначатись і контролюватися лікарем?
Так, щоб виключити будь-які протипоказання, контролювати параметри пацієнта під час голодування та адаптувати існуючі методи лікування. Терапевтичне голодування корисне при двох типах недуг. З одного боку, як ми щойно побачили, порушення, пов’язані з метаболічною системою (холестерин, діабет, гіпертонія, надлишок сечової кислоти тощо), з іншого боку, усі захворювання, пов’язані з явищем окислення або запалення, спричиненого їжею перевантаження (ревматичні, респіраторні, травні, дерматологічні, нейродегенеративні захворювання тощо).

А як щодо раку?
Серед клітин, які не стійкі до навколишнього середовища без вуглеводів, ракові клітини особливо атакуються і зазнають впливу, як передбачає робота Вальтера Лонго. Цей італійсько-американський дослідник зміг спостерігати у голодуючих мишей прискорення самознищення ракових клітин і зменшення обсягу пухлинних мас. Тому ми можемо розглядати голодування як одне з найкращих профілактичних протиракових засобів. З іншого боку, у разі заявленого раку все свідчить про те, що голодування в поєднанні з хіміотерапією підвищує ефективність останнього і, отже, зменшує побічні ефекти лікування.

Протипоказання до голодування
Пост протипоказаний при ...
- Діти та підлітки
- Вагітні або жінки, які годують груддю
- Літні люди
Наступні патології призводять до абсолютного протипоказання до голодування:
- Аритмії серця
- Відшарування сітківки
- Недоїдання, кахексія
- Діабет 1 типу
- Гіпертиреоз
- Сильна артеріальна гіпотензія
- Поточна інфекція (туберкульоз тощо)
- Відома печінкова недостатність
- Порушення харчування: нервова анорексія або булімія