Переваги козячого молока 8 причин вибрати його замість коров’ячого
Переваги козячого молока: 8 причин вибрати його замість коров’ячого
З давніх часів у всіх культурах козяче молоко вважалося справжнім природним ліками.
Вживання козячого молока, профілактичного чи лікувального, підвищує імунітет організму, знімає втому, підтримує артеріальний тиск у межах норми та запобігає старінню.
Козяче молоко пропонує багато переваг для здоров’я та має дуже мало негативних побічних ефектів, на відміну від тих, що виявляються при споживанні коров’ячого молока.
Чому козяче молоко корисніше коров’ячого
Коровам, вирощеним на фермах, дають антибіотики, генетично модифіковані корми, гормони росту та інші токсичні речовини, тому не дивно, що багато споживачів коров’ячого молока відчувають метеоризм, здуття живота та інші форми нетравлення.
На протилежному полюсі, кози харчуються здорово, тому я даю здорове молоко. Кози харчуються зверху, вибираючи найбільш тендітні пагони та бруньки з найвищих гілок дерев і рослин, місця, де пестициди застосовуються рідко.
Взимку корм, який зазвичай використовують для годівлі кіз, є таким же корисним: натуральне сіно та злаки.
Козяче молоко має нижчий вміст лактози на 0,2-0,5% порівняно з коров’ячим молоком. Ліпіди присутні в козячому молоці у формі глобул менших розмірів, ніж у коров’ячому, що сприяє більш ефективному обміну ліпідів. Форма, в якій ліпіди містяться в козячому молоці, разом з меншою кількістю лактози, сприяє кращій засвоюваності.
Порівняно з коров’ячим, козяче молоко є більша кількість жирних кислот з короткими та середніми ланцюгами: капронова кислота, каприлова, капринова, лауринова, яка рекомендує козяче молоко при синдромах мальабсорбції, резекціях кишечника, недоїданні немовлят, гіперліпопротеїнемії та ін.
Козяче молоко містить більша кількість моно- та поліненасичених жирних кислот ніж коров'яче молоко. Наявність цих моно- та поліненасичених жирних кислот є важливим фактором збалансованого харчування, що сприяє здоровому способу життя.
Завдяки складу та структурі білків у козячому молоці цей вид молока та продукти, отримані з нього (ацидофільні продукти та сири), є набагато легше засвоюється для споживачів і ще легше переноситься деякими людьми з алергією на сполуки коров’ячого молока.
Козяче молоко також має високий вміст кальцію. До його складу входять кальцій, фосфор, калій, магній і важлива кількість вітаміну А, В1, В2 і С.
Фахівці стверджують, що козяче молоко запобігає анемії та демінералізації кісток, знімає слабкість і надає організму сили для боротьби з хворобами.
На відміну від коров’ячого, козяче молоко містить сильну органічну кислоту, яка зупиняє прогресування раку на ранніх стадіях.
На сніданок їжте козяче молоко
Почніть свій день з чашки козячого молока, разом з 50 г цільного зерна або травного печива та фруктів. Таким чином ви забезпечуєте складні вуглеводи, необхідні для сніданку, всі незамінні амінокислоти, значну кількість клітковини, а також ліпіди, необхідні для транспортування вітамінів A, D, E та відчуття ситості.