Переваги японської їжі
Ви "наркоман суші".
Японський ресторан став заслуженим задоволенням після найменших зусиль, без нього не обійтися і ви майже відчуваєте провину. Ось стаття, яка вам трохи полегшить.
І так, ми не повинні забувати, що азіатська кухня пропонує різноманітні страви та аромати, що поєднують філософію та звичаї. Японська кухня в основному складається з продуктів, що сприяють схудненню та мають багато переваг для здоров’я: імбир, водорості, зелений чай, рис, жирна риба, соя тощо.
Ми пояснюємо вам їх переваги по черзі.
1. Сира риба
Сира риба багата білком і мінералами (залізом і цинком). Залізо відповідає правильному зростанню людського тіла та підтримці міцного здоров'я. Цинк може дати відповідь на проблеми зі шкірою, нігтями та волоссям. Жирна риба (лосось, тунець, скумбрія тощо) також містить омега-3 жирні кислоти, що допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням. Всі ці харчові елементи містяться в сирій рибі, але зазвичай руйнуються при варінні риби.
2. Водорості
Морські водорості, ця їжа, рекомендована всіма спеціалістами з питань харчування, на жаль, мало відомі в Європі. Однак харчова цінність морських водоростей є винятковою. Дійсно, вони мають детоксикаційні та стимулюючі властивості імунної системи. Крім того, вони мають, крім упереджень, дуже вишуканий смак.
3. Едамаме
На додаток до вмісту білка, едамаме, ці маленькі чарівні боби, є чудовим джерелом мінералу фосфору і відіграють важливу роль у підтримці здоров'я кісток. Вони багаті залізом із рослинних джерел, що робить їх чудовим вибором для тих, хто дотримується вегетаріанської дієти. Перш за все, саме вміст фітоестрогенів робить їх суперпродуктом. Він міститься більше в його свіжому бобі, ніж у сої в будь-якому вигляді. Фітоестрогени - найцікавіші компоненти для загального стану здоров’я, зокрема для профілактики серцево-судинних захворювань та деяких видів раку.
4. рис
Рис є хорошим джерелом енергії. Він належить до сімейства крохмалів, які забезпечують рослинні білки і містять вуглеводи. Вони поступово виділяються в організмі і забезпечують енергію за потреби. Крім того, як і всі крохмалі, рис легко асоціюється з овочами. Ми повинні поєднувати задоволення від крохмалистих продуктів із задоволенням від овочів, а не замінювати овочі крохмалистими продуктами! Рис допомагає боротися з транзитними розладами і є вибором їжі для людей з непереносимістю глютену. Однак цим не слід зловживати, оскільки занадто велике споживання рису може спричинити захворювання на діабет.
5. соя (тофу, місо тощо)
Соя є важливим джерелом білка. А саме, рослинний білок не менш важливий, ніж тваринний. Навпаки, оскільки вони містять менший відсоток насичених жирних кислот та холестерину.
Соя також корисна при припливах. Тофу також розглядається як цікавий терапевтичний варіант у лікуванні менопаузи. Це як едамаме, основний запас кальцію та природний антиоксидант. Це дозволило зберегти і зміцнити кісткову щільність її постійних споживачів. Соя бореться із клітинним старінням та запобігає появі раку, зменшує симптоми багатьох патологій та допомагає обмежити ризик серцевих захворювань.
6. Зелений чай
Зелений чай - це «спалювач жиру», як нам подобається. Це пили століттями в Китаї та Японії. Завдяки своїм рослинам він має потужні чесноти та лікувальні властивості. Зокрема, він стимулює спалювання жиру та підвищує імунітет. Ідеально підходить тим, хто легко захворіє.
7. Сезам
Ці насіння упаковані мінералами, включаючи магній, цинк та залізо. Найвідоміше, що магній корисний при стресових станах, тривозі та напрузі завдяки його впливу на розслаблення м’язів.
8. Рисовий оцет
Комезу, який зазвичай називають японським рисовим оцтом, має різноманітне застосування в кулінарії. Він багатий на амінокислоти, вітаміни та антиоксиданти. В Японії його вважають дуже здоровим, він запобігає гіпертонії, знижує рівень холестерину та гіперглікемію.
9. Імбир
Імбир запобігає нудоті та блювоті, ідеальний інгредієнт для вагітних. Це допомагає травленню, що важливо для японських гурманів та прихильників, які не люблять "безлад".
Будьте обережні, щоб не втратити харчові переваги цих продуктів через занадто велику кількість олії або соусу. Оливкова олія збільшує жирність страви, а соєвий соус додає вміст солі. Його споживання також не рекомендується людям з високим кров’яним тиском.