Переваги кокосової олії та спосіб введення - Myprotein Blog
Міпротеїн RO
Письменник та експерт/Опубліковано
Поділіться цією сторінкою.
Кокосове масло стало одним з найпопулярніших продуктів для здоров'я у світі, чим особливо захоплюються ті, хто займається фітнесом.
Парадоксально, що, особливо використовуючи його феноменальну користь для здоров’я, 90% жиру в кокосовій олії є насиченим, і лише невелика його частина складається з моно- та поліненасичених жирних кислот.
Однак вони не схожі на жири, які ви знайдете, наприклад, у шоколаді та випічці. Насправді, виявлено, що жир у кокосовій олії допомагає схуднути на додаток до багатьох інших переваг для здоров’я.!
Він складається з тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), які мають унікальні хімічні властивості - тобто, споживаючись метаболізмом, вони забезпечують велику кількість корисних для здоров’я речовин.
То що робить кокосове масло таким здоровим?
Як кокосова олія допомагає організму?
Основною жирною кислотою в кокосовій олії є лауринова кислота, яка становить близько 50% олії.
В організмі лауринова кислота перетворюється на монолаурин, що має кілька сприятливих наслідків для здоров’я.
Наприклад, монолаурин має протигрибкові, антибактеріальні та противірусні властивості і є головним компонентом жиру в грудному молоці.
Хоча точний механізм впливу кокосової олії та лауринової кислоти на організм ще не відомий, їх спостерігали в десятках досліджень.
Користь кокосової олії для здоров’я
За останні десятиліття кокосове масло накопичило перелік переваг.
Його унікальний склад був пов’язаний із наступним:
1) Кокосове масло і схуднення
ЗЖИГАЙТЕ ТЛИВ З ЖИРОМ!
Багато людей не бачать ніякого зв'язку між жиром і втратою ваги - врешті-решт, як схуднути, вживаючи більше жиру?
Ну, споживання жирних кислот, що містяться в кокосовій олії, було показано в багатьох дослідженнях для прискорення схуднення.
Наприклад, Portillo та співавт. (1998) досліджували вплив годування щурів на дієту з високим вмістом жиру, збагачену кокосовою олією, та вплив кокосової олії під час енергетичних та дієтичних обмежень.
У цьому експерименті щурів годували простою дієтою або збагачували кокосовою олією протягом семи тижнів.
Було відмічено, що відкладення жиру значно зменшилося у щурів, які харчувались збагаченою кокосовою олією, і було зроблено висновок, що кокосова олія ефективно зменшує жирові відкладення.
2) Серцево-судинні захворювання
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у всьому світі, і кокосове масло було показано в ряді досліджень для запобігання серцево-судинним захворюванням.
Наприклад, дослідження Nevin та співавт. (2004) досліджувало вплив споживання кокосової олії незайманого типу на рівень ліпідів у крові.
Для цього вони слідували за цими щурами протягом додаткових 45 днів з олією.
Після цього періоду було помічено, що кокосова олія благотворно впливає на зниження рівня ліпідів, зниження рівня тригліцеридів, фосфоліпідів, ЛПНЩ та ЛПНЩ, одночасно підвищуючи рівень ЛПВЩ.
В цілому, це дослідження спостерігало потенційні сприятливі ефекти кокосової олії незайманого в зниженні рівня ліпідів у сироватці крові, що може бути корисним для профілактики деяких хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання.
3) Імунітет, зцілення.
Ці характеристики кокосової олії спостерігались у багатьох дослідженнях, включаючи старіші дослідження, такі як Kabara (1978).
Це дослідження показало, що МСТ у кокосовій олії діє проти багатьох мікроорганізмів, таких як бактерії, грибки та віруси.
Більше того, в дослідженні Pablo et al (1998) було досліджено вплив дієт, що містять оливкову, соняшникову або кокосову олію, на функціонування імунної системи.
У цьому експерименті трьох груп мишей годували трьома різними дієтами, кожна з яких містила 15% оливкової олії, соняшнику або кокосового горіха.
Результати підкреслили, що жирні кислоти в кокосовій олії можуть зіграти важливу роль у модулюванні функціонування імунної системи.
4) Травлення
Внутрішні переваги кокосової олії продовжуються тим, що завдяки своїм антимікробним властивостям і, будучи хорошим джерелом антиоксидантів та вітамінів, воно може допомогти та регулювати травлення.!
Кокосова олія часто використовується як кулінарне масло і може допомогти запобігти таким захворюванням, як синдром подразненого кишечника.
5) Догляд за волоссям та шкірою
На додаток до переваг, згаданих вище, кокосове масло робить ще щось: воно допомагає підтримувати здоровий стан волосся і шкіри.
Тому він широко використовується в косметичних цілях завдяки своїм зволожуючим властивостям і тому, що може захистити шкіру і волосся від ультрафіолетового випромінювання.
Використання кокосової олії
Кокосове масло має багато застосувань завдяки численним перевагам, але воно в основному використовується в кулінарії.
На відміну від інших рослинних олій, кокосова олія тверда при кімнатній температурі, тане десь близько 25 градусів Цельсія.
Взагалі, кокосове масло можна використовувати практично в будь-якому рецепті для заміни інших кулінарних олій.
Скільки кокосової олії я повинен споживати?
Що стосується кокосової олії та лауринової кислоти, то поки невідомо, скільки саме її потрібно вживати, щоб отримати всі її переваги.
Немовлята споживають від 0,3 до 1 г на кг молока для тіла - кількість, яка забезпечує їм певний захист, тому дорослим, мабуть, було б корисно споживати 10-20 г лауринової кислоти на день (20-40 г кокосової олії).
Коротко
Ми сподіваємось, ця стаття відповіла на всі ваші запитання щодо кокосової олії - а якщо ні, напишіть нам у коментарях, і ми зв’яжемося з вами.!
Навчання - це хороший початок, але на даний момент вони дають нам лише асоціації. Не слід починати їсти кокосове масло як доповнення до кожного прийому їжі - надлишок калорій завжди буде основною причиною збільшення ваги.
Тому важливо збалансовано харчуватися, що містить усі необхідні мікро- та макроелементи, насолоджуючись здоровою та смачною їжею.!