Переваги коріння калгану, використання та побічні ефекти
Корінь калгану це пряність, що походить з Південної Азії. Він тісно пов’язаний з імбиром та куркумою і використовується століттями в аюрведичній та традиційній медицині (1).
Слово калгал позначає корінь кількох рослин із родини Zingiberaceae. Найчастіше використовується менший калган, або Alpinia officinarum.
Як і імбир та куркуму, калган можна їсти свіжим або вареним і є популярним доповненням до багатьох китайських, індонезійських, малайзійських та тайських страв (2).
Ця пряність також використовується для поліпшення певних станів, оскільки, як вважають, вона допомагає лікувати інфекції, зменшує запалення, покращує фертильність чоловіків і навіть бореться з різними видами раку.
У цій статті розглядаються переваги та безпека кореня калгану та порівнюється з імбиром та куркумою.
Потенційні вигоди
Корінь калгану використовувався в традиційній медицині як засіб від різних недуг, і все більше наукових досліджень підтверджує це використання.
Багатий антиоксидантами
Корінь калгану - багате джерело антиоксидантів, корисних рослинних сполук, які допомагають боротися із захворюваннями та захищати ваші клітини від шкідливих вільних радикалів.
Він особливо багатий на поліфеноли, групу антиоксидантів, пов’язаних із користю для здоров’я, таких як пам’ять, зниження рівня цукру в крові та рівня ЛПНЩ (шкідливого холестерину) (3, 4, 5, 6).
Вважається, що поліфеноли також захищають від занепаду психіки, діабету 2 типу та серцевих захворювань. Імбир та куркума - два найближчі родичі кореня калгалу - також містять багато поліфенолів і пов’язані з цими перевагами (сім, 8, 9, десять, 11).
Однак жодні дослідження безпосередньо не пов’язують корінь калгану з цими ефектами, тому необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна зробити якісь тверді висновки.
Може захищати від деяких видів раку
Корінь калгану може допомогти захистити ваше тіло від деяких видів раку.
Дослідження в пробірках дозволяють припустити, що діюча речовина в корені калгану, звана галангіном, може вбивати ракові клітини або перешкоджати їх поширенню (12, 13, 14, 15, 16).
Більш конкретно, дослідження показало здатність спеції вбивати два штами ракових клітин в товстій кишці людини. Інші дослідження показують, що він може боротися з раковими клітинами в молочній залозі, жовчних протоках, шкірі та печінці (12, 17, 18, 19, 20).
Тим не менш, результати пробірок не обов'язково стосуються людей. Хоча результати досліджень були багатообіцяючими, необхідні додаткові дослідження на людях.
Може збільшити фертильність чоловіків
Нові дані свідчать, що корінь калгану може посилити фертильність чоловіків.
У дослідженні на тваринах кількість і рухливість сперми зросла у щурів, які отримували екстракт кореня калгану21).
Крім того, у тримісячному дослідженні 66 чоловіків із низькою якістю сперми, щоденний прийом добавки, що містить корінь калгану та екстракт граната, призвів до збільшення рухливості сперми на 62% порівняно із збільшенням на 20% у групі плацебо ( 22).
Хоча ця знахідка цікава, незрозуміло, чи був ефект наслідком кореня калгану або екстракту граната.
Потрібні додаткові дослідження на людях, щоб визначити вплив кореня калгану на фертильність чоловіків.
Може боротися із запаленням та болем
Корінь калгану може зменшити хвороботворне запалення, оскільки він містить HMP, природний фітохімікат, який, як було показано в дослідженнях у пробірках та на тваринах, має потужні протизапальні властивості (23, 24, 25, 26).
Насправді рослини з сімейства Zingiberaceae, включаючи калган, трохи знеболюють, що є загальним симптомом запалення (27).
Наприклад, у шеститижневому дослідженні 261 людини з остеоартритом коліна, 63% людей, які щодня приймали екстракт імбиру та калгану, повідомили про зменшення болю в коліні при стоянні порівняно з 50%. Тих, хто приймав плацебо (28).
Однак необхідні додаткові дослідження щодо зменшення болю ефекту кореня калгану, перш ніж можна зробити тверді висновки.
Може захищати від інфекцій
Ефірні олії, видобуті з кореня калгану, можуть боротися з різними мікроорганізмами.
Таким чином, корінь калгану може продовжити термін зберігання певних продуктів. Крім того, додавання у ваші рецепти свіжого кореня калгану може знизити ризик вібріозу, інфекції, спричиненої вживанням в їжу недоварених молюсків (29, 30).
Крім того, дослідження в пробірках показують, що корінь калгану може вбивати шкідливі бактерії, включаючи кишкову паличку, золотистий стафілокок та сальмонелу тифу, хоча його ефективність, як видається, різниться в різних дослідженнях (431-32).
Нарешті, деякі дослідження показують, що корінь калгану може захищати від грибків, дріжджів та паразитів. Однак не всі дослідження погоджуються (4, 33).
резюме
Корінь калгану багатий антиоксидантами і може збільшити фертильність чоловіків та зменшити запалення та біль. Це може навіть захистити від інфекцій та деяких видів раку, але потрібні додаткові дослідження.
Як це порівняно з імбиром та куркумою?
Калганал тісно пов’язаний з імбиром та куркумою, і всі три корені можна використовувати у свіжому або сушеному вигляді для ароматизації ваших страв.
Імбир пропонує смак як солодкий, так і гострий, тоді як смак калгану більш виражений, пікантний і трохи більш перцевий. Куркума має найгарячіший і гіркий смак з усіх трьох.
Дослідження пов'язує всі три спеції з подібними перевагами для здоров'я. Як і корінь калгану, імбир та куркума мають високий вміст антиоксидантів і мають протизапальні властивості, які можуть зменшити скутість і біль у суглобах (28, 34, 35, 36).
Крім того, усі три спеції містять сполуки, які можуть запобігати різним формам раку або боротися з ними (37, 38).
Тим не менше, корінь калгану - єдиний з трьох, який має потенціал для поліпшення фертильності чоловіків. І навпаки, проти нудоти та випорожнення шлунку властивості імбиру досі не порівнюються з коренем калгану або куркумою (21, 22, 39, 40, 41).
Імбир та куркума пов'язані зі зниженим ризиком діабету 2 типу та серцевих захворювань, запобіганням втраті пам'яті та захистом від втрати функції мозку, пов'язаного зі старінням (сім, 8, 9, десять, 11).
Через їх подібність корінь калгану може запропонувати порівнянні переваги.
резюме
Корінь калгану тісно пов’язаний з імбиром та куркумою. Всі ці три можуть бути використані для ароматизації продуктів і можуть запропонувати подібні переваги для здоров’я. Проте більше досліджень аналізували ефекти імбиру та куркуми порівняно з ефектами кореня калгану.
Запобіжні заходи та побічні ефекти
Корінь калгану використовувався в аюрведичній та традиційній китайській медицині протягом століть, і, ймовірно, безпечний, якщо його вживати в кількості, яка зазвичай міститься в продуктах (1).
Тим не менш, існує мало інформації про безпечну дозу або потенційні побічні ефекти споживання більше, наприклад, у добавках.
Дослідження на тваринах показало, що дози 909 мг на фунт (2000 мг на кг) маси тіла викликали серйозні побічні ефекти, включаючи падіння рівня енергії, відсутність апетиту, надмірне сечовипускання, діарею, кому і навіть смерть (42).
Ці побічні ефекти відсутні при значно менших дозах 136 мг на фунт (300 мг на кг) ваги тіла (42).
Однак інформації про безпеку та потенційні побічні ефекти добавок коренів калгану у людей бракує.
резюме
Корінь калгану, ймовірно, безпечний, якщо його вживати в кількості, яка зазвичай міститься в їжі. Однак дослідження щодо безпеки та потенційних побічних ефектів більших доз, таких як ті, що містяться в добавках, все ще є дефіцитними.
Суть
Корінь калгану - це спеція, тісно пов’язана з імбиром та куркумою, і засіб, який зазвичай використовується в аюрведичній та традиційній китайській медицині.
Він може додати смаку, антиоксидантів та протизапальних сполук до ваших страв і може надати багато користі для здоров’я. Сюди входять підвищення родючості чоловіків та захист від інфекцій та потенційно навіть деяких форм раку.
Хоча вам, мабуть, потрібно відвідати азіатський або спеціалізований ринок, щоб отримати свіжих коренів калгану, сушені скибочки та мелений порошок широко доступні, в тому числі в Інтернеті.
Загалом, цю пряність варто додати до своїх рецептів.