Переваги горіхової олії, ціна л; олія волоського горіха - Орека
- Олія волоського горіха: чудовий склад для здоров’я
- Вживання горіхової олії
- Олія волоського горіха: як його вибрати і де придбати ?
Олія волоського горіха добувається пресуванням горіхів. Таким чином, потрібно п’ять кілограмів волоських горіхів, щоб отримати 2 кілограми волоських горіхів, які потім будуть пресовані, щоб отримати приблизно один літр волоського горіха.
Особливо цінується своїм сильним смаком, масло волоського горіха також чудово підходить для здоров’я.
Вся інформація зараз.
Олія волоського горіха: чудовий склад для здоров’я
Головною перевагою волоського горіхового масла є його з високим вмістом омега-3 що покриває всі рекомендовані добові потреби лише чайною ложкою олії волоського горіха на день.
Крім того, волоська олія також багата на:
- мінеральні солі;
- полі, моно та ненасичені жирні кислоти;
- ліпіди, що стимулюють імунну та нервову системи;
- антиоксиданти, які захищають клітини від вільних радикалів і тим самим уповільнюють їх руйнування або старіння;
- вітамін Е, чудовий для шкіри, він також захищає клітинні стінки від вільних радикалів;
- вітаміни А і D.
Завдяки цим багатьом сполукам споживання олії волоського горіха особливо заохочується для боротьби з:
- розвиток ракових клітин, особливо при раку простати;
- початок серцево-судинних та запальних захворювань;
- поганий рівень холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів у крові;
- травми сухожиль при оптимізації фаз відновлення, особливо у великих спортсменів або звичайних бігунів;
- запор, стимулюючи кишковий транзит завдяки його слабким і слабким властивостям.
Тому Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати близько 2 столових ложок волоського горіха на день на людину, на додаток до інших традиційних рослинних олій.
Добре знати: У волоській горіховій олії дуже багато жиру, і його споживання може не підходити людям, які дотримуються суворих дієт, мають низький вміст жиру або мають можливість втратити жир в організмі.
Вживання горіхової олії
Як і горіхове масло, горіхове масло відрізняється тим, що його можна готувати як із солодкими, так і із солоними стравами. Олія волоського горіха може:
- супроводжуйте овочі, приготовані на пару, дощиком горіхової олії перед подачею;
- вводити до складу винегретів, щоб супроводжувати салати з сирими овочами, макаронами або з рисом;
- бути інтегрованими до гарячих та холодних супів, а також до домашнього хліба;
- замінюйте оливкову та ріпакову олію в тісті для пиріжків, таких як кекси, булочки або млинці, особливо якщо вони збагачені цілими горіхами.
Однак горіхове масло не слід використовувати для варіння або смаження оскільки занадто висока температура руйнує його омега-3.
Занотовувати: масло волоського горіха слід зберігати в холодильнику, подалі від тепла та світла, і вживати протягом 3-5 місяців після відкриття.
Олія волоського горіха: як його вибрати і де придбати ?
Більш поширене, ніж масло лісового горіха, горіхове масло продається у:
- супермаркети;
- органічні магазини;
- безпосередньо від виробників горіхів;
- в інтернеті.
Для того, щоб бути впевненим у придбанні якісного продукту, рекомендується звернутися до масла волоського горіха:
- називається незайманим, наджирним чи чистим, щоб уникнути горіхової олії, переробленої хімічними процесами;
- витягується першим холодним пресуванням, щоб зберегти всі переваги;
- з органічного або відповідального сільського господарства.
Дорожче, ніж соняшникова або ріпакова олія, горіхове масло продається за середній бюджет:
- 5 євро за 500 мл змішаної олії волоського горіха та ріпаку.
- Від 5 до 10 євро за 250 мл олії волоського горіха.
- Від 10 до 20 євро за 250 до 500 мл олії волоського горіха від органічного землеробства.