Режим під жорстким наглядом

Клер Пелтьє, Futura

Опубліковано 27.11.2010

Змінено 24.04.2020

Опубліковано 27.11.2010 - Змінено 24.04.2020

Дієти модні, здаються апріорі не дуже небезпечними, але привертають гнів ANSES. У звіті про дієти для схуднення агентство наголошує на ризиках та неефективності цієї практики.

жорстким

Хоча за ними повинні слідувати лікарі або дієтологи, деякі, а особливо деякі (60% жінок хочуть схуднути проти 44% чоловіків), ІМТ яких є нормою, імпровізують власний раціон на основі чуток, переданих пресою, Інтернет, щоб усунути кілька кілограмів і сподіватися втратити розмір. Гіпермедіалізований культ досконалого тіла тоді призводить до поведінки, яка часом буває надмірною і часто не дуже шанобливою до тіла, що хвилювало Міністерство охорони здоров'я.

Часто непотрібні дієти

Потім Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES) підготувало звіт з оцінкою ризиків, пов'язаних з дієтами для схуднення, шляхом співвіднесення розрахункових норм споживання їжі з науковою літературою, яка вивчала наслідки конкретних недоліків.

Серед досліджуваних дієт добове споживання енергії коливається від 574 до 2600 кілокалорій, тоді як рекомендоване споживання їжі (ANC) коливається від 1800 до 2200 залежно від статі. Порівняно з ANC, кількість білка занадто висока в 80% дієт, а споживання вуглеводів є занадто низьким майже для всіх дієт. Дієта фази часто не дозволяє досягти BNM (середнє значення індивідуальних потреб) деяких 9 водорозчинних вітамінів: вітаміни B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин або. "Data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/7/0/d7073295c6_68516_kiwi-aka.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine-vitamin-285/"data- more =" Читати більше "> вітамінів, заліза або клітковини.

На закінчення, і не дивно, звіт вказує на значний харчовий дисбаланс, оскільки споживання їжі під дієтою непридатне для всеїдної дієти людини. Це, яке повинно покривати свої основні потреби в макро- та мікроелементах, під страхом напруження його організму, зазнає фізіологічних порушень та глибоких модифікацій свого катаболізму: це дозволяє отримувати енергію з поживних речовин шляхом деградації енергетичних молекул (вуглеводів, ліпідів .). "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/6/3/b63b38ae32_50034242_marathon-sport-addiction-cc.jpg "data-url ="/health/definitions/biologie-metabolisme-781/"data-more =" Детальніше "> метаболізм енергії.

Неефективність. і навіть небезпека

Дієти для схуднення, як правило, шкідливі для кісткового капіталу (втрата кісткової маси, остеопенія та ризик переломів), і кожен тип дієти має свою частку небезпеки: низька калорійність може призвести до серцевої недостатності, висока кількість білка шкідлива для функції нирок
Нирка бере участь у багатьох процесах, але її основною функцією є детоксикація організму шляхом пропускання відходів через сечу. Він фільтрує плазму крові та забезпечує гомеостаз (баланс води та. "Data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/8/5/e/85e3a3b7bc_50034693_rein -bioweb-01.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine-rein-4339/"data-more =" Read more "> нирки, гіпоглюцидики часто асоціюються з тимчасовими розладами травлення, гіполіпіки викликають атерогенний ліпідний профіль з психологічної точки зору, дієти також можуть призвести до розладів харчування .

Крім того, тортури тіла та розуму не винагороджуються. Глибокі зміни в енергетичному обміні організму часто призводять до збільшення ваги, що є смертельним для 80% тих, хто дотримується дієти. Загалом, вага, що відновлюється після дієти, в основному складається з жиру, а не м’язової маси, і часто перевищує вагу, втрачену під час дієти. Це пояснюється зменшенням основних витрат енергії під час фази дієти, яке підтримується на низькому рівні навіть при дієті, яка нормалізується. Тому необхідна заняття спортом, стабілізуючим фактором, що дозволяє збалансувати споживання та витрату енергії.

Модифікація дієти для схуднення повинна розпочинатися лише за медичною консультацією та у кожному конкретному випадку. ANSES нагадує, що "ніщо не може замінити для здоров'я збалансовану, різноманітну дієту, яка гарантує, що щоденне споживання енергії не перевищує потреб".