Переваги мигдального молока 7 переваг включення цього рослинного молока у свій раціон
Мигдальне молоко: деякі деталі
Перш за все, важливо знати, що, хоча мигдальне молоко має багато харчових переваг і залишається дуже корисним для здоров’я порівняно з іншими молоками, процес трансформації означає, що воно не утримує всіх їх елементів живлення цілого мигдалю. Мигдальне молоко виготовляється з подрібненим мигдалем та водою, і може мати добавки, якщо його купувати в магазині: якщо ви не хочете робити його вдома, бажано звернути увагу на інгредієнти. Молока, яке ви купуєте, щоб уникнути добавок які отримують усі переваги цього напою. Дійсно, мигдальне молоко (без добавок) сповнене користі завдяки своїм «хорошим» жирам (мононенасиченим жирним кислотам), які захищають здоров’я серця та невелику кількість вуглеводів, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Крім того, він містить багато вітаміну Е, який захищає організм від окислення і підтримує шкіру в хорошому самопочутті. Це дуже універсальне молоко, яке можна дуже легко включити у ваше повсякденне життя: у каву, крупи, смузі, рецепти випічки тощо.
У чашці приблизно 250 мл мигдального молока без додавання цукру або добавок містяться:
2 грами вуглеводів
1 грам білка
3 грами жиру
1 грам клітковини
50% від RDI на вітамін Е
25% від RDI на вітамін D
20% від RDI на кальцій
10% від RDI у вітаміні А
Користь мигдального молока: 7 причин благотворного впливу на ваше здоров’я
1- Може бути корисним у профілактиці та лікуванні деяких видів раку
У лабораторному дослідженні, в якому порівнювали вплив коров’ячого молока та мигдалевого молока на клітини раку передміхурової залози, було виявлено, що на відміну від коров’ячого молока, яке сприяє росту ракових клітин, молоко мигдалю зменшило це розмноження на 30% (1). Оскільки воно містить мононенасичені жирні кислоти, мигдальне молоко може відігравати роль у запобіганні раку ендометрія (2). Аналогічним чином дослідження показують, що велике споживання мононенасичених жирних кислот може зменшити ризик раку печінки та молочної залози (3, 4). Це пояснює, чому мигдаль, як і його молоко, є однією з найкращих протиракових продуктів.
2- Допомагає при схудненні
Мигдальне молоко не містить багато калорій на порцію порівняно з іншими наявними молоками, і тому є чудовим варіантом для людей, які хочуть схуднути. Це напій, який забезпечує здорові жири, маючи при цьому дуже мало вуглеводів. Крім того, мигдальне молоко практично не впливає на рівень цукру в крові (якщо його купують без додавання цукру), і організм використовує поживні речовини в молоці для енергії, а не для накопичення жиру. Мигдальні продукти допомагають забезпечити енергією та активізують обмін речовин, а це означає, що вони не тільки корисні для забезпечення енергією під час тренувань, але й допомагають організму швидше виводити жир (5).
3- Захищає здоров’я серця
Корисні жири, що містяться в мигдальному молоці, дуже корисні для серця: справді, заміна насичених жирних кислот моно- (або полі) ненасиченими жирними кислотами допомагає запобігти ішемічній хворобі серця (6). Це можна пояснити впливом цих жирів на організм: продукти, отримані з мигдалю, природно мають низький рівень холестерину і допомагають організму підвищувати рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ. Подібним чином ці жири знижують ризик метаболічного синдрому, групуючи такі фактори ризику, як високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, абдомінальне ожиріння та високий рівень холестерину. Цей синдром, як правило, є попередником серйозних проблем зі здоров'ям, таких як діабет, зупинка серця або інсульт (7).
4- Допомагає зміцнити кістки та зуби
Хоча мигдальне молоко містить менше білка та вітаміну D, ніж тваринне молоко, воно все ще є хорошим харчовим джерелом цього вітаміну. Отже, це допомагає підтримувати хорошу щільність зубів і кісток. Крім того, мононенасичені жирні кислоти в мигдальному молоці допомагають запобігти остеопорозу та слабкості кісток (8).
5- Захищає від вільних радикалів та хвороб
Мигдальне молоко містить багато вітаміну Е, який є чудовим антиоксидантом. Антиоксиданти допомагають захистити організм від вільних радикалів: наявність вільних радикалів у нашому тілі є цілком нормальним явищем, але у багатьох людей їх занадто багато, тому важливо вживати дієту, багату антиоксидантами, щоб уникнути її. Окислення клітин. Отже, включення мигдального молока у свій раціон може зробити саме це: вітамін Е бореться із захворюваннями, спричиненими окисленням, допомагає підтримувати красиву шкіру та уповільнює старіння.
6 - Може уповільнити процес хвороби Альцгеймера
В даний час хворобу Альцгеймера поки що неможливо вилікувати, але існують природні шляхи її профілактики та уповільнення: вітамін Е відіграє ключову роль у боротьбі з дегенерацією, пов’язаною з цією хворобою (9).